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スイッチ！ 小林まさみ＆まさる まさみーる【ししゃもの干物の南蛮漬け】　2025/09/11 OA

スイッチ！特集

東海テレビ
2025年9月11日放送

＜ししゃもの干物の南蛮漬け＞

【材料（４人分）】
　・ししゃもの干物　12本
　・ピーマン　2個
　・タマネギ　1/3個
　・ニンジン　1/3本
　・赤唐辛子　１/２本
　・だし汁（煮干し昆布）　300ml
　・酢　大さじ３
　・しょうゆ　大さじ１と１/２
　・みりん　大さじ１
　・酒　大さじ１
　・砂糖　小さじ１　
　
【作り方】
　①鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜ、種を除き輪切りにした赤唐辛子を強めの中火で煮立て、火を止めて酢を加える
　②ニンジンを細切りに、ピーマンを縦半分に切ってヘタと種を除き横５mm幅に、タマネギは縦５ミリ幅に切る
　③ししゃもは魚焼きグリル（予熱なし）に並べ、弱火で10～12分、竹串で火の通りを確認する
　　焼いたししゃもに②を広げてのせ、①をかけ、冷蔵庫で３〜４時間漬ける
※情報内容は放送当時のものです

出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）（92）

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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