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ベジタブルクリスマス「ブロッコリーのミルク煮」＜2019年12月4日放送分＞

ストライク！cooking

中京テレビ
2019年12月5日放送

●材料（ ４人分 ）
・ブロッコリー　1株(300g)
・ベーコン　50g
・水　600?
・コンソメ　小さじ２
・牛乳　200?
・ピザ用チーズ（とろけるタイプ）　50g
・塩・コショウ　少々
・ブラックペッパー　お好み

●作り方
1.ブロッコリーの芯の部分の皮をピーラーでむいておく。ベーコンは5mm幅に切る。
2.小さめの鍋に水とコンソメ、ベーコンを入れて、沸騰したらブロッコリーを丸ごと入れて落し蓋をして15分ほど串がすっと通るくらいまで茹でる。木べらで食べやすい大きさにほぐしておく。
3.ピザ用チーズと少量のスープを合わせてチーズを溶かす。溶けたら牛乳と共にスープに加え温める。塩・コショウで味を調えて器に盛り、ブラックペッパーを散らす。
＜ポイント＞
・ブロッコリーを丸ごと入れて煮ることで味と栄養価を凝縮させる。芯まで美味しく食べられる！
・チーズを溶かして加えることでまるで生クリームが入っているかのようなコクが出る。

出演：鈴木あすな
望月杏夏・上山元気（中京テレビアナウンサー）
収録スタジオ：アトリエTable for(名古屋市中区・丸の内)
https://table-for.co.jp/

番組詳細

■中京テレビ 平日お昼に「ストライク！」放送中■
番組内で紹介したお料理のレシピ動画を配信！！

  • 鈴木あすな
  • 上山元気（中京テレビアナウンサー）
©中京テレビ

レシピ集

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