口の中で溶ける！極上のA4等級飛騨牛に舌鼓！岐阜県下呂市でなりゆきグルメ旅『なりゆきアフロ』

CBCテレビ（東海エリア）で夕方放送の報道情報番組【チャント！】。アフロヘアーがトレードマークの副島淳くんがリポートする、金曜日の人気コーナー『なりゆきアフロ』は、東海地方の市町村を巡り、出会った人に聞いた「町の美味しいもの」をその場所へ行って味わう“なりゆきグルメ旅”。今回は、岐阜県下呂市を旅します。

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溶岩プレートでふっくら柔らか！専門店でいただく、お値打ち飛騨牛ランチコース

東海地方屈指の温泉郷、岐阜県下呂市。“日本三名泉”のひとつで、1,000年以上の歴史があると言われています。

温泉街を歩くと、創業102年という酒屋さんの前で手を振ってくれる方が。地元生まれで、温泉街の酒屋に嫁いで40年のお母さんに「下呂市でいちばん美味しいもの」を尋ねます。答えは「飛騨牛」。

いきなり大物が出ました！偶然居合わせたお隣のYさんに、飛騨牛の美味しいお店『神月（かんげつ）』を教えて頂きました。お友達のYさんが営むお店で、お任せコースがおススメなんだそうです。

ありました！威風堂々とした佇まいの、旅館「水鳳園」。料理と温泉が自慢のお宿。そして、同じ敷地内にある『飛騨牛茶寮 神月』は、この旅館が営む、飛騨牛料理の専門店です。

取材もOK！先ほど教えて頂いたこのお店のオーナーYさんは、旅館の代表取締役社長さんだったのです。個室に案内され待っていると、お料理が運ばれてきました。

「わあ、飛騨牛だ！」いただくのは『飛騨牛ランチコース（デザート付き／3,300円）』。地元の食材を使った月替わりの前菜やスープ、そしてA4等級の飛騨牛ロースステーキがついたお得なコースです。

お肉は、御嶽山の溶岩プレートで焼くのがこだわり。溶岩が余分な脂を吸い取るので煙も出ず、遠赤外線効果で“ふっくら柔らかく”仕上がるのだとか。

「なんじゃ、この色！めっちゃいい色！ツヤッツヤ！うーわ、ウマー！！口の中の温度で溶けてく。はい！もう言うことなし。はい最高！幸せ...。二人のYさんのおかげです」。存分に、美味しい飛騨牛を楽しませていただきました。

（11月12日（金）「チャント！」より）

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