北海道札幌市「もんじゃ焼の店福わ家」辛口ママによる神秘の接客！？『オモウマい店』 | グルメ

毎週火曜日19時日本テレビ系全国ネットで放送の『ヒューマングルメンタリー　オモウマい店』。

2026年5月19日の放送分は、ママの怒号が響き渡るお好み焼・もんじゃ焼の店が登場！ついつい厳しい口調になってしまう裏には、ママのある想いが隠されていました。

ゲスト：押切もえ、與那城奨（JO1）、白岩瑠姫（JO1）

こしょうをかけて味わうのもおすすめ！お客さん絶賛のお好み焼「スペシャル月見天」

北海道札幌市にある『もんじゃ焼の店福わ家（ふくわうち）』は、夫婦で営む創業24年のお店です。

エビ、ホタテ、イカ、豚肉などがトッピングされたお好み焼「スペシャル月見天（1,584円）」は人気メニューのひとつ。昨日初めてお店を訪れたというお客さんは、あまりのおいしさに今日も足を運んだと話します。

お好み焼やもんじゃ焼に、こしょうをかけて味わうのがこのお店のスタイル。良い味変になるようで、お客さんは「こしょうなしではもう食べられない」と、やみつきの様子です。

「となりはコロシアム？」ママの怒号が響き渡る！

テーブルに備え付けられた鉄板で、黙々とお好み焼を焼き上げるご主人。その一方で、店内には「『ゴメンね』じゃない！やれよ、自分で！」「甘ったれてんじゃないよ！」と怒号にも似た女性の声が響き渡ります。これを耳にしたお客さんも「となりはコロシアム？」とつい口にします。

この声の主は店主の佐々木都さん。その辛口の接客はこのお店の名物のひとつになっているようで、お客さんからも「ママ」という愛称で親しまれています。

一見怖そうに見えて、お客さんに対する愛情がにじみ出ているママ。子どもには飴をサービスするなど、やさしさも垣間見えます。「ママに怒られに来る」「元気をもらえる」「口は悪いけど良いママ」と、常連客からも人柄を称賛する声が多数上がるのでした。

東京出身のママが焼き上げる「ミックスもんじゃ」

あおのりや塩、だしの味が効いた「ミックスもんじゃ（1,227円）」も名物。「粘りが出てくるまで（キャベツを）たたく。そうするとキャベツのうまみが出てくる」と、ママは初めてもんじゃを焼くお客さんに丁寧にレクチャーします。

ママは東京都墨田区出身とのことで、北海道出身のご主人と結婚し、子どもが大きくなってから北海道へ移り住んだのだとか。もんじゃ焼はママにとって、幼い頃から親しんできた思い出の味のようです。

ほかにも人気なのが、豚肉、イカ、干しエビなどを使った「焼きそば（990円）」。味わったお客さんが絶賛するキャベツは、北海道・和寒（わっさむ）の越冬キャベツを使用（冬季のみ）しているとのこと。キャベツは芯に近い部分をもんじゃ用に、外葉に近い部分を焼きそばやお好み焼用にと、メニューによって使い分けているのがこだわりです。

名は体を表す！？ママとは真逆の寡黙なご主人「静夫さん」

キャラクターが強烈なママに対して、静かに黙々と仕事に励むご主人の姿が印象的。そんなご主人の名前は「静夫」さんだと判明し、スタジオの一同は驚きます。「片一方（ママ）はうるさいからね」と、ご主人もママとキャラクターが真逆なことを理解しているよう。性格が違う夫婦ですが、結婚生活47年目を迎えるとのこと。夫婦の絶妙なバランスも、お店が愛される秘密のようです。

番組スタッフが「お好み焼を自分で焼いてみたい」と申し出ると、「ずっと見てっから自分で作れるだろう」とママがOKを出してくれます。焼き方を近くで見ていたためか、要領よく焼き上げると、ママも「オッケー、上手！」と褒めてくれました。

実はこの店、お客さんに自分で焼いてもらうのが基本スタイル。初回はママがお手本を見せますが、2回目以降はお客さん自身の手に委ねます。その裏には「どこのお店に行っても自分でうまく作れるようになってほしい」というママの想いがあるようです。だからこそ、作り方を教えるときには、ついつい厳しい口調になってしまうことも多いのだとか。

そして、デザートに人気なのが「あんこ巻き（約4個分・653円）」。鉄板の上に広げた生地にあんことアイスクリームを置き、くるくると巻いて味わいます。

「見本だけだよ」と最初の1個だけ作ってくれますが、残りはお客さん自身に作らせようとするママ。それでも「ママ、全部作ってよ」とねだるお客さんの言葉は、案の定「甘ったれてんじゃないよ！」と逆鱗に触れてしまいます。そんなママとお客さんの掛け合いに、スタジオも笑いに包まれるのでした。

配信動画や番組HPでは、今回登場した『もんじゃ焼の店福わ家』のさらに詳しい情報を紹介しています。ママと静夫さんのやりとりなども、ぜひチェックしてみてくださいね！

『ヒューマングルメンタリー　オモウマい店』

【配信】
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名シーン＆次回予告
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【番組HP】https://www.ctv.co.jp/omouma/
【出演者】ヒロミ、小峠英二（バイきんぐ）
【ゲスト】押切もえ、與那城奨（JO1）、白岩瑠姫（JO1）