野菜なのに保存期間2年間！？ 防災食にもオススメの折り紙のような「やさいシート」とは
野菜をシート状にした画期的な食品「やさいシート」をご存知ですか？環境にも人にも優しいと注目されているアイデア商品です。普段使いはもちろんのこと、防災食や離乳食などにも使えてとっても便利。「やさいシート」の魅力やオススメの食べ方を紹介します。
超万能な「やさいシート」の魅力とは
株式会社アイルが食感や味にこだわり、20年の歳月をかけて開発した「やさいシート」。
野菜のペーストを約10cm四方、厚さ0.1mmのシート状にした商品で、味はにんじん・ほうれん草・紫芋・かぼちゃの4種類。
原料はなんと野菜と寒天のみ！100％植物性なのでアレルギーなどの心配もなく、食物繊維も豊富です。
普段の料理に加えるだけで簡単に野菜が摂れ、栄養面のほか魅力満載なので、様々なシーンで大活躍すること間違いなし！
＜魅力ポイント＞
(1)保存期間は2年間！
防災食にピッタリ。食物繊維が豊富なので、避難所で心配される栄養不足の問題解消にも一役買います。また、普段使いもできるのでローリングストックにも。
(2)食卓の彩りに！
野菜本来の色味で食卓を華やかにしてくれます。お弁当のデコレーションやスイーツのトッピングにも使えます。
(3)離乳食や介護食にも活用できる！
栄養や食物繊維がしっかり摂取できるので、子どもの離乳食や高齢の方の介護食にもピッタリ。
(4) SDGsにつながる優れもの！
使われている野菜は、捨てられるはずだった規格外のもの。食品ロスの削減に貢献しているので、農家にも嬉しい商品です。
変幻自在！「やさいシート」を使ったオススメの食べ方
「やさいシート」は、柔らかくてカットできるのが特徴。水分を含ませるとさらに扱いやすくなり、折り紙のように折ることも可能。また、水に溶けやすい性質もあるので万能です。そこで、「やさいシート」を使ったオススメの食べ方を紹介します。
＜巻きずし＞
海苔の代わりの「やさいシート」で巻いた「巻きずし」はとっても華やか。野菜の甘みがほんのり感じられる程度なので、おにぎりに使うのもオススメです。
＜かぼちゃスープ＞
作り方は超簡単！小麦粉・バター・牛乳・コンソメ・水を火にかけ、最後に「やさいシート（かぼちゃ）」をちぎって入れるだけ。まろやかでおいしいスープに仕上がります。
食卓の彩りや栄養のお助けにもなる「やさいシート」。公式HPオンラインショップなどで購入できるので、みなさんも試してみてはいかがでしょうか。
CBCテレビ「チャント！」9月1日放送より
