鮮魚店でも苦慮　発泡スチロール製の容器が値上がり　仕入れ価格が前年比20％アップ

名古屋市中区大須「魚安商店」の田中祥行さんに旬の魚の価格について話を聞きました。

マダイの仕入れ価格は30円の値下がり

●マダイ（100グラム）
店頭価格450円（仕入れ価格 前週比-30円）
ーーまず、愛知県産の真鯛の価格からです。100グラムあたりの価格ですが、通常ですと500円程度だそうですが、店頭価格450円と、前の週から30円値下がりしています。どうしてでしょうか。

魚安商店　田中祥行さん：
やはり鯛は今が旬で、天候も安定して、どんどん獲れてきていますね。

ーー今後さらに下がりそうですか？

魚安商店　田中さん：
このまま順調に漁獲量が増えれば、まだ下がりますね。

キンメダイの仕入れ価格は30円の値下がり

●キンメダイ（100グラム）
店頭価格550円（仕入れ価格 前週比-30円）
ーー続いて、千葉県産のキンメダイの価格です。こちらも100グラムあたりの価格ですが、こちらも30円値下がりしていますね。どうしてでしょう。

魚安商店　田中さん：
これも天気が安定してきて、量がだいぶ獲れてきているそうですね。

ーーこちらも今後順調に推移？

魚安商店　田中さん：
そうですね。

イサキの仕入れ価格は変わらず

●イサキ（100グラム）
店頭価格280円（仕入れ価格 前週比±0円）
ーー最後は愛知県産のイサキの価格です。店頭価格280円。この価格はどうでしょうか。

魚安商店　田中さん：
このまま安定してくれるとありがたいですね。まあ「はしり」なんで、量的にもこれからまだまだ増えてくると思います。

発砲スチロールの容器の仕入れ価格は約20％の値上がり

●容器（100枚）
仕入れ価格 前年比＋200～300円

ー－ところで、鮮魚店で魚以外に今値上がりしているものがあります。それは、発泡スチロール製の容器です。田中さん、どのくらい値上がりしているんですか？

魚安商店　田中さん：
2025年から比べると、だいたい2〜3割のアップです。

ーー今後さらに値上がりしそうだとか。

魚安商店　田中さん：
そうですね。4月、5月はもっと上がってくると思います。

ーー今のうちに買い揃えていくというわけにもいかないそうですね。

魚安商店　田中さん：
そうなんです。そういうわけにはいきません。

ーー刺身がのったトレーの場合、どのくらい上がっていますか？

魚安商店　田中さん：
大体100枚単位で買って200〜300円上がっていますね。

ーー100枚単位で買っていて200〜300円。1枚あたり2円から3円ですね。トレーの値上がりによって、今後、刺身などのお店の店頭に並ぶ商品も値上がりしてくる可能性があるわけですね。

魚安商店　田中さん：
本当はそうはしたくないんですけどね。

ーーこうしたトレーの原料は石油です。中東情勢の影響が、こういうところに出ているのかもしれません。