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「身がプリップリ」知多クールサーモンのひつまぶし登場地元知多市の新名物目指す東邦ガスの工場で育てられる“環境に優しい”養殖魚愛知

11.11(火)19:55

養殖サーモンの「ひつまぶし」が愛知県知多市に登場です。実はサーモンは、ある工場で養殖されたものなんです。

知多市の創作料理店「和創作いろは」。知多牛や新鮮な魚介類を使った料理が自慢の店ですが、秋から新たに提供を始めたのが…

（和創作いろは平野剛志大将）
「知多クールサーモンのひつまぶしです」

「知多クールサーモン」と呼ばれる、養殖サーモンを使ったひつまぶし。

「知多クールサーモン」は、東邦ガスが知多市の工場で養殖したもの。これまで捨てられていた、ガスの製造過程で生じる「冷たい海水」を活用して育てられた「環境に優しい」サーモンなんです。気になるお味は。

（平野菫記者）
「身がプリップリで歯ごたえがいい。さっぱりとした味わいでおいしい」

もちろん、だし茶漬けも楽しめます。

（平野大将）
「知多半島に来た人が『知多クールサーモン』の存在を知って、食べに来てくれるといいな」

知多市の新名物となるか？「知多クールサーモン」に注目です。