ジャンルを超えた創作料理…旬を味わう九条ネギと塩が決め手の創作丼『九日食堂』

　名古屋市中区の『九日（きゅうじつ）食堂』は、有名洋食店やイタリア料理店で腕を磨いてきた店主が、ジャンルにとらわれない日替わりメニューを提供する創作料理店です。 フリットをメインにした丼とパスタの2種類を用意。中でも人気の「洋風天丼 九条ネギとブレンド塩」は、パプリカやズッキーニなどの洋風野菜に、季節ごとにホタルイカや山菜の女王コシアブラなど旬の食材を加え、炭酸水を使った薄衣でカラッと揚げた自家製フリットをのせています。フリットの下には九条ネギを敷き、特製ブレンド塩で味をまとめ、素材の旨味をシンプルに楽しめます。 また、日替わりパスタに添えるフォカッチャは前日から生地を仕込み店内で焼き上げています。 ＜日替わりランチメニュー※日によって変わるため一例です＞ 【洋風天丼 九条ネギとブレンド塩】（1000円） 【新玉ねぎとベーコンアマトリチャーナスパゲッティ　フォカッチャ付き】（1000円） 【マグロのたたきとコシアブラフリット丼　小鉢・味噌汁付】（1000円） ※2025年5月15日時点の情報です。