日本でただ一人の正式なトルコアイス職人が作る本物のトルコアイス!

CBCテレビ
10.20(火)12:30
2020年10月16日

2020年10月10日(土)に放送された『週末ジャーニー 推しタビ』。ハリセンボン箕輪はるかさんとゆりやんレトリィバァさんが、“岐阜・川辺町”ならではのスポットを紹介してくれました。


トルコアイスやケバブ料理をいただける『バーブルハヤツ』。
リトルワールドのトルコ料理店『イスタンブール』や東山動植物園のお店『タクシム』を手がけており、来年には川辺町にお店をオープン予定です。
手がけているのは、160年以上続くトルコアイスの名家“ギュネイ家"の末裔で、日本唯一の正式なトルコアイス職人さん。
空気が綺麗な川辺町で、現在はヤギを育てるためのヤギ舎や工場を建設中です。


職人さんが作る本物のトルコアイス『トルコののび~るアイス ドンドゥルマ』(シングル 400円)は、もちもち食感で夏はさっぱり、冬は甘めなのが特徴。


ジャージー牛とヤギのミルクを混ぜて粘り気を出し、120度から一気に冷やすといったギュネイ家直伝の技を繰り返すことで完成するのだそう。


さらにおすすめなのは、トルコを代表するチキン料理“ケバブ”。


表面はカリッと、中はもちもちした食感でピタと呼ばれるパンに挟んだ『ケバブサンド』(500円)は、ピリ辛ソースでいただきます。
ほかに『ケバブ丼』(500円)や、トルティーヤでお肉や野菜を包んだ『ケバブラップ』(500円)などもありますよ。
世界で認められたギュネイさんの本物のトルコアイスは、リトルワールドの『イスタンブール』や東山動植物園の『タクシム』で食べられます。川辺町で食べられるのは来年の予定。もうしばらく楽しみに待っていてくださいね。

<店舗情報>
バーブルハヤツ
住所:岐阜県加茂郡川辺町上川辺1953-2
電話:090-1233-7799
現在工事中で2021年オープン予定。現在はイベントで出店中。

※ 記事の情報は放送日時点のものです。最新の情報は店舗へご確認ください。
※ 新型コロナウィルスによる臨時休業や、営業時間短縮の可能性があります。詳細は店舗へ確認ください。

Locipo(ロキポ)
  • 東海テレビ
  • 中京テレビ
  • CBCテレビ
  • テレビ愛知
©中京テレビ|© CBC TELEVISION CO.,LTD. |©「かよチュー」実行委員会|©テレビ愛知|©東海テレビ|©Project Vanguard2019/Aichi Television|©たてかよこ/MMDGP|©STUDY 優作/MMDGP|© Project Vanguard if/Aichi Television|©ニャンだ?フルアイランド製作委員会|©2020東京ガンボ|Ⓒ中京テレビ各ページに掲載の記事・写真の無断転用を禁じます。
©東海テレビ, 中京テレビ, CBCテレビ, テレビ愛知 2020 All Rights Reserved.