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時短・簡単・かわいい！みんなのお弁当レシピ : 4ページ目
1つのフライパンで3品できる！
“ほったらかし弁当”に挑戦
CBCテレビ・斉藤アナが挑戦したのは、フードスタイリスト・川崎利栄さん発案の“ほったらかし弁当”。
切った食材をクッキングシートで包んで蒸すことで、完成まで一切手を加えることなく、おかずを作ることができます。
今回、斉藤アナが作るのは、おかず3品が楽しめる「豚肉しょうが蒸し弁当」。まずは、メインの豚肉しょうが蒸しから作っていきます。
材料は、豚こま切れ肉、玉ねぎ、しょうが、片栗粉、しょうゆ、酒。クッキングシートにのせた豚肉に、片栗粉をまぶし、混ぜ合わせた調味料と玉ねぎ、しょうがをのせたら、中身がこぼれないように包みます。
蒸気で結び目がゆるみやすいので、きつくねじり、先端は上向きにあげておくことがコツです。
“さつまいもレモン煮”は、輪切りにしたさつまいもが重ならないように並べ、レモン・砂糖を加えます。
別のクッキングシートでは、細切りのピーマンとちりめんじゃこをのせ、“じゃこピーマン”の準備。しょうが蒸しと同様に、それぞれ包んでいきます。
“ほったらかし弁当”の一番の強みは、フライパン1つで同時調理ができること。底が2センチ程度浸るくらい水を入れ、クッキングシートがはみ出さないようにフタをしたら、強火で8分間蒸していきます。
豚肉・ピーマンは混ぜて熱気を冷まし、サツマイモはシロップを馴染ませたら完成です。
他にも動画では、鶏そぼろ丼、ピビンパの“ほったらかし弁当”レシピを紹介。どれも所要時間8分という超時短レシピなので、忙しい朝の弁当作りに役立ててみては。
■番組情報■
CBCテレビ「チャント！」
8分でお弁当ができる！？超時短「ほったらかし弁当」
2022年3月15日放送
