店を回す神アルバイター！兵庫県姫路市『白めし爆食処姫路一本堂』&店主による鉄棒ショー！？北海道帯広市「髙野食堂」『オモウマい店』 | グルメ

毎週火曜日19時日本テレビ系全国ネットで放送の『ヒューマングルメンタリー　オモウマい店』。

2026年8月25日の放送分は、店主顔負けの活躍を見せる神アルバイターが登場！鉄棒の「大車輪」を披露したくて仕方がない店主がもてなす北海道の一軒家レストランも登場します。

サクサク食感の唐揚げ&おかわり自由のご飯！兵庫県姫路市『白めし爆食処姫路一本堂』

兵庫県姫路市にある『白めし爆食処姫路一本堂』。兵庫県産のお米を使った、ご飯おかわり自由の定食が人気です。

看板メニューは、エビフライやチキンカツ、しょうゆ唐揚げなどが味わえる「大人様定食（ご飯おかわり自由・1,480円 ※午前11時以降1,880円）」。型崩れせずに提供できるよう、深めのグラスに入った巨大なエビフライもひときわ目を引きます。

ほかにも、唐揚げを5～7個まで選択できる「唐揚げ定食ガッツリ（ご飯おかわり自由・1,430円）」も好評です。肉を柔らかくするため水に塩と砂糖を溶かした漬け込み液に一晩つけ、しょうゆや酒、ニンニク、ショウガ、こしょうをもみこんで味付け。二度揚げして外はカリッと、中はジューシーに仕上げています。

この唐揚げを使った店の名物が、1日3名限定の「姫路キャッスル盛り（1,980円）」。総重量約1.5kgで、姫路城の天守閣のように高くそびえるビジュアルが強烈です。

まるで司令塔！？神アルバイター登場！

この店で目を引くのが、ほかのスタッフに的確な指示を与え、元気で気持ちのよい声を店内に響かせるひとりのスタッフの存在。店が忙しいのにもかかわらず「水分とっとう？」と、取材中の番組スタッフにも気を遣ってドリンクを提供してくれました。

店長ばりの活躍を見せるこのスタッフの名前は桂利都さん。実はアルバイト店員であり、まだ1年半しかこの店で働いていないという意外な事実が判明します（※現在はお店を卒業）。

桂さんがアルバイトとして働き続ける理由には、中学生の時に大きな事故に遭い、記憶喪失になってしまったという過去が。正社員になりたい気持ちがあるものの、いまだに後遺症に悩んでいて踏み切れないことを明かしてくれました。

そんな彼女の過去や体調を理解して、受け入れてくれたのがこの店のマネージャーである橋本知大さん。「『お店を広めていこう』っていう熱量が僕より全然ある」と話すなど、桂さんに対して尊敬の念を抱いているようです。そんな熱量多めの桂さんの働きぶりに、スタジオゲストのNONSTYLE・井上さんも「かっこええな」と感嘆の声を上げるのでした。

北海道帯広市『髙野食堂』「どうおいしいの？」感想即回収店主

北海道帯広市の住宅街にある『髙野食堂』。「髙野」と書かれた表札のみが掲げられており、飲食店というよりは一軒家のような佇まいです。

こちらは、お酒・ソフトドリンク飲み放題付きの「おまかせコース」（※内容は日替わり）のみで営業している、要予約制のお店です。まるで一般家庭のリビングのような空間で、店主の髙野賢治さんが番組スタッフをもてなしてくれました。

お客さんは「この店は全部肉」と話すように、ローストビーフやハンバーグ、牛焼肉、ミートピザ、サンドイッチなど牛肉を使った料理が続々と運ばれ、テーブルを埋め尽くしていきます。

食事が進む中、店主が繰り返し口にするのが「どうおいしいの？」の一言。番組スタッフが料理を口にして「おいしいです」と感想を伝えるたびに、すかさず「どうおいしいの？」と聞き返します。この独特なやりとりに、スタジオメンバーは大笑いするのでした。

大車輪もコースの一部！？まさかの展開に番組スタッフも困惑

番組スタッフが食事中、まだたくさんの料理がテーブルの上にのっているにもかかわらず、庭へ出るように店主が促します。

庭にあったのは、なんと大きな鉄棒。店主は脚立を使って鉄棒をつかむと、番組スタッフに脚立を外すよう指示します。この一連のやりとりを見たスタジオゲストのみりちゃむさんも、「自由だな」と思わずつぶやきます。

そして店主は鉄棒の上で大きく身体を振り、鮮やかに大車輪を披露！さきほどまで料理を味わっていた番組スタッフは、突然始まった大車輪に「どういうこと⋯」と困惑してしまいます。

再び脚立を使い着地した店主は、満足げに「これがうちの（コースの）セットです」と一言。独学で10年もかけて習得した大車輪を、お客さんに見てもらいたくて仕方がないようです。初めて見るお客さんの多くは驚きの声を上げますが、何度も見せられている常連客は少々呆れ気味の様子。

牛肉料理を堪能できるコースが衝撃の価格！？

そんなユニークな店主の本業は、牛の爪を整える削蹄（さくてい）師。朝の6時半から約15頭の牛の爪を整え、帰宅後に食堂の開店準備を始めるという日々を送っています。もともとは趣味でローストビーフを作り、周囲の人に振る舞っていたそう。率直な意見をもらう中で、もっと自身のレベルを上げたいという思いが強まり、15年前にローストビーフをメインとした店を開店。そのほかの料理もほぼ独学で学び、現在のコース料理へと発展していきました。

「ローストビーフ」には持ち帰り用もあり、たっぷりと詰められたパックが1つ1,000円で販売されています。舌触りをよくするために牛肉の脂身を丁寧に取り除き、塩、ニンニク、ブラックペッパーで味付け。さらに、外面を焼きながらローズマリーやナツメグなどで味を深めていきます。継ぎ足しているローストビーフの煮汁を使うのも味の決め手のひとつです。

コースの終盤には店主が独学で作った「自家製フォカッチャ」も登場。続いて「牛すじ入りパスタ」も提供され、牛すじと野菜を約3時間煮込み、ニンニクや唐辛子で味付けした一品で、ローストビーフの煮汁で煮込んだ北海道産じゃがいもも入っています。

最後にデザートとして提供されたのは「ココラーナ」。カスタードを凍らせたカタラーナに、ココアの粉末を振りかけた一品です。

店主自慢の牛肉料理に、デザートまでついた「おまかせコース」（お酒・ソフトドリンク飲み放題付き※内容は日替わり）は店主の大車輪の披露が含まれてなんと3,000円！この価格に、スタジオメンバーからも驚きの声が上がるのでした。

配信動画や番組HPでは、今回登場した『白めし爆食処姫路一本堂』と『髙野食堂』のさらに詳しい情報を紹介しています。店主が10年かけて習得したというダイナミックな大車輪にも、ぜひ注目してみてくださいね！

『ヒューマングルメンタリー　オモウマい店』

【配信】
見逃し配信
Locipo（ロキポ）　TVer

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名シーン＆次回予告
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【番組HP】https://www.ctv.co.jp/omouma/
【出演者】ヒロミ、小峠英二（バイきんぐ）
【ゲスト】井上裕介（NONSTYLE）、みりちゃむ、平尾帆夏（日向坂46）、石塚瑶季