今年は成長早く…愛知県安城市で特産のチンゲンサイの収穫が最盛期 隣の碧南市と合わせ農家10軒が年間約1200トンを出荷

　愛知県安城市で、特産のチンゲンサイの収穫が最盛期を迎えています。 　青々と育った新鮮なチンゲンサイ。安城市と隣の碧南市では、あわせて10軒の農家が年間およそ1200トンを出荷しています。 　今年は晴れの日が多く成長が早いため、大きくなり過ぎないうちに収穫するのが大変だということです。 生産者： 「炒め物には味噌味や豚肉がよく合うんですけど、生のサラダでもいけますので、シーザードレッシングとか濃い味付けのドレッシングと非常によく合う」 　箱詰めにしたチンゲンサイは、名古屋のほか、関東、関西の市場へ出荷されます。