氷見産は最高で1本18万円…年末恒例の『塩ブリ市』半身に塩をすり込んだ飛騨地方の正月に欠かせない保存食

　岐阜県高山市で12月24日、年末恒例の「塩ブリ市」が開かれました。 　ブリの半身に塩をすりこんだ「塩ブリ」は、古くから飛騨地方の正月に欠かせない保存食で、午前7時から始まった競りには20人ほどの買い受け人が参加しました。 　2024年のブリは豊漁で、サイズも大きいということで、富山県氷見産を加工した塩ブリは最高で1本18万円の値がつきました。 　塩ブリの取引は12月30日まで続き、およそ2500本が飛騨地方のスーパーや鮮魚店に並びます。