初登場のプリンに学生コラボも　2025年は一味違う　チョコの祭典「アムール・デュ・ショコラ」開幕

日本最大級のチョコレートの祭典「アムール・デュ・ショコラ」が1月17日にジェイアール名古屋タカシマヤで開幕しました。2025年は初登場の16ブランドを含む、約2600種類もの商品がラインナップ。大勢の客が賑わう会場を取材しました。

物価高による原材料の高騰、工夫しながら価格を抑えて手がける

2025年の「アムール・デュ・ショコラ」は、10階のメイン会場に追加して1階から9階まで、2階以外のすべてのエリアでサテライト会場を設置。売り場面積が過去最大となっています。バイヤーの中原多恵さんに話を聞きます。

――過去の来場者数や出店数について教えてください。

「2023年は70万人、2024年は80万人のお客さまにお越しいただきました。今年は140ブランド以上、170種類以上の限定品を販売しています」

――ちなみに物価高の影響はチョコレートにも出ていますか。

「多くの原材料が高騰しており、少しずつ値上げしている商品もあります。しかしお客さまのことを考え、ブランドの皆さんもできるかぎり抑えながら工夫して商品を作ってくださっています」

今年の「アムール・デュ・ショコラ」で注目のブランド3つの商品をご紹介します。

トシ・ヨロイヅカ「ショコラ キャラメルポワール」

まずは、キャラメルとともにポワール＝洋ナシが濃厚で、非常にまろやかな味わいになっているトシ・ヨロイヅカの「ショコラ キャラメルポワール」。以前販売していた商品ですが、客から「販売してほしい」という声が多く届いたといいます。

トシ・ヨロイヅカ 鎧塚俊彦さん：
「数年前にも販売していましたが、大変好評で。『いつこれをまた出すの？』とお問い合わせが多くありました。めちゃくちゃ、作るのが大変なんですよ。今年、やっと復活しました」

プルシック「アムールショコラプリン」

次に紹介するのは、初出店の「プルシック」のプリンです。プルシックは岐阜県岐阜市に店を構える“小さなお菓子屋さん”。本イベントでは2種類のチョコレートプリン「アムールショコラプリン」がラインアップしています。

プルシック 所浩史さん：
「1つはすべてチョコレート味、もう1つはプレーンのプリンの上に、チョコレートの滑らかなプリンをのせた2層になったプリンです」

さらに所さんに「アムール・デュ・ショコラ」出店オファーをもらった当時の心境を聞くと「ドキドキしました。『出てみたい』気持ちはとてもありました」と話していました。

カフェタナカ「ブラウニーサントメ・アベニール」

今回の「アムール・デュ・ショコラ」には、4人の女性パティシエと名古屋スイーツ&カフェ専門学校の学生とコラボレーションした商品も並びました。中でも紹介したいのはカフェタナカの「ブラウニーサントメ・アベニール」。学生のアイデアを取り入れて作られた新商品です。

カフェタナカ 田中千尋さん：
「私たちが支援するアフリカ・サントメ島のショコラをたっぷり使った、ブラウニーです。サントメ島の女性たちに教えたブラウニーになりますが、これを学生たちと一緒に作り、学生たちのアイデアがたっぷり詰まっています」

――学生たちのアイデアはいかがでしたか。

「とても良かったですね。一緒にやっていると楽しいし、たくさん刺激をもらいました。ブラウニーの名前にも思いを込めています。サントメの女性たちと、専門学校生のパティシエとしての未来がハッピーになるように、“明るい将来があるように”と思いを込めて、『ブラウニーサントメ・アベニール』という名前をつけました」

「2025 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！～」は、2月14日（金）までジェイアール名古屋タカシマヤ、メイン会場・サテライト会場などで開催されています。

（2025年1月17日放送「5時スタ」より）