フルーツパフェに水まんじゅうも！東海で味わう、夏のひんやりスイーツ : 2ページ目

2026年07月17日

明治時代から作られてきたレシピを改良！
色鮮やかで涼しげな“水まんじゅう”

岐阜・揖斐川町にある『揖斐菓匠庵みわ屋』は、昔ながらの技法にこだわったものから、現代のエッセンスを取り入れたものまで、幅広く展開している老舗の和菓子店。和菓子と洋菓子、それぞれの職人が手を取り合いながら、常に新しいお菓子を生み出しています。

名物は子持ちのようにぷっくりとしたお腹が特徴的な「鮎菓子」ですが、夏の時期におすすめのお菓子もあります。

それが、見た目も涼やかで、贈答品にもぴったりの「水まんじゅう」。昔のレシピを現代風に改良しているそうで、色どり鮮やか！味の種類も豊富です。

社長・牧村さん曰く、初代が大正元年にまとめたという“水マンヂウ”のレシピが残っており、記録によると、水まんじゅうは創業当初の明治時代から作られていたといいます。

メ～テレ・西尾アナは、香ばしいお茶が香る「水まんじゅう（かすが焙じ茶）」をセレクト！こしあんのなめらかさと、ぷるんっとした食感がたまらない逸品に「5個くらい食べられますね」と絶賛！

他にも動画では、おしゃれなランチが食べられるカフェを併設した施設や、鉢の中に風景を作る“情景盆栽”が体験できるショップなど人気のスポットがたくさん登場。暑さに負けずに楽しめる揖斐川町で、ゆっくりと休日を過ごしてみては。

■番組情報■
メ～テレ「ドデスカ＋」
マチ10 揖斐川町を大調査 Cafeで味わう極上のひととき話題の情景盆栽体験記
2025年7月22日放送