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伝統を受け継ぎ、進化する。 変わり続ける、東海の老舗たち : 2ページ目
「七宝みそ」の爆盛王選手権!?
『佐藤醸造』の新しい試みに注目
愛知・あま市の『佐藤醸造』は、約150年前から、みそやしょうゆを手がけている蔵元。「七宝みそ」の名で知られている、地元の愛されブランドです。最近では、仕込み蔵に幻想的なオリジナル曲を流し、味への影響を実験するなど、数々の新しい取り組みに挑戦しています。
佐藤醸造のアンテナショップ『あまの蔵』には、みその美味しさを知ってもらうべく開発された“みそグルメ”がずらり！「どて煮」（3袋1350円）や、「豆味噌煮込み鍋の素」（200g400円）はお土産にもぴったりです。
また、パンとあんこにみそを使った「味噌あんバターサンド」（1個250円）、北海道ミルクに豆みそを練りこんだ「みそふと」（400円）など、気軽にみそが楽しめる甘味も手掛けています。
そんなショップで、日頃の感謝を込めて定期的に開催しているのが「七宝みそ」の“盛り放題”。制限時間は30秒（大人1000円・子ども800円）で、盛ったみそはそのままお持ち帰り可能！時には、チャンピオンを決める“七宝みそ爆盛王選手権”も行われ、地元の人を中心に賑わいをみせています。
動画では、蔵出しの豆みそと30種類のスパイスを配合した万能調味料「カレーみそ」（450円）も登場。手軽で美味しい食べ方も紹介しています。
■番組情報■
メ～テレ「ドデスカ＋」
【U字工事の解決！迷Qグルメ】あま市の老舗みそ蔵で、“爆盛り王”！？の記録に挑戦！名古屋めしからスイーツまで味噌づくしを喰らう！
2025年11月25日放送
