梅と桜のシーズン到来！春を探して、豊川市 | 3ページ目 | おでかけ

食を通じて、土地と人を“感じる”
クラフトヴィーガンジェラートショップ

花で季節を体感するならば、食で地域と人のストーリーを体感するルートもおすすめ。

食べることで、人と地域のつながりまで体感する。そんな食体験にダイブできるのが、『文藝フルーツ』が提供するクラフトヴィーガンジェラートです。

季節のフレーバーをメインにしているため、ラインアップは気候や収穫状況にあわせて変化。そこには、“食を通じて、自然環境や生産地の現状をリアルタイムで知ってほしい”という思いも込められています。

“本日のラインアップ”は訪れてからのお楽しみ！「今日はどんな味に出会えるのだろう」という宝探しのような感覚が、店に向かうまでの心をワクワクさせてくれます。

米粉ワッフルコーンは手焼き！

提供しているのは、植物性由来の素材でつくる“ヴィーガンジェラート”。動物性ミルク・卵は使用せず、砂糖はフレーバーによって、甜菜糖・有機黒糖・有機きび糖を使い分けています。

ジェラートは、シングル・ダブル・トリプルの3スタイルで注文することができ、容器はカップor米粉ヴィーガンワッフルコーン（有機オーツミルクを使用）のいずれかを選ぶことができます。

蓋付きカップジェラートも人気！保冷剤・保冷袋も用意しています。

まずはトリプルで、「有機ライスミルク」（480円）、農薬不使用のさつまいもを使用した「石焼き芋塩キャラメルオーツミルク」（780円）、「甘夏レモンソルベ」（580円）をカップで注文。

「甘夏レモンソルベ」は、自然栽培の愛知県産甘夏と有機レモン果汁を使用。

食べた瞬間、まず衝撃を受けるのは、驚くほど“濃厚”な口当たり。お米や焼き芋の甘み、柑橘ならではのフレッシュな酸味など、食材の“おいしい部分”をダイレクトに味わうことができました。

続いては、世界最高品質といわれる、イタリア・シチリア島ブロンテ産のピスタチオピュアペーストを使用した「リッチピスタチ王」（780円）をコーンで注文。

濃厚なコクとねっとりとした食感、ほんのりとした甘み。香ばしいピスタチオのクランチが、食感にアクセントを加えつつ、風味をさらに倍増させてきます。

エスプレッソには、農薬不使用のインドネシア産のコーヒー豆を使用。

最後は、お客さんの多くが注文するという、「エスプレッソアフォガード」（780円）で締めくくり。

有機ライスミルクに、たっぷりエスプレッソのショットをかけていただく大人のジェラート。アイスが“溺れる”ほど注いだエスプレッソは、冷たさとほろ苦さを同時に堪能できる贅沢な味わい。溶けていくライスミルクによる、味わいの変化もぜひ体験してほしいメニューです。

食材の力が、圧倒的な存在感を放つジェラート。食材を主役とする姿勢には、作り手の“ある思い”が込められていました。

奥様と一緒に夫婦でお店を切り盛りしています。

お店を営むのは、“実家が八百屋だった”という伊藤さん。このお店をオープンするまでは、長らくデザイン系の仕事で力を発揮してきました。

クリエイターとして仕事を続けるなか、AIでは提供できない「人と人が直接つながる機会」に価値を見いだした伊藤さん。そこには、自身が子どもの頃に八百屋で体験した、人と人がふれあう時間に通じるものがありました。

そんな時間を残したいという思いと、先代・父の死で八百屋が閉店したことをきっかけに、ゼロから学び、人と土地を感じる食料品店を開業。

2024年3月に、このクラフトヴィーガンジェラートショップをオープンし、現在、八百屋業としては飲食店向けの卸売、マルシェイベントでの販売を行っているといいます。

店内に吊された、奄美大島産の島バナナ

奄美大島から仕入れている自然栽培の島バナナは、現地の農家さんが、栽培場所までの道のりは、ハブに警戒しながら鎌で草をかき分けて進むこともあり、自然と人が共存した土地で育て上げたもの。海の生態系にも配慮して、農薬や化学肥料、除草剤は一切使用していないといいます。

そんな島バナナを、このお店では、スムージーや限定ジェラートにして提供。おいしさはもちろん、そのフルーツがどんな土地で、どんな人の手で育ったのか知る時間も含めて、ひとつの体験となっています。

お店の裏では、ミモザが満開でした！

花を見て終わりではなく、味わって、香って、感じて帰る。
今年はちょっとだけ寄り道して、“春の豊川”をまるごと楽しんでみては。

撮影・取材・文／山田有真

■店舗情報■
文藝フルーツ
電話番号／なし
住所／豊川市市田町東新屋3-7
営業時間／平日11:00～17:00、土日祝11:00～18:00
定休日／水曜・金曜（臨時休業あり）
駐車場／あり
https://www.instagram.com/gelato_bungeifruit/?hl=ja
※現在、ネットショップ準備中