梅と桜のシーズン到来！春を探して、豊川市 : 6ページ目

2026年03月09日

大繁盛のヒミツは“人間力”！
平日でも満員の極上グルメ回転すし

東海地方のローカルチェーンで、押さえておきたいお店のひとつが『武蔵丸』。豊川市に本店を構えてから、東三河を中心に6店舗経営している回転すしチェーンです。

ほかの回転すしと比べると値は張りますが、平日の昼でも満席は当たり前！というほど大繁盛。そのワケは、会社が掲げる“人間力回転寿司”という方針にありました。

人件費削減や機械化の流れに乗らず、おもてなしで違いをみせるのが“武蔵丸流”。人間力を売りにした接客＆サービスが強みで、実際にベテランスタッフにお客さんが付くこともあるのだそう。

とはいえ、もちろん寿司そのものにもこだわりはたくさん。

まず、どれを頼んでも一貫一貫が大きく、チェーン店とは思えないサイズで食べ応え抜群！「びっくりねぎトロ」は、ソフトクリームのように盛られていて見た目もインパクトがあります。

また、4日間熟成させてうまみを十分に引き出した「熟成真鯛」をはじめ、“グルメ回転すし”というコンセプトのもと、手間暇かけたネタも好評。

特に人気だというのが、3貫盛りになった「本マグロ三昧」です。さばいてから一度も冷凍していない、厳選した生の本マグロを使っていながらお得な価格帯。モチっとした食感は、新鮮だからこそ！

ほかにも、分厚くてぷりっぷりな手仕込みの「自家製ゆでえび」や、北海道・函館から直送された「やりイカ三昧」など、ネタを100％味わい尽くせるネタがたくさん。ネタにも人間力にもこだわっている『武蔵丸』には、まだまだ支持されているヒミツが隠れていそうです。

■番組情報■
東海テレビ「ニュースONE」
東海ナルホド調査団人気ローカルチェーン
2026年1月5日放送