自分だけの一杯を楽しむ…“だし・味噌・具材”を選んで完成 カスタムみそ汁専門店『みそ汁や まり福』

　名古屋市瑞穂区の『みそ汁や まり福』は、だし・味噌・具材を自分好みにカスタムすることができるみそ汁専門店です。料理教室の講師をしていた店主がオープンしました。 　人気のメニューは【カスタムおみそ汁】です。席に置かれている注文用紙に「だし」「野菜」「味噌」を順に選んで記入し、店主に直接渡すと注文が完了します。注文を受けてから、1杯ずつその場で合わせて作ってくれます。また、店主がその日セレクトした【お任せのおみそ汁】もあります。 「だし」は、【かつお】【にぼし】の2種類、「味噌」は【郡上味噌】【信州味噌】【手作り味噌】など5種類から選べます。中でも【手作り味噌】は、大豆から発酵まですべて手作りで作られていて、1日5食限定です。 「野菜」は、5種類がセットになっている2パターンから選べ、せいろむし・オーブン焼・ゆで・米油での素揚げ・すりおろしと、調理方法まで説明表記されています。また、野菜の組み合わせは週替わりで、毎回違ったみそ汁の味わいを楽しめます。 〈メニュー〉 【カスタムおみそ汁】【お任せのおみそ汁】（各600円） 【ごはん 小】（150円） 【ごはん 中】【小鉢 ２つ】（各200円） 【ごはん 大】（250円） 【キリンビール小瓶】（450円） 〈おみそ汁トッピング〉 【あげ】【わかめ】（各50円） 【豆腐】【追加野菜トッピング】（各100円） 【厚切りベーコン】【いわしつみれ】 【鶏つみれ】（各200円） 【厚切り豚バラ】（300円） ※2025年5月22日時点の情報です。