梨、イチジク…猛暑の影響で秋の果物がおいしくなった!?　その理由を農業盛んな安城市で聞いた

猛暑が続いたことで、秋の果物はおいしくなった、そのわけは？愛知県内のマルシェを緊急取材しました。

　暑さの影響は、この果物にも――

　「温度計が37℃を示す安城市の梨農園です。こちらでは本来、大玉品種の梨が今年は小ぶりのものも多いそうです」（西尾菜々美アナウンサー）

　愛知県安城市にある甘水園。70年ほど前から続く、梨農家です。

　ここ最近の暑さで、例年よりも「小ぶり」に。

　「今年は雨が少ないので、梨があまり大きくならない。少し小ぶりになる」（甘水園 猪飼幸宏 代表）

　梨は、約90%が「水分」。水分不足で供給がおいつかず、小ぶりになるといいます。

　Q.農家にはとっての影響は？
　「梨が小ぶりになると、収穫量が減り、収入は少なくなる」（猪飼代表）

　その一方、糖度にも変化が。

　「今年の梨は小ぶり傾向だが、甘さが詰まっているので糖度は高いです。ぜひ、みなさん食べてみてください」（猪飼代表）

「今年のイチジクは例年に比べて、甘くて実がやわらかい」

　小ぶりでも糖度が高いという今年の梨。収穫したてのものが並ぶと聞いて訪れたのが――

　「アンジョウマルシェの会場です。今が旬の地元のフルーツや野菜などが並んでいます」（西尾アナ）

　愛知県安城市のまちなかで開かれた「アンジョウマルシェ」。

　市内の農家が育てた野菜や果物ががずらりと並びます。

　地元産食材をおいしく味わってもらおうというイベント。キッチンカーもにぎわいました。

　梨と並んで人気だったのが、地元特産のイチジクや、イチジクを使ったスイーツです。

　Q.イチジク尽くしですね？
　「すべてイチジクを使ったものになっています。今年のイチジクは例年に比べて、甘くて実がやわらかい。ねっとりしたような甘みが広がる食感のものが多いと思います」（「TEAHOUSE」パティシエ 藤原瞳さん）

　味自慢の安城産のイチジク。西尾アナも早速試食してみます。
　
　「甘いです。ねっとりしていて｝（西尾アナ）
　「これだけ熟度があるとおいしい」（「いちじく部会」生産者 黒柳二三子さん）

価格は平年並みでも、ちょっとした”変化”

　今年の暑さは影響しなかったのでしょうか――

　「育つときには暑さになれた植物だからそれはいいけど、一斉に色み（熟し）出して、1日にすごいたくさん色んじゃう」（黒柳さん）

　愛知県のイチジク生産量は全国2位。なかでも安城市などの西三河が産地の中心です。

　雨が少なかった分、例年より水やりに気を使ったという今年のイチジク。

　7月下旬から路地ものの出荷が始まりました。

　価格は平年並みだといいますが、ちょっとした”変化”が。

　Q.例年に比べて収穫量は？
　「全体としては同じくらいだが、高温のせいで前倒しになっていると思う。気温がどうなるかわからないが、おととしまでは11月初めまであったが、去年は10月で終わったので、今年もそのぐらいで終わるのではないかと思います」（黒柳さん）

　太陽の恵みがぎゅっと詰まった甘～い果物。気になる人は、早めがおすすめです。