【ホタテ危機】100g1300円に高騰　猛暑による海水温の上昇で衰弱　青森では稚魚大量死も

名古屋市中区大須の「魚安商店」で、旬の魚の価格について話を聞きました。

●マダイ 100グラム（愛知県産）
店頭価格650円（仕入れ価格 前週比＋200円）

――今週は200円も値上がりしていますね。

魚安商店 田中祥行さん：
「最近は雨と風が強いので、漁獲量が減りました。今後は、天候が良くなれば徐々に漁獲量が増えると思うので、価格も安定すると予想しています」

●サワラ 100グラム（三重県産）
店頭価格700円（仕入れ価格 前週比＋20円）

――三重県・答志島の「トロさわら。」というブランドサワラだそうですね。一般的なサワラの価格は700円とのこと。前週も値上がりしていたので、サワラの価格も上がっているのでしょうか。

魚安商店 田中さん：
「サワラもマダイと同じように、風と雨の影響で、漁が減ったのが理由だと思います。天候が安定していけば、価格も落ち着きそうです」

●ホタテ 100グラム（北海道産）
店頭価格1300円（仕入れ価格 前年比＋400円）

――ホタテは2024年に比べると、100グラムあたり400円も高くなっています。どんな理由が考えられますか。

魚安商店 田中さん：
「ことし（2025年）の猛暑で、稚貝が全滅してしまったんです。海水温が高くなっていて、東北地方のホタテ養殖がかなり打撃を受けています。今後も変わらず、高値が続くと思います」

（2025年10月27日放送「5時スタ」より）