2023年4月24日放送
ラディッシュのまろやか甘酢漬け＜2020年2月6日放送分＞
ストライク！cooking
2020年2月7日放送2030年1月1日00:00配信終了
●材料（4人分）
・ラディッシュ 150g （約10個）
・水 100?
・だし昆布 1枚
・★米酢 120?
・★砂糖 大さじ2
・★みりん 大さじ2
・★塩 小さじ1/2
●作り方
1.水100mlに出汁昆布を入れて30分程つけておく。
ラディッシュは薄切りにする。
2.中弱火にかけて★を加えて煮立ったら火を止める。
3.②が熱いうちにラディッシュにかける。
＜ポイント＞
・甘酢が熱いうちに、ラディッシュを漬け込むと味が入りやすい。
・冷蔵庫で1週間程日持ちする。
＜応用メニュー＞
・刻んでピクルスのようにタルタルソースにいれたり、ホットドッグにサンドしたり。
・刻んでホタテの刺身にのせてカルパッチョに。
・ポテトサラダのきゅうりがわりに。
出演：鈴木あすな
望月杏夏・上山元気（中京テレビアナウンサー）
収録スタジオ：アトリエTable for（名古屋市中区・丸の内）
https://table-for.co.jp/
番組詳細
■中京テレビ 平日お昼に「ストライク！」放送中■
番組内で紹介したお料理のレシピ動画を配信！！
- 鈴木あすな
- 上山元気（中京テレビアナウンサー）
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