2023年4月24日放送
キャベツのモツなし！モツ鍋？＜2020年2月27日放送分＞
ストライク！cooking
2020年2月28日放送2030年1月1日00:00配信終了
●材料（4人分）
・キャベツ 1/2玉（800g）
・ゴボウ 1本（150g）
・ニラ 1/2袋（50g）
・豚バラ肉 250g
・絹ごし豆腐 1丁
・仕上げ用すりゴマ 少々
・★ニンニク 2片（薄切り）
・★鶏ガラスープの素 大さじ2
・★水 600?
・★すりゴマ 大さじ5
・★牛乳 大さじ3
・★合わせみそ 大さじ4
・★おろしニンニク 小さじ 1/2
・★赤唐辛子(輪切り) 1本分
・ラーメン 2玉
●作り方
1.キャベツは芯を取り5cm幅のざく切りにする。ゴボウは皮を綺麗に洗い千切りまたはささがきにする。
ニラと豚バラ肉は5cm幅に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
★の調味料は混ぜ合わせておく。
2.深めのフライパンに豚バラ肉を並べ、火にかける。
カリッとして脂がたっぷり出てきたら★を加える。
3.ひと煮立ちしたらキャベツとゴボウを加え、キャベツが柔らかくなったら豆腐とニラを加えさっと煮る。
4.シメはラーメン。残った汁に、別鍋で茹でたラーメンを冷水でしめ、水気をきって加えて少し煮る。
＜ポイント＞
・豚バラ肉の脂をしっかり出すことで、もつ鍋のような甘みとコクが出る。
・味噌は2種類加えるとより味に深みが出る。
出演：鈴木あすな
望月杏夏・上山元気（中京テレビアナウンサー）
収録スタジオ：アトリエTable for（名古屋市中区・丸の内）
https://table-for.co.jp/
番組詳細
■中京テレビ 平日お昼に「ストライク！」放送中■
番組内で紹介したお料理のレシピ動画を配信！！
- 鈴木あすな
- 上山元気（中京テレビアナウンサー）
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