2023年4月24日放送
にんじんポタージュ＜2020年1月23日放送分＞
ストライク！cooking
2020年1月24日放送2030年1月1日00:00配信終了
●材料（4人分）
・にんじん 300g（2本）
・タマネギ 1/2個（80g）
・バター 20g
・牛乳 400?
・塩 小さじ1/2?
・水 250?
1.にんじんは皮をむいて半月型の薄切りにする。タマネギはスライスする。
2.フライパンにバターを温めてタマネギが透き通るくらいまで炒める。
3.②ににんじんと塩を加えて、焦げないように混ぜながら15?20分炒める。
4.牛乳を50?ほど入れて混ぜ合わせ、バターの油分と乳化させる。分量の水を入れてひと煮立ちさせる。
5.粗熱が取れたら④をミキサーに90秒ほどかけて滑らかにしたら、フライパンに戻し入れて、残りの牛乳で伸ばす。塩で味を整える。
＜ポイント＞
・にんじんをじっくり炒めることでにんじん臭さがなくなり甘みが出る。
味付けは塩だけなのに、コクがあり美味しい。
・ミキサーには長い時間かけてより滑らかにする。
出演：鈴木あすな
望月杏夏・上山元気（中京テレビアナウンサー）
収録スタジオ：アトリエTable for（名古屋市中区・丸の内）
https://table-for.co.jp/
番組詳細
■中京テレビ 平日お昼に「ストライク！」放送中■
番組内で紹介したお料理のレシピ動画を配信！！
- 鈴木あすな
- 上山元気（中京テレビアナウンサー）
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