需要が増えてキャベツの仕入れ価格50円値上がり　反対にレタスは需要が減って値下がり

名古屋市中区・大須にある生鮮食品館「サノヤ」の山本祐司さんに、野菜の価格について話を聞きました。

●キャベツ 1個
店頭価格194円（仕入れ価格 前週比＋30円）

――前週と比べて仕入れ価格が30円高くなりましたね。

サノヤ 山本祐司さん：
「8月末まではいったん仕入れが落ち着きましたが、ほかの野菜の価格が上がっていました。キャベツに需要が傾いた結果、今週は仕入れ値が上がりました。

今後は出荷が落ち着けば、仕入れ値も安定してくると思います」

●レタス 1個
店頭価格215円（仕入れ価格 前週比－50円）

――レタスは値下がりしましたね。

サノヤ 山本さん：
「今週、キャベツの需要が高まったので、反対にレタスは前週に比べて50円下がりました。キャベツもレタス同様に、出荷が落ち着いてこれば仕入れ価格は安定しそうです」

（2025年9月11日放送「5時スタ」より）