テラス席新設でかき氷運びの難易度4倍！？新アルバイトが名物タワーに挑む！宮崎県宮崎市「百姓うどん」『オモウマい店』 | グルメ

毎週火曜日19時日本テレビ系全国ネットで放送の『ヒューマングルメンタリー　オモウマい店』。

2026年10月6日の放送分は、「よっしゃー！」と叫び声をあげる店主でおなじみの『百姓うどん』が再び登場！テラス席が新設され、名物の「レインボータワーかき氷」を運ぶ難易度が格段にアップ！？新アルバイトたちが果敢に挑む姿に注目です。

熱々の鉄の棒がスープの味を引き立てる！？

今回は、宮崎県宮崎市にある『百姓うどん』を番組スタッフが再訪。「よっしゃー！」と叫ぶ、気合いいっぱいの店主・岩切宗百（むねかず）さんがいることでおなじみの店です。

この店で楽しめるのは、天かすがたっぷり入った「たぬきうどん（麺330g・450円）」。丼ぶりからはみ出すほどの大きなごぼう天と昆布、山菜、かまぼこ、シイタケ、卵、天かす、ネギをトッピングした「特製百姓うどん（麺330g・850円）」も名物のひとつです。

百姓うどんの魅力は、優しい味わいのスープにあるのだそう。「宮崎のうどんはいりこ（だし）が強いが、ここはいりこが優しめ。飽きがこない」と、お客さんも絶賛します。

毎朝4時から、1,000人前の仕込みに取りかかる店主。スープの仕込みは前日から始まっており、だしは北海道産の日高昆布を約1kgと広島県産のいりこを約7kgを入れ、13時間かけてじっくり寝かせて取ったもの。そこへ「極上のスープを作るために一番必要なもの」と言いながら店主が持ってきたのは、燃え盛る炎の中で熱せられた鉄の棒。この鉄の棒を入れることで、いりこの苦味や臭みを抑え、うま味を引き出すことができるといいます。そこに秘伝の調合をしたしょうゆを加え、合計15時間かけてスープが完成。

「よっしゃー！」と叫びながら熱々の鉄の棒を鍋へと入れる店主の姿が映し出されると、スタジオで笑いが巻き起こります。

元駐車場の誘導係がかき氷運びに初挑戦！

『百姓うどん』の夏の名物といえば、高く積み上げられた「レインボータワーかき氷（1,100円）」。この名物を求めるお客さんで、店内は一層にぎわっています。

「うちの新体制。最強メンバーをそろえている」と店主。前職は和食の料理人だった翔太さんが加わるなど、アルバイトやそれぞれの配置も大きく入れ替わったようです。

もともと駐車場で誘導係をしていたしんぺいさんは、現在厨房を手伝っています。そして、しんぺいさんが初めてのかき氷運びに挑戦！「しんぺいなら絶対できる。やってきたことを思い出せ」と店主は励まします。

バランスが崩れそうになるものの、手で支えて立て直し、無事お客さんの待つテーブルの上へ。店内のほかのお客さんからも大きな拍手が湧きますが、立て直したことに「あれはアウトやろ」と店主の判定は厳しめ。それでも「アウトだったけど、たったやろ。できたやないか」と初挑戦を終えたしんぺいさんをやさしく労います。

混雑緩和のため、テラス席を新たに設けた『百姓うどん』。テラスにかき氷を運ぶのは4倍難しいと店主は話します。階段の昇り降りに加え、ドアを開ける必要があり、足元が不安定な砂利の上を進まなければなりません。さらに、大量に設置された扇風機の風も、かき氷を運ぶうえでは大敵です。

「正直、気合ではどうにもならん。テラスばかりは。でもそれを超えて、気合で運べ」としんぺいさんを送り出す店主。まず第1関門である階段をクリアしたものの、その先であえなく失敗。しんぺいさんはお客さんに何度も謝ります。

「大丈夫。気にすんな！お前の成長のひとつや」と、店主は怒ることなくしんぺいさんを励ますのでした。

「ここに来たら人生変わるかな」パティシエを目指す新アルバイト

客席担当として台拭きを任されているのが、新アルバイトのともきさん。普段は専門学校へ通い、パティシエを目指しているそうです。ケーキ屋ではなく『百姓うどん』でアルバイトしている理由を番組スタッフが尋ねると「もともと暗い性格だった」と打ち明けます。「ここに来たら人生変わるかな」という思いを抱き、この店でアルバイトを始めたそうです。

そんなともきさんに、初めてのかき氷運びを任せることにした店主。しかし、厨房で受け渡す時点でかき氷が倒れてしまいます。それでも「もう一回お願いします」とガッツを見せるともきさん。

今度は受け渡しに成功し、混み合う店内でかき氷を運びます。店内のお客さんも、ともきさんの挑戦を緊張した面持ちで見守ります。結果は見事に成功！周囲から大きな拍手が巻き起こります。

店主とグータッチをして喜ぶともきさん。「今の一瞬忘れるな。いろんなパティシエがいても、あのタワーを運んだのはお前しかいない。日本一高いスイーツ運んだ。大したもんだ。合格！」と店主は称賛します。そして、「お前が（俺の）目の前で倒しても、『もう1度やらせてください』と逃げなかった。その姿勢に感動した」と続けました。

日は変わり、スーツ姿で店に現れた店主。なんと宮崎県都城（みやこのじょう）市にある祝吉（いわよし）中学校で記念講演をすることになったようです。講演のテーマは、『ヨッシャー～叫べ未来への自分に～』。「幸せになれる。何にでもなれる」と語り、最後には、生徒とともに「よっしゃー！」と言いながら舞台から飛び降りるその姿に、スタジオも感動に包まれるのでした。

配信動画や番組HPでは、今回登場したお店のさらに詳しい情報やお得な情報を紹介しています。ともきさんが最大の難関であるテラス席へかき氷を運ぶ挑戦もぜひチェックしてみてくださいね！

『ヒューマングルメンタリー　オモウマい店』

【配信】
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名シーン＆次回予告
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【番組HP】https://www.ctv.co.jp/omouma/
【出演者】ヒロミ、小峠英二（バイきんぐ）
【ゲスト】太田博久（ジャングルポケット）、KEIKO（ME:I）、市川右團次