「偏差値70男」が作る490円定食！？東京都江東区『KIBA KITCHEN Earl』＆「返金ママ」健在！？大阪市天王寺区「からめん亭」『オモウマい店』 | グルメ

毎週火曜日19時日本テレビ系全国ネットで放送の『ヒューマングルメンタリー　オモウマい店』。

2026年11月3日の放送分は、異色の経歴を持つ店主が営む激安イタリアンが登場！さらに、「返金ママ」がいることで話題になった店のその後をお届けします。

合鴨肉8枚を味わえる定食がまさかのワンコイン以下！？

東京駅から車で約15分の場所にある、東京都江東区のイタリアン『KIBA KITCHEN Earl（キバキッチンアール）』。

こちらのお店で味わえるのが、合鴨ロースを贅沢に8枚も盛り付けた「冷製合鴨定食」。お値段はワンコイン以下の490円という驚きの価格です。ご飯は鍋を使い、強い火力で一気に炊き上げることで、米の甘みや香りを引き出しています。さらに、トウモロコシやタマネギ、ホウレンソウ、ミックスビーンズ、ベーコンが入った具だくさんのコンソメスープも付いてきます。

ほかにも、ソーセージを揚げてからフライパンで焼き付け、表面をカリカリに仕上げた「ソーセージ定食」も、同じく490円で味わえます。この価格について、店主の河島（かわしま）弘通さんは「ウチより安くやってるってのは、僕と同じスペックじゃないと」と話します。続けて「偏差値70男なんで。原価計算誰がしてるの？って話」と語りました。

「偏差値70男」が陰で重ねる努力

そんな店主の口ぐせは「偏差値70男なんで」。店主はこの地に店を構えて14年になりますが、それ以前は経営コンサルタント、大学教員などを歴任。独学でイタリアンを学び、飲食店を開業したという異色の経歴の持ち主です。

サーモンと鮭の違い、岩手や木場の地名の由来など、お客さんに合わせて豊富な知識を次々に披露。「好事魔多し（こうじまおおし）」「油断大敵（ゆだんたいてき）」「人間万事塞翁が馬（にんげんばんじさいおうがうま）」「盛者必衰（じょうしゃひっすい）」など故事成語や四字熟語も続々と飛び出します。常連客も、「博学で会話の引き出しが多くて面白い」と、店主のトークに太鼓判を押します。

「僕の売りは鍋が振れる偏差値70男」と自称する店主。「メンチカツ定食（490円）」のメンチカツを揚げる際も、「人間と同じで、十人十色、百人百様、千差万別。火が通りやすい、通りにくいがある」と四字熟語を使って調理法を独特に説明します。

さらに、店主のこだわりが詰まっているのがパスタ。香川県のうどん店から仕入れた、平たい形状の珍しい麺を使っています。「うどん屋さんが使っているパスタが一番ウマかった。コシが違う」と店主。「気まぐれパスタ（880円・トマトソース）」は、この麺に自家製のトマトソースとコンソメスープを合わせることで、より深い旨味に仕上げています。

常連客から「（勉強しすぎて）逆に頭悪いんだよね」といじられるほど博識な店主。その1日は、午前4時の起床から始まります。4時30分には家を出て、スイッチを入れるために早朝から温泉へ。365日無休のため、早朝が唯一の自由時間だそう。8時から10時に仕込みや掃除、買い出しを済ませると、正午の営業開始までは勉強の時間。昼営業を終えた後も、午後8時からの夜営業まで再び机に向かいます。午後11時に夜営業を終えてからも0時まで勉強を続け、ようやく就寝。睡眠時間はわずか4時間という過酷なスケジュールです。

「時間だけは万人に唯一与えられた経営資源。努力だけは万人に唯一与えられた才能。それを使わなかったら天才には勝てない」と、ほとんど休まず店を開けながら、営業の合間を縫って1日6時間も読書や資格の勉強に充てているそうです。

この店では、全8品で飲み放題が付いたコース（※2人以上から注文可能・要予約）も人気。メンチカツや気まぐれパスタ、カレードリアなどが付いて、お値段はなんと1人2,980円！お客さんも「こんなんでいいの！？」と驚きを隠せない様子。すると店主は「偏差値70あるので。偏差値70あるやつが原価管理しているから、ちゃんと合うようにできている」と切り返すのでした。

大阪市天王寺区「からめん亭」「返金ママ」のその後

大阪市天王寺区にある『からめん亭』。過去の放送では、ランチ営業担当の松尾愛子さんが、何かと理由をつけてお客さんに返金したがる姿が話題となりました。

この店の名物は、しめじ、ニンジン、エリンギ、タマネギを強火で煮込み、ガーリックで炒めた鶏むね肉とジャガイモを加えた「カレー（500円・ご飯約2合・ドリンク付き）」と、宮崎県名物の「からめん（500円・ご飯・ドリンク付き）」。

放送後は反響が大きかったらしく、店には大行列ができていました。営業開始から約1時間でカレーが売り切れてしまうと、松尾さんは「長いこと待たせてごめんなさい」と、お客さんにお金を返し始めます。何かと理由をつけて返金する「返金ママ」は健在のようです。

前回の放送同様、取材を終えた番組スタッフに昼食代としてお金を渡そうとする松尾さん。番組スタッフが受け取りを全力で断る、お決まりの展開となります。松尾さんはお金を渡すことをとうとう諦め、お菓子とドリンクを差し入れしてくれたのでした。

配信動画や番組HPでは、今回登場した『KIBA KITCHEN Earl』『からめん亭』のさらに詳しい情報を紹介しています。『KIBA KITCHEN Earl』の店主が次から次へと繰り出す豆知識は必見！ぜひチェックしてみてくださいね！

『ヒューマングルメンタリー　オモウマい店』

【配信】
見逃し配信
Locipo（ロキポ）　TVer

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名シーン＆次回予告
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【番組HP】https://www.ctv.co.jp/omouma/
【出演者】ヒロミ、小峠英二（バイきんぐ）
【ゲスト】くっきー！（野生爆弾）、百田夏菜子（ももいろクローバーZ）、佐野愛花（CUTIE STREET）、桜庭遥花（CUTIE STREET）