“特選ユッケ”はとろけるような柔らかさ…名古屋駅近くの老舗焼肉店『それいけ精香園』自家製の秘伝ダレは部位ごとに

『それいけ精香園(せいこうえん)』は、名古屋駅近くにある老舗の焼肉店です。創業して65年以上、3代にわたり引き継がれたものを大切にしながら、時代に合わせて営業を続けています。 　精香園三大名物の一つ「炙り極みリブロース」は、上ロースを薄くスライスしていて、さっと焼いて、すき焼き風に溶き卵につけて味わいます。適度な脂と赤身の旨味がたまらない逸品です。 「特選ユッケ」は生肉の許可を取得して提供しています。口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な風味が広がります。 　タレは、赤身用・ホルモン用・付けタレと部位に合ったものを使っていて、いずれも自家製の秘伝タレです。 　2024年12月からは、宮崎県のこだわりの環境で育てられた“尾崎牛”の取り扱いも新たに始まりました。脂があっさりとしていて、“毎日でも食べられる”と評判の肉です。 　手作りのキムチやナムル、チャプチェなど韓国料理もあります。野菜は低農薬野菜を使っています。ニンニクも国産を使い、店内で皮むきから行っています。 「カルビクッパ」は創業当時からの人気メニューで、“このメニューが忘れられない”というファンも多い一品です。牛骨・牛すじ・鶏ガラ・野菜をじっくり煮たスープは旨味たっぷりでコクがあります。ここに厳選した唐辛子とショウガ・ニンニクも加えることで、奥深い栄養もたっぷりの元気になるスープに仕上がります。 　お酒はウイスキー・日本酒・焼酎・泡盛まで幅広くラインナップがあり、銘酒も揃えています。ワインは100種類以上あり、フランス五大シャトーまで揃えるほどです。迷った時には、料理の種類によってあうものを、担当者からすすめてもらうこともできます。 　店内はカウンター・テーブル席・個室・半個室・掘りごたつ席と幅広くあるため、接待やお祝い事、忘年会など、様々なシーンに合わせて利用できます。 ＜メニュー＞ 【特選ユッケ】（1650円） 【タン塩／特選上タン塩】（1078円～） 【炙り極みリブロース】（1078円） 【特選上ハラミ】（1728円） 【ホルモン】（748円） 【海鮮焼き（エビ2・ホタテ2・イカ）】（2178円） 【自家瀬キムチ/ナムル盛合せ】（各858円） 【カルビクッパ】（1188円） 【ピビンバ】（968円） 【冷麺/ピビン麺】（1078円） 【有機野菜たっぷりのチャプチェ】（913円）など ※2024年12月3日時点の情報です