マダイもブリも漁獲量が安定して仕入れ価格は軒並み値下がり　「今季最強寒波」の到来で魚の価格は変動か

名古屋市中区大須の「魚安商店」の弘中孝宜さんに、マダイとブリの価格について話を聞きました。

●マダイ 100グラム
店頭価格500円（仕入れ価格 前週比－100円）

魚安商店 弘中孝宜さん：
「先週が高かったので、価格が落ち着きました。間もなくサクラダイのシーズンなので、天候も崩れず漁獲量も増えてくれば、徐々に下がってくるのではないでしょうか」

マダイの旬は春と秋の2回。3月頃～6月頃が旬となる「サクラダイ」と9月頃～12月頃が旬のモミジダイに分けられます。

サクラダイは産卵期に向けて栄養を蓄えるため、身が引き締まり、あっさりとした味わいに。一方、モミジダイは産卵後のエサを食べて徐々に太るので、身に脂がのっておいしいといいます。

●ブリ 100グラム
店頭価格350円（仕入れ価格 前週比－30円）

魚安商店 弘中さん：
「安定して入荷しているのでお値打ちですね。今週末から来週にかけて寒波がくるとの予報なので、漁に出られなかったり、輸送が滞ったりして店頭に魚が並ばないかもしれません」

（2025年2月3日放送「5時スタ」より）