矢場とん×名古屋プリンスホテル コラボバーガー誕生！ タルタルソースと柚子胡椒の2種類 8月8日からスカイタワーで提供

名古屋のホテルと矢場とんがコラボ。「みそかつバーガー」が誕生しました。

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名古屋名物みそかつが豪快にはさまれたバーガー。これはこの夏、名古屋市内13のホテルが、こだわりのバーガーを提供するイベントにあわせ、名古屋プリンスホテルと矢場とんが開発しました。

（矢場とんホールディングス 鈴木拓将代表取締役）
「みそとパンは合わせるのがすごく難しくて、僕らの中でも諦めている。そしたら（名古屋プリンスホテルの）上野シェフすごいんですよ。めちゃくちゃうまいの作ってきて」

コラボバーガーはみそかつに具だくさんのタルタルソースを合わせたものと、柚子胡椒が効いたものの2種類。

（名古屋プリンスホテル スカイタワー 上野浩二料理長）
「タルタルや柚子胡椒のような濃厚なソースを挟むことでうまくまとまった」

コラボバーガーはあさってから来月15日まで、名古屋プリンスホテルで提供されます。