ぷりっと、じゅわっと！愛知で味わう、旬のアサリ | グルメ

海辺では、潮干狩りを楽しむ人の姿が増えてくる頃。ぷりっとした食感に、じゅわっと広がる旨み。5月はアサリがぐっとおいしくなる季節です。甘辛いタレが絡む“大アサリ丼”に、渥美に伝わるアサリたっぷりの押し寿司。さらに、アサリを使った卵とじや炊き込みご飯のレシピまで。旬を迎えた今こそ味わいたい、愛知の“アサリグルメ”を集めました。

※この記事の一部内容は放送当時の情報を基にしているため、情報・価格等は変更となっている可能性があります

三河湾で獲れた“肉厚”大アサリを堪能！
甘辛い味付けで味わう「大アサリ丼」

三河湾に浮かぶ離島、佐久島。島おこしの一環で、写真映えする40以上の作品が島内に点在し、今では“アートの島”として、多くの観光客が訪れています。

海に囲まれている、島ならではの海鮮グルメが食べられるのも人気の理由。

食事処も営む『民宿ゆきや』では、春から夏に旬を迎える、三河湾で獲れた大アサリのメニューが好評です。

店の前には大きな水槽。そこに、獲れたての大アサリが到着！新鮮なまま調理してくれるのも嬉しいポイントです。

お店の名物は、大アサリをフライにしてから卵でとじる「大あさり丼」。甘辛い味付けが染みた大アサリは、肉厚でプリプリ！大アサリのダシが香るご飯をかき込めば、口の中に魚介の旨みが広がります。

お値打ちにいただくなら、刺身やアサリの酒蒸しまでついてくる「大あさり丼セット」がおすすめ。海の幸と大アサリを、思う存分堪能することができます。

島内には、1日50食限定の佐久島アサリチャウダーや、生地もあんこも手作りしているというどら焼き、島の素材を使用したジェラートなど、佐久島でしか味わえないグルメがたくさん！島の東西を結ぶ、“フラワーロード”と一緒に満喫してみては。

■番組情報■
メ～テレ「ドデスカ＋」
【旬咲く日和】春の佐久島でチャリンコ旅！旬のプリプリ丼に感動！
2024年5月13日放送