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スイッチ! 東海できるまで図鑑 ~冬のおいしいヒット商品~

スイッチ!特集

東海テレビ
02.13(火)09:50放送05.13(月)00:00配信終了

121本の動画

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    スイッチ! 高橋ひとみのちょっとひと駅 ~有松~

    ●cucuri(ククリ) 【住所】名古屋市緑区有松2408 【電話番号】(052)623-2186(山上商店 本店) 【営業時間】午前10時~午後4時 【定休日】火曜  ・蜘蛛絞りのイヤリング ●寿限無茶屋 【住所】名古屋市緑区有松2339 【電話番号】(052)624-5006 【営業時間】昼:午前11時~午後2時30分       夜:午後5時~午後9時 【定休日】木曜、第3水曜、毎水曜の夜  ・勝どき味噌煮込み御膳   *知多の豆みそ、白みそ、赤みその3種ブレンド ●MARUKI(マルキ) 【住所】名古屋市緑区有松3001-2 【営業時間】午前9時30分~午後6時 【定休日】水曜、第2、4火曜  ・抹茶和菓子セット ●アトリエ「彩 Aya Irodori」 【住所】名古屋市緑区有松807-1 【電話番号】(052)621-6820 【営業時間】午前10時~午後4時 【定休日】水、木曜  ・デニムワンピース  ・手ぬぐいの絞り体験  ※サイズによって価格の変動あり ●味福 【住所】名古屋市緑区有松2623 【電話番号】(052)622-4737 【営業時間】午前11時~午後2時       午後5時~午後9時 【定休日】日曜・第1・3月曜  ・特上海鮮丼 ※仕入れ状況により内容の変更あり ※情報内容は放送当時のものです 出演:高橋ひとみ

    03.01(金)09:50放送

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    スイッチ! 東海三県ふるさとツーリズム ~愛知・北名古屋市~

    ●うなぎ 蓬春(ほうしゅん) 【住所】愛知県北名古屋市九之坪宮浦76-1 【電話番号】(0568)68-6004 【営業時間】ランチ:午前11時30分~2時30分       LO:午後1時30分       ディナー:午後5時~午後9時       LO:午後8時   【定休日】水曜、第2・4火曜  ・長焼定食  ・うまき  ・ひつまぶし ●山田人形店 【住所】愛知県北名古屋市鹿田合田77 【電話番号】(0568)23-0173  【営業時間】午前9時~午後6時 【定休日】11~4月:無休      5~10月:土曜・日曜・祝日  ・伝統的工芸品 御雛 ●梅乃屋 【住所】愛知県北名古屋市西之保清水田48-1 【電話番号】(0568)21-1013 【営業時間】午前9時~午後7時 【定休日】火曜  ・レスカ  ・おこしもの ※3月3日まで販売  ・イチゴびな ※3月2日、3月3日のみ販売 ※情報内容は放送当時のものです 出演:本田剛文(BOYS AND MEN)

    02.29(木)09:50放送

  • 新着

    スイッチ! 高井一の今ドキ見聞録 ~スコーンブーム~

    ●NONOJI THE SCONE(ノノジ ザ スコーン) 【住所】愛知県岡崎市牧御堂町溝畔14−1 【電話番号】(0564)73-0611 【営業時間】午前11時~午後5時 【定休日】月曜・火曜  ・ごろごろお芋のスイートポテト  ・サクふわ竹炭デーツ  ・桜 3月1日~31日まで販売  ・Wチョコオレンジ  ・オートミールチョコ  ・ドライイチゴとクランベリー  ・枝豆チーズ ◆TEA ROOM KIKI(ティー ルーム キキ)紅茶&スコーン専門店 名古屋 【住所】名古屋市中区錦3-15-15 レイヤードヒサヤオオドオリパーク2F 【電話番号】(052)211-9670 【営業時間】午前10時45分~午後8時 ※80分の入れ替え制 【定休日】不定休 ※情報内容は放送当時のものです 出演:高井一

    02.29(木)09:50放送

  • 新着

    スイッチ! こんな麺があったのか!U字工事の東海ご麺ね~! 第8弾

    ●みそ煮込の角丸 【住所】名古屋市東区泉1-18-33 【電話番号】(052)971-2068 【営業時間】午前11時~午後3時/午後5時~午後7時       ※夜営業は要問合せ       土曜:午前11時~午後2時 【定休日】日・祝  ・みそ煮込うどん  ・カレー煮込 松(玉子入り)  ・少々ライス  ・〆用チーズ ●キャラバン 【住所】名古屋市東区泉2-3-22 カーサ南白壁1F 【電話番号】(052)931-3898 【営業時間】午前7時30分~午後7時30分 【休業日】火  ・イタリアンスパゲッティ(鉄板ナポリタン) ●㐂しや(きしや) 【住所】名古屋市千種区仲田2-17-7 池下タワーズ1-C 【電話番号】(052)752-7114 【営業時間】午前11時~午後2時(L.O.)       午後5時30分~午後9時(L.O.)       ※なくなり次第終了 【定休日】水  ・とり南蛮きしめん(白)※なくなり次第終了 ※情報内容は放送当時のものです 出演:U字工事

    02.28(水)09:50放送

  • スイッチ! お城博士・千田先生と巡る!誰かに話したくなる名古屋城クイズツアー

    ●名古屋城 【住所】名古屋市中区本丸1-1 【電話番号】(052)231-1700 【開園時間】午前9時~午後4時30分      (本丸御殿・西の丸御蔵城宝館への入場:午後4時まで) 【休園日】12月29日~31日・元日(イベント等により変動あり) ※情報内容は放送当時のものです 出演:千田嘉博先生(城郭考古学者)    篠田愛純(東海テレビアナウンサー)

    02.27(火)09:50放送

  • スイッチ! 東海3県 名湯いただきます

    ●ひらゆの森 【住所】岐阜県高山市奥飛騨温泉郷平湯763-1 【電話番号】(0578)89-3338 【日帰り入浴】午前10時~午後9時 ※受付終了:午後8時30分 【定休日】不定休 ●旅館 焼乃湯 【住所】岐阜県高山市奥飛騨温泉郷中尾365 【電話番号】(0578)89-2704 【日帰り入浴】午前10時~午後3時 【定休日】不定休 ●槍見舘 【住所】岐阜県高山市奥飛騨温泉郷神坂587 【電話番号】(0578)89-2808 【日帰り入浴】午前10時~午後2時 【定休日】不定休 ※情報内容は放送当時のものです 出演:寺島進    高橋知幸(東海テレビアナウンサー)

    02.26(月)09:50放送

  • スイッチ! JR東海でいく!高井さん初めての東京旅~春の最新・最旬スポット~

    ※ このコーナーは2024年2月23日に放送されました ●JR東海 *東海道・山陽・九州新幹線JR東海のネット予約&チケットレス乗車サービス エクスプレス予約・スマートEX *「EXサービス」会員限定の「EX旅先予約」 *スマートEX https://smart-ex.jp/top.php ▽墨田区 ●東京スカイツリーⓇ 【住所】東京都墨田区押上1-1-2 【電話番号】東京スカイツリーコールセンター:(0570)55-0634(受付時間午前11時~午後6時) 【営業時間】午前10時~午後9時 ※公式ホームページをチェック ・東京スカイツリーⓇ満喫プラン   天望デッキ+天望回廊セット券+カフェおきまろ「濃厚バナナジュース」EX旅先予約 ※特典は変更の可能性があります ●おきまろ 【住所】東京都墨田区業平1-18-4 トーヨコビル1F 【電話番号】(03)5809-7756 【営業時間】 平日:午前11時~午後10時     金土祝前日:午前11時~午後11時 ・東京スカイツリーⓇ満喫プラン   天望デッキ+天望回廊セット券+カフェおきまろ「濃厚バナナジュース」EX旅先予約 ※特典は変更の可能性があります ▽浅草 ●仲見世通り ●銀花堂 【住所】東京都台東区浅草1-30-1 【電話番号】(03)3841-8540 【営業時間】午前10時~午後5時 【定休日】不定休  ・佐賀県産 白いちご大福(塩こし)※5月上旬まで販売予定 ●おいもやさん興伸 浅草仲見世店 【住所】東京都台東区浅草1-37-1 【電話番号】(090)4259-8899 ←OK 【営業時間】午前9時~午後7時  ・大学芋 愛小町 ※5月末まで販売予定 ●浅草寺 【住所】東京都台東区浅草2-3-1 【電話番号】(03)3842-0181 【営業時間】午前6時~午後5時 ▽港区 ●麻布台ヒルズ  ※情報については公式ホームページをチェック ● Dining 33(ダイニングサーティースリー) 【住所】東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ 森JPタワー33F 【電話番号】(03)4232-5801 【営業時間】 ランチ:午前11時~午後3時       ディナー:午後6時~午後11時  ・二月限定 ランチコース (毎月メニューは変わります) ※2人から注文可能 ▽中央区 ●日本橋 ●ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ 【住所】東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 1F 【電話番号】レストランの総合予約:(0120)806-823 【営業時間】午前11時~午後7時  ・数量限定 KUMOⓇケーキ ▽江東区 ●豊洲千客万来 【電話番号】総合案内:(03)3533-1515 ●つきぢ神楽寿司 豊洲 千客万来店 【住所】東京都江東区豊洲6-5-1 千客万来2階 【電話番号】(03)5859-5023 【営業時間】午前10時~午後6時 【定休日】水曜、第1.3火曜  ・海鮮丼 ※ネタは季節により異なります  ・厳選にぎり ※ネタは季節により異なります ●まぐろ相馬水産 豊洲店 【住所】東京都江東区豊洲 6-5-1 千客万来2階 【電話番号】(03)6228-2058 【営業時間】午前10時~午後6時  ・中トロ串  ・赤身串  ・脳天串  ・のど串 ●丸武 【住所】東京都江東区豊洲 6-6-2 千客万来2階 【電話番号】(03)3542-1919 【営業時間】平日:午前4時~午後2時30分       日曜:午前8時30分~午後2時 【定休日】水曜  ・焼きたて玉子焼き  ・premium玉子焼き ●東京豊洲 万葉倶楽部  ・足湯 ※情報内容は放送当時のものです 出演:沙羅     高井 一

    02.23(金)09:50放送

  • スイッチ! 匠 令和のかたち ~津島市 伝統受け継ぐ木桶職人~

    ●木桶の栗田 【住所】愛知県津島市蛭間町弁日205 【電話番号】(052)361-6751 【休業日】日曜  ・風呂湯桶 小判型  ※コウヤマキ製  ・底丸びつ(7寸) ※サワラ製  ・米びつ(3キロ用) ※ヒノキ・スギ製  ※納品まで1年以上かかる場合があります ●天王川公園 【住所】愛知県津島市宮川町1 ※情報内容は放送当時のものです 出演:高井一

    02.22(木)09:50放送

  • スイッチ! 最新医療&最高級宿の旅 “高井一の健康ツーリズム”

    ●太田宿中山道会館 【住所】岐阜県美濃加茂市太田本町3-3-31 【電話番号】(0574)23-2200 【営業時間】午前9時~午後5時 【定休日】月曜、年末年始  ・榎(えのき)の大木 高さ約17m 樹齢約200年 ●中部国際医療センター 【住所】岐阜県美濃加茂市健康のまち1-1 【電話番号】(0574)66-1100   【受付時間】午前8時~午後11時30分       午後1時~午後2時30分 【休診日】日曜・祝日 【問い合わせ】中部国際医療センター 健康管理センター(0574)66-1570  ・一般人間ドック 所要時間:1時間30分 15項目  ・心臓血管コース(人間ドック含む)  ※医療機器(320列CT・プロビーム・アミロイドPET)  ※施設(陽子線がん治療センター・健康増進施設 クラブM) ●ホテルインディゴ犬山有楽苑(うらくえん) 【住所】愛知県犬山市犬山北古券103-1 【電話番号】(0568)61-2211  ・宿泊料 1室2割引き以上   ※宿泊料金は日程により異なります  ◆セミブッフェディナー  ・入鹿池ワカサギのエスカベージュ  ・イトヨリと平貝 あわび茸とポワロナージュ  ◆施設   ・天然温泉「白帝の湯」  ・レストラン「インディゴホームキッチン車山照(やまてらす)」 ●本町茶寮 【住所】愛知県犬山市東古券673 【電話番号】050-5885-0478 【営業時間】午前11時~午後5時  ・田楽(甘辛みそ・山椒みそ・柚子みそ・ピザ風・こんにゃく・よもぎ生麩・道明寺生麩) ●犬山よあけや 【住所】愛知県犬山市東古券665 【電話番号】(0568)61-0089 【営業時間】午前11時~午後4時  ・鯛茶漬け ●犬山城 【住所】愛知県犬山市犬山北古券65-2 【電話番号】(0568)61-1711 【営業時間】午前9時~午後5時(入場は4時30分まで) 【定休日】12月29日~31日 ※情報内容は放送当時のものです 出演:高井一

    02.22(木)09:50放送

  • スイッチ! 東海地方発! 話題の便利グッズ キッチン編

    ●ヤクセル 【住所】岐阜県関市栄町2-41 【電話番号】(0575)22-3411  ・れとらくはさみ  <購入方法>公式HP「ヤクセル」などで販売  ●トッププロダクツ 【住所】岐阜県関市旭ヶ丘1-2-26 【電話番号】(0575)22-1150  ・刃先を浮かせて置けるキッチンバサミ  ・海苔吹雪  ・万能包丁 楽  ・とうふ専用マナ板  ・スタンバイ(ハサミ&オープナー)  ・スライス&千切り回転ピーラー  ・厚切り薄切り両刃回転ピーラー  <購入方法>Amazonなどで販売 ※情報内容は放送当時のものです

    02.21(水)09:50放送

  • スイッチ! 匠 令和のかたち ~本丸御殿の復元模写&名古屋黒紋付染~

    ●名古屋城 本丸御殿 【住所】名古屋市中区本丸1-1 【電話番号】(052)231-1700 【開園時間】午前9時~午後4時30分      (本丸御殿・西の丸御蔵城宝館への入場は午後4時まで) 【休園日】12月29日~31日・元日(イベント等により変動あり) ●山勝染工 【住所】名古屋市西区城西2-6-28 【電話番号】(052)523-1601 【営業時間】午前10時~午後6時 【定休日】土曜日・日曜日・祝日 ※情報内容は放送当時のものです 出演:高井一

    02.20(火)09:50放送

  • スイッチ! 速水、畑はじめました。~スイッチ!ファーム 冬野菜で朝ごはん大作戦~

    ●あぐりん村 【住所】愛知県長久手市前熊下田134 【電話番号】(0561)64-2831 【営業時間】午前9時~午後6時       ※施設によって営業時間は異なる 【定休日】第1月曜日 ※祝日の場合は翌平日 <祝蕾ごはん> 【材料(4~5人前)】  ・米 2合  ・祝蕾の葉 100g  ・塩 小さじ1/2  ・ごま油 大さじ1  ・いりごま 大さじ1 【作り方】  ①米は気持ち固めに炊く  ②祝蕾の葉は大きいものは縦に1/4に、   中くらいのものは半分に切ってから細切りにする  ③フライパンにごま油を入れ、②を加え中火で炒める  ④全体にしんなりしてきたら塩を加え水分を飛ばしながら炒めて、   最後にいりごまを加えさっと混ぜ合わせる  ⑤炊いたごはんに④を混ぜ合わせたら完成 <豚汁> 【材料(4人前)】  ・大根 10㎝  ・にんじん 1/3本  ・豚肉(バラ薄切り) 150g  ・新たまねぎ 1/2個  ・じゃがいも 1個  ・こんにゃく 1/2枚  ・だし汁 800ml  ・赤味噌 大さじ3~4  ・ごま油 大さじ1  ・みりん 大さじ2  ・薬味ねぎ お好み  ・七味 お好み 【作り方】  ①材料を切る   大根・にんじん・じゃがいもは5㎜幅のいちょう切り   新たまねぎは5㎜幅、豚肉は5㎝幅に切る   こんにゃくはスプーンでちぎり、下ゆでする  ②鍋にごま油を入れ、大根・にんじん・じゃがいも・新たまねぎ・こんにゃくを入れ、中火で炒める   油が回ったら豚肉を入れてさらに炒める  ③豚肉が白っぽくなってきたら、   だし汁を入れ沸騰するまで強火、その後弱中火でしばらく煮る   ※アクが出たら取る  ④材料が煮えたら、赤味噌を加え、最後にみりんで味をととのえたら完成 <カブの漬物> ▼浅漬け  ・エバラ食品 浅漬けの素 レギュラー 500ml 【材料】  ・カブ 1個(約100g)  ・浅漬けの素 適量(約50ml) 【作り方】   皮を剥いたカブを薄切りにして袋に入れ、   浅漬けの素を加え冷蔵庫で約30分漬けたら完成 ▼塩糀漬け  ・イチビキ 塩糀 300g 【材料】  ・カブ 1個  ・塩糀 お好みの量 【作り方】   皮を剥いたカブを薄切りにして袋に入れ、塩糀を加え冷蔵庫で一晩漬けたら完成 ▼ぬか漬け  ・みたけ食品 発酵ぬかどこ 1kg 【材料】  ・カブ 1個  ・発酵ぬかどこ 1袋 【作り方】   皮を剥いたカブを半分に切って、発酵ぬかどこの中に入れ冷蔵庫で1~2日漬ける ※情報内容は放送当時のものです 出演:亀山利幸(カーメン君)    速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    02.19(月)09:50放送

  • スイッチ! 匠 令和のかたち ~名古屋伝統のくし職人~

    ●櫛留商店 【住所】名古屋市北区駒止町1-60 【電話番号】(052)991-3759 【営業時間】午前10時~午後6時 【定休日】不定休  ・本つげ材 すす櫛  ・本つげ材 振分櫛  ・本つげ材 ペット櫛  ・本つげ材 紳士用櫛 ※情報内容は放送当時のものです 出演:高井一

    02.19(月)09:50放送

  • スイッチ! 日帰り女子旅 瀬戸でおひなめぐり

    <陶のまち瀬戸のお雛めぐり>  ・約50店舗が参加 3月3日(日)まで開催 ●瀬戸蔵 【住所】愛知県瀬戸市蔵所町1-1 【電話番号】(0561)97-1555 【営業時間】午前8時30分~午後10時 【定休日】詳しくはHP ●瀬戸蔵ミュージアム 【住所】愛知県瀬戸市蔵所町1-1 瀬戸蔵内 2階3階 【電話番号】(0561)97-1190 【営業時間】午前9時~午後5時  *昭和30~40年代の瀬戸の町を再現 瀬戸焼の歴史や製造工程が学べる博物館 ●瀬戸蔵カフェ 花ごよみ 【住所】愛知県瀬戸市蔵所町1-1 【電話番号】(0561)59-8680 【営業時間】午前7時30分~午後10時 【定休日】瀬戸蔵と同じ  ・彩りちらし(白玉ぜんざい付)※3月3日まで (午前11時~午後9時15分まで提供可) ●ノベルティ・こども創造館 【住所】愛知県瀬戸市泉町74-1 【電話番号】(0561)88-2668 【営業時間】午前10時~午後5時 【定休日】毎週月曜(祝日の場合翌平日) ●せと銀座通り商店街 【住所】愛知県瀬戸市朝日町 ●かめりあ 【住所】愛知県瀬戸市朝日町16 【電話番号】(0561)82-9011 【営業時間】午前11時~午後5時 【定休日】毎週水曜  ・抹茶碗  ・アウトレット品  ・スキレット ●せと末広町商店街 【住所】愛知県瀬戸市末広町 ●Seto Coffee 【住所】愛知県瀬戸市末広町2-17 【電話番号】(090)7674-1050 【営業時間】午前10時~午後7時 【定休日】毎週木曜  ・菱餅風3色レアチーズ ※3月3日まで 各日6食限定 ※情報内容は放送当時のものです 出演:国生千代(東海テレビアナウンサー)・篠田愛純(東海テレビアナウンサー)

    02.16(金)09:50放送

  • スイッチ! 高井一の今ドキ見聞録 ~おにぎりブーム~

    ●にいご 【住所】名古屋市名東区一社2-77 シャローム 1F 【電話番号】(052)364-9225 【営業時間】午前10時30分~午後3時 【定休日】土曜・日曜・祝日  ・野沢菜めんたい  ・焼きねぎみそ  ・キングサーモン  ・藻じお  ・大葉サバ  ※白米か5分づき米を選ぶことができます ※情報内容は放送当時のものです 出演:高井一

    02.15(木)09:50放送

  • スイッチ! お値打ちです! 「ウオダイプラス」 名古屋市・緑区

    ●ウオダイプラス 【住所】名古屋市緑区鹿山1丁目48番地 【電話番号】(052)715-8102 【営業時間】月~土:午前10時~午後8時         日:午前9時~午後8時 【定休日】年中無休 ※情報内容は放送当時のものです 出演:恒川英里(東海テレビアナウンサー)

    02.14(水)09:50放送

  • スイッチ! 地下鉄沿線グルメ旅 ~名古屋駅周辺~

    ●いごこ家 名駅店 【住所】名古屋市中村区名駅4-15-17 【電話番号】(052)589-0141 【営業時間】午前11時~午後2時       午後5時~午後11時 【定休日】不定休  ・極上海鮮丼(あら汁つき)※ランチ限定・仕入れにより内容が異なる  ・海鮮丼 ※ランチ・1日30食限定 ●名駅二丁目三番街 ふあろ 【住所】名古屋市中村区名駅2-43-10 【電話番号】(052)589-2317 【営業時間】午前11時~午後11時 (平日のみ午後3時~午後5時30分 休憩) 【定休日】不定休  ・海老天そば  ・あおさのり狸  ・ふあろそば  ・手作りわらび餅 ●伊藤園 点 【住所】名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ タワーズプラザ12階 【電話番号】(070)2167-9525 【営業時間】午前11時~午後8時(L.O.午後7時30分) 【定休日】不定休  ・抹茶  ・抹茶いちごみるく(2月末まで) ※情報内容は放送当時のものです 出演:チャンカワイ

    02.14(水)09:50放送

  • 再生中

    スイッチ! 東海できるまで図鑑 ~冬のおいしいヒット商品~

    ●愛知ドビー  VERMICULAR FLAGSHIP SHOP 【住所】名古屋市中川区舟戸町2     運河沿い バーミキュラビレッジ     スタジオエリア1F 【電話番号】(052)746-3330 【営業時間】月曜日~木曜日       午前10時~午後5時       金曜日~日曜日・祝日       午前10時~午後6時 【定休日】年中無休 ※年末年始を除く  ・バーミキュラ オーブンポット2 ●有楽製菓(株)豊橋夢工場 【住所】愛知県豊橋市原町蔵社88 <直営店> 【電話番号】(0532)35-6620 【営業時間】午前10時~午後5時 【休業日】土曜日・日曜日・祝日  ・ブラックサンダー  ・ブラックサンダーミニバー  ・ときめき苺サンダー ※情報内容は放送当時のものです 出演:速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    02.13(火)09:50放送

  • スイッチ! 番組Dが新しくできた場所に行ってきました。 ~ &calm(アンドカルム) ~

    ●&calm(アンドカルム) 【住所】愛知県一宮市印田通2-5 【電話番号】(0586)82-2056 【営業時間】午前9時~午後5時  モーニング:午前9時~午前11時    ランチ:午前11時~午後3時 カフェタイム:午後3時~午後5時(金曜日・土曜日は午後6時まで) 【定休日】不定休  ・9種のスパイスとスープだしにとことんこだわったプレミアムスープカレー  ・とろとろ黄身のポーチドエッグとアボカドのせハンバーグ  ・キッズプレート(ジュース付)  ・キッシュモーニング  ・シフォンケーキモーニング  ・ホットコーヒー ※情報内容は放送当時のものです

    02.13(火)09:50放送

  • スイッチ! 岐阜・郡上市!冬の路線バス旅

    ●ビストロ西洋亭 【住所】岐阜県郡上市八幡町小野2-2-11 【電話番号】(0575)65-5859 【営業時間】ランチ:午前11時~午後2時           ※ラストオーダー:午後2時      ディナー:午後5時30分~午後9時           ※ラストオーダー:午後8時30分 【定休日】火曜日  ・飛騨牛サーロインステーキ  ・奥美濃古地鶏の辛子焼き  ・飛騨牛和風ハンバーグ ●渡辺染物店 【住所】岐阜県郡上市八幡町島谷737 【電話番号】(0575)65-3959 【営業時間】午前10時~午後5時 【定休日】不定休  ・藍染手提袋「鯉のぼり」  ・正藍染ショール  ・鯉のぼり ●丸昌醸造場 【住所】岐阜県郡上市白鳥町為真476 【電話番号】(0575)82-2009 【営業時間】午前8時~午後5時 【定休日】土曜日・日曜日・祝日  ・郡上みそ ●囲炉裏のあじわい ごとく 【住所】岐阜県郡上市白鳥町向小駄良991-16 【電話番号】(0575)82-5139 【営業時間】ランチ:午前11時30分~午後2時30分      ディナー:午後5時~午後7時30分 【定休日】木曜日 ※月曜日はランチのみ営業  ・猪鍋定食(みそ味)※冬季限定  ・奥美濃古地鶏  ・飛騨牛入り朴葉みそ定食 ●湯の平温泉 【住所】岐阜県郡上市高鷲町大鷲1792 【電話番号】(0575)72-6455 【営業時間】午前10時~午後9時30分       ※最終受付は午後9時 【定休日】木曜日 ※1月~3月は無休 ●ひるがの高原スキー場 【住所】岐阜県郡上市高鷲町ひるがの4670-75 【電話番号】(0575)73-2311 【営業時間】午前8時30分~午後4時30分       ※土日祝は午前8時から営業 【定休日】なし ※3月24日まで営業予定 ※情報内容は放送当時のものです 出演:はるな愛    高橋知幸(東海テレビアナウンサー)

    02.12(月)09:50放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる 【ブリの粕汁】

    <ブリの粕汁>(まさみ) 【材料(4~5人前)】  ・ブリ 3〜4切れ(約300g)  ・塩 小さじ1/2  ・油揚げ 1枚  ・にんじん 大1/2本  ・ごぼう 1/2本  ・大根 4㎝(150g)  ・酒粕 100g  ・赤みそ 大さじ3   ・だし汁 1200ml  ・万能ねぎ 2~3本 【作り方】  ①ブリは一口大のそぎ切りにし、塩をふって10分置く   にんじんは5mm幅の半月切り   大根は5mm幅のいちょう切り   油揚げは8等分にする   ごぼうは斜め薄切り、さっと水にさらす  ②ボウルに酒粕をちぎって入れ、赤みそも入れる   分量のだし汁から適量加え、ふやかしておく  ③鍋にたっぷりの湯を沸かす   鍋の中に油揚げを入れ、お湯にくぐらせる、粗熱をとって水気を絞る   残りの湯に①のブリを数回に分けてさっとくぐらせ、   その都度冷水に入れ、指で皮目をこすってうろこを取り、水気を拭く  ④鍋に残りのだし汁・にんじん・ごぼう・大根を入れて強火で煮立てる   蓋をして弱火で約10分煮る   次にブリ・油揚げを加え、野菜がやわらかくなるまで同様に約6分煮る  ⑤ ②を滑らかになるまで混ぜ、鍋に加え溶き、軽く温める  ⑥お椀に盛り、小口切りにした万能ねぎをちらしたら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(90)

    02.12(月)09:50放送

  • スイッチ! 鉄板のテッパン

    ●キャラバン 【住所】名古屋市東区泉2-3-22 カーサ南白壁1F 【電話番号】(052)931-3898 【営業時間】午前7時30分~午後7時30分 【休業日】火曜  ・モーニング  午前7時30分~午前10時30分   *奇数日は焼きそば ●タイチ食堂 【住所】名古屋市中区栄3-3-1 【電話番号】(052)228-4039 【営業時間】午前11時~午後11時 【定休日】元日  ・釜ハン タイチ定食   (ハンバーグ イチハン)  (ハンバーグ ダブル) ●カフェボロン 【住所】名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザント白金1F 【電話番号】(052)882-8872 【営業時間】(月~金)午前7時~午後3時       (土曜) 午前7時~午後2時 【定休日】第2.第4土曜・日曜・祝日  ・オムライス   ・小倉トースト  ・焼きそば  ・トルコライス(日替わりランチ) ●喫茶ユキ 【住所】名古屋市東区葵3-2-30 【電話番号】(052)935-1653 【営業時間】午前10時30分~午後3時 【定休日】金曜・土曜  ・イタリアンスパゲッティ  ・イタリアンスパゲッティ+ハンバーグ ※情報内容は放送当時のものです 出演:ラパルフェ都留

    02.09(金)09:50放送

  • スイッチ! お値打ちです!SP 「ラ・ムー木場店」

    東海地方「ウワサのお値打ち店」を調査! 今回来ているのは名古屋市港区のラ・ムー木場店です! ●ラ・ムー木場店 【住所】名古屋市港区木場町2-21 【電話番号】(052)698-2350 【営業時間】24時間 【定休日】元旦  愛知3店舗:豊橋店、小牧店、木場店  岐阜4店舗:大垣店、土岐店、本巣店、中津川店  三重4店舗:四日市店、津南店、伊賀上野店、松阪垣鼻店  岡山県本社 全国125店舗を展開 ※情報内容は放送当時のものです 出演:恒川英里(東海テレビアナウンサー)

    02.07(水)09:50放送

  • スイッチ! SDGs実践中 ~ 環境に優しい“自転車専門店" ~

    ●自転車屋まるいち いっしき店 【住所】愛知県西尾市一色町赤羽後田42-1 【電話番号】(0563)75-5901 【営業時間】午前11時~午後6時 【定休日】土・日  ・再生自転車  ・買い取りできるのは、ブリヂストン「アルベルト」と三輪車。  ※買い取り金額は使用期間と状態で決まります。  ・出張買い取りと出張引き取りは愛知県内全域が対象。   城下店(しろしたてん)から15km以内であれば、出張料無料。  ※詳しくは、ホームページ【自転車屋まるいち】と検索して下さい。 【他店舗】  ・城下店(しろしたてん)西尾市下町御城下14-1  ・丁田店  ・上町店  ・御油宿店 ※情報内容は放送当時のものです 出演:鈴木翔太(東海テレビアナウンサー)

    02.07(水)09:50放送

  • スイッチ! 番組Dが新しくできた場所に行ってきました。 ~ 四万十おうどん ~

    ●四万十おうどん 【住所】名古屋市中区丸の内1-4-10 星城大学丸の内キャンパス1階 【電話番号】(052)307-3664 【営業時間】午前11時~午後8時 【定休日】日曜  ・四万十おうどん  ・牛すきぶっかけ  ・月見醤油  ・明太子クリーム  ・天ぷら  ・おにぎり  ・おでん ※情報内容は放送当時のものです

    02.06(火)09:50放送

  • スイッチ! 名古屋めし大事典 あったか麺

    ●宮きしめん 神宮店 【住所】名古屋市熱田区神宮1-1-1 熱田神宮境内くさなぎ広場 【電話番号】(052)682-6340 【営業時間】午前9時~午後4時30分 【定休日】年中無休  ・宮きしめん  ・白えび入りかき揚げきしめん  ・金しゃちきしめん  ・大吉めん(くじ付き)  ・宮まんじゅう ●若鯱家 錦店 【住所】名古屋市中区錦3-12-10 【電話番号】(052)951-2588 【営業時間】午前11時30分~午後2時30分(L.O午後 2時)       午後5時~午前3時(L.O午前2時30分) 【定休日】日・祝  ・名物カレーうどん  ・白まろカレーうどん  ・カレー麻婆うどん~ミニ御飯付~(※錦店ではお取り扱い無し)  ・トッピング チーズ/揚げもち/揚げなす  ※店舗により一部お取り扱いのない商品があります。  ※店舗により一部価格が異なります。 ※情報内容は放送当時のものです 出演:青木源太

    02.06(火)09:50放送

  • スイッチ! 東海3県知られざる世界~家具職人養成所編~

    ●飛騨産業 【住所】岐阜県高山市漆垣内町3180 【電話番号】(0577)32-1001 【営業時間】午前8時~午後5時 <HIDA 名古屋店> 【住所】名古屋市中区新栄2-1-9 雲竜フレックスビル西館1F 【電話番号】0120-392-321 【営業時間】午前10時~午後6時 【定休日】水曜日・第3木曜日  ・YANAGI COLLECTION アームチェア  ・クマヒダ アームチェア(板座) ※情報内容は放送当時のものです

    02.05(月)09:50放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる 【白菜とエビのあんかけ焼きそば】

    <白菜とエビのあんかけ焼きそば>(まさみ) 【材料(2人前)】  ・白菜 1/8個(250g)  ・むきエビ 120g  ・長ねぎ 1/2本  ・キクラゲ(乾燥) 5g  ・しょうが(千切り) 1かけ  ・水 200ml  ・酒 小さじ2  ・醤油 小さじ2  ・砂糖 小さじ1/4  ・オイスターソース 小さじ2  ・こしょう 少々  ・水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ2.5 : 水 小さじ5)  ・中華蒸し麺 2玉(300g)  ・ごま油 大さじ2 【作り方】  ①キクラゲはぬるま湯に10分つけて戻し、石づきを除いて食べやすい大きさに切る   白菜は一口大に切る   長ねぎは1cm幅に斜め切り   むきエビは分量外の塩(少々)をもんで洗う   水気をふき、あれば背開きし背わたを除く  ②フライパンにごま油(大さじ1)を入れ、中華蒸し麺を並べる   強めの中火にかけ、ヘラで押さえながら両面こんがりするまで2~3分焼き、皿に盛る  ③フライパンにごま油(大さじ1)を足し、   長ねぎ・しょうがを入れ、香りが出るまで炒める   次に白菜を加え、強めの中火にし、油がまわるまで炒める  ④水・酒・醤油・砂糖・オイスターソース・こしょうを加えひと煮立ちさせ、   蓋をして弱火で約10分、白菜が柔らかくなるまで煮る(途中混ぜる)   エビ・キクラゲを加え、中火で火を通し、   水溶き片栗粉を様子見ながら加え混ぜ、とろみをつける  ⑤ ②に④をかけたら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(90)

    02.05(月)09:50放送

  • スイッチ! 丼・ストップ・ライス

    ●うなぎ家 しば福や 【住所】名古屋市西区那古野1-23-10 【電話番号】(052)756-4829 【営業時間】午前11時30分~午後2時30分       午後5時30分~午後8時30分 【定休日】毎週火曜・第2・4水曜  ・ひつまぶし  ・スタミナまぶし ●居酒屋 やっとる? 【住所】名古屋市北区天道町4-18 【電話番号】(052)508-4991 【営業時間】午前11時~午後1時 ←現在お休み中       午後5時~ 【定休日】毎週日曜・祝日  ・答志島産のトロサワラ・長崎県産クエ・氷見の寒ブリ・北海道産ウニ・29種  ・海鮮丼 極  ・ランチ限定 4種の海鮮丼を注文 くじを引いて当たりが出ると割引に    ※ランチは現在休止中 3月上旬再開 ●山 名古屋駅店 ~ワンランク上の世界の山ちゃん~ 【住所】名古屋市中村区椿町15-27 名駅太閤通口ビル2階 【電話番号】(052)433-2145 【営業時間】午前11時30分~午後3時       午後5時~午後11時30分 【定休日】年末年始  ・幻の手羽先  ・名古屋コーチンたたき  ・焼鳥盛り合わせ   *愛知県の錦爽鶏を使用 ・ハツ ・砂肝 ・レバー  ・究極の親子丼 ※ランチタイム限定 ※情報内容は放送当時のものです 出演:速水里彩(東海テレビアナウンサー) 森 夏美(東海テレビアナウンサー)篠田愛純(東海テレビアナウンサー)

    02.02(金)09:50放送

  • スイッチ! 高井一の今ドキ見聞録 ~アジアン粥~

    ●クックパッド 【住所】神奈川県横浜市西区みなとみらい3-7-1 【電話番号】050-1790-0687  ・クックパッド食トレンド予測2024 ●味の素 【住所】東京都中央区八丁堀2-9-1 RBM東八重洲ビル4F 【電話番号】03-3555-1780 【商品名】粥粥好日®(カユカユコウジツ)6食入      鹹豆漿粥(シェントウジャンガユ)      麻辣火鍋粥(マーラーヒナベガユ) 【購入方法】味の素のECサイトで販売 ●ライスピープル ナイスピープル 名古屋 【住所】名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー13階 【電話番号】(052)756-2638 【営業時間】ランチ:全日 午前11時~午後5時      ディナー:全日 午後5時~午後10時 【定休日】施設に準ずる ●粥餐庁(カユサンチン) 【住所】東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティタワー19F (株式会社グリーンハウスフーズ本社) 【電話番号】03-6276-1482(株式会社グリーンハウスフーズ本社)  ・全国に7店舗 ●放鬆(ファンソーン) 【住所】名古屋市中区千代田3-3-3 TK1stビル 3F 【電話番号】なし 【営業時間】午前11時30分~午後2時30分 ※水曜、日曜:ランチ営業のみ       午後3時~午後6時 【定休日】木曜、水曜不定休  ・ファンソン粥 ランチ限定  ・麻辣粥    ランチ限定  ・ピータン粥  ランチ限定  ・ホタテ粥   ランチ限定 ※情報内容は放送当時のものです 出演:高井一

    02.01(木)09:50放送

  • スイッチ! 特集「冬の篠島旅」

    ●篠島観光協会 【電話番号】(0569)67-3700(篠島観光協会)  観光スポット  ・歌碑公園  ・太一岬 ●四季旬菜ふぐの宿 潮幸(しおさい) 【住所】愛知県南知多町篠島浦磯1-30 【電話番号】(0569)67-2820 【営業時間】ランチ:午前11時~午後2時  宿泊 チェックイン :午後3時~     チェックアウト:午前10時まで 【定休日】ランチは月曜・火曜休み  ・ふぐランチコース ふぐ潮 ※3月末までの予定   ※2人前から注文可能 2日前までの要予約  <内容>9品(てっさ・てっちり・てっぴ・ふぐ唐揚げ・雑炊セット・ゆでタコ・突き出し・フルーツ・漬物)  ・1泊(フグの夕食付)プランなど ●篠島デューテラス 【住所】愛知県南知多町篠島浦磯1-1 【電話番号】(0569)67-2557(篠島観光) 【営業時間】平日:午前11時~午後3時 土曜・日曜・祝日:午前10時〜午後5時 【定休日】火曜、12月31日  ・チャンピョン赤身ステーキ  ・篠島産しらすマシマシ丼 (みそ汁、サラダ付き) 富士山盛り  ・虎丸牡蠣(蒸し) ※季節限定  ・虎丸牡蠣(フライ)※季節限定  ・虎丸牡蠣(生)  ※季節限定 ●神明神社(しんめいじんじゃ) 【住所】愛知県南知多町篠島神戸101 【電話番号】(0569)67-2075 ●八王子社(はちおうじしゃ) 【住所】愛知県南知多町篠島堂山15 【電話番号】※神明神社と同じ ●OHANA(おはな) 【住所】愛知県南知多町篠島弁財31-27 【電話番号】090-4869-1040 【営業時間】午前11時~午後2時       午後6時~午前0時 ※金曜の夜営業は午後7時から 【定休日】火曜・水曜 ※臨時休業あり  ・しらす生どらやき ※情報内容は放送当時のものです 出演:浦口史帆(東海テレビアナウンサー)    篠田愛純(東海テレビアナウンサー)

    02.01(木)09:50放送

  • スイッチ! わざわざ行きたい!古民家カフェ

    ●湊珈琲 【住所】岐阜県岐阜市鏡島中(かがしまなか)2-21-5 【電話番号】(058)333-1123  【営業時間】平日:午前9時~午後5時    土・日・祝:午前8時~午後5時 【定休日】火  ・魚ランチ ※月替わり  ・豆ランチ ※月替わり  ・肉ランチ ※月替わり  ・お団子全種盛り(16本) ●ぎゃらりぃかふぇ華野 【住所】愛知県尾張旭市渋川町3-6-15 【電話番号】(0561)54-6607 【営業時間】午前10時~午後9時 【定休日】火  ・華野御膳   ※事前予約がおススメ  ・あさひいろパフェ ※情報内容は放送当時のものです 出演:遼河はるひ

    01.31(水)09:50放送

  • スイッチ! お値打ちです 「八百鮮 川原通店」

    ●八百鮮 川原通店 【住所】名古屋市昭和区山花町34-2 【電話番号】(052)734-2311 【営業時間】午前10時~午後6時 【定休日】日 ※月曜日が祝日の場合連休 ※情報内容は放送当時のです 出演:恒川英里(東海テレビアナウンサー)

    01.31(水)09:50放送

  • スイッチ! お医者さんにきいてみた  ~ 冷え性 ~

    ●栄KENハートクリニック 【住所】名古屋市中区栄3-6-20 辰晃ビル6F 【診療時間】(月・水・金)午前9時30分~午後1時 午後3時~午後6時30分       (木)    午前9時30分~午後1時       (土)    午前9時30分~午後1時 午後3時~午後5時30分 【休診日】火・日・祝 木の午後 【電話】052-252-0770  出演:院長 安井健二 先生 ●ハンズ名古屋店 【住所】名古屋市中村区名駅1-1-4 【営業時間】午前10時~午後8時 【定休日】不定休 【電話】052-566-0109  ・BARTH 中性重炭酸入浴料 BEAUTY  ・AYURA 薬用ハーバルホットスパ  ・フェムイロ ホッとブレンドアロマ  ・絹屋 極暖 ロングレッグウォーマー  ・絹屋 極暖 のびのび薄手腹巻  ・エプソムソルト ※情報内容は放送当時のものです 出演:高井 一

    01.30(火)09:50放送

  • スイッチ! 番組Dが新しくできた場所に行ってきました。 ~ 半田の酒蔵カフェ ~

    ●伊東合資 Sake Cafe にじみ       蔵の店 かめくち 【住所】愛知県半田市亀崎町9-111 【電話番号】にじみ:(0569)29-3292      かめくち:(0569)29-1126 【営業時間】にじみ:午前11時~午後9時      かめくち:午前10時~午後5時 【定休日】月曜  ・ランチセット(ペアリング前菜・メイン・デザート・ドリンク)※ペアリング前菜は月替わり  ・敷嶋カボスジャム ※1/30 現在は売り切れています  ・酒米イヤリング  ・酒米キーホルダー  ・酒米フリーリング ペアリング前菜のお酒  ・冬椿  ・夢山水 特別純米無濾過生原酒  ・山田錦 特別純米 ※情報内容は放送当時のものです

    01.30(火)09:50放送

  • スイッチ! 愛知発!いい肉(129)グルメSP

    ●篠島デューテラス 【住所】愛知県南知多町篠島浦磯1-1 【電話番号】(0569)67-2557 【営業時間】平日:午前11時~午後3時       土日:午前10時~午後5時 【定休日】火曜日  ・赤身ステーキセット  ・チャーシュー丼  ・USAリブアイステーキ ●お肉のマルシェ中王 【住所】愛知県刈谷市新栄町7-84 【電話番号】(0566)87-2184 【営業時間】午前11時~午後2時30分       午後5時30分~午後8時30分 【定休日】火曜日  ・炭火焼き牛ひつまぶし  ・秀麗豚ロースかつ膳 ●和牛石アミ焼 いわ園 石庭 【住所】愛知県刈谷市新富町1-208 【電話番号】(0566)95-5650 【営業時間】平日:午後5時~午後11時       土日:午前11時30分~午後2時 午後5時~午後11時   ※昼は前日までの予約制 【定休日】火曜日  ・カルビ  ・ハラミ  ・上タンシオ  ・石焼縛りタンシオ ●本格肉料理 丸小 【住所】名古屋市中区東桜2-18-24サンマルコビル1F 【電話番号】(052)931-4015 【営業時間】午前11時30分~午後2時 ※ラストオーダー:午後1時30分       午後5時~午後10時 ※ラストオーダー:午後9時30分 【定休日】日・月曜日 ※月曜日は祝日の場合営業  ・すき焼きコース 極上(シャトーブリアン・サーロイン)  ・牛すき鍋(松) ※ランチ限定 ※情報内容は放送当時のものです 出演:速水里彩(東海テレビアナウンサー)    鈴木翔太(東海テレビアナウンサー)

    01.29(月)09:50放送

  • スイッチ! 高井一のちょっと宿場を歩いてみませんか~飛騨街道・萩原宿編~

    ●肉の天狗 【住所】岐阜県下呂市萩原町萩原1353-1 【電話番号】(0576)52-1103 ●お食事処 お宿 あまの 【住所】岐阜県下呂市萩原町花池194 【電話番号】(0576)52-3600 【営業時間】午前11時~午後2時       午後4時~ 【定休日】木曜  ・塩けいちゃん定食  ・鉄板とんかつ定食 ●天領酒造 【住所】岐阜県下呂市萩原町萩原1289-1 【電話番号】(0576)52-1515 【営業時間】午前9時~午後4時45分    土曜:午前10時~午後4時    日曜:午前10時~午後3時30分 【定休日】年末年始  ・コイン2枚(試飲2杯)   コイン5枚(試飲5杯)   ※おちょこプレゼントつき  ・純米 しぼりたて生酒 新酒天領  ・大吟醸 天禄拝領  ・日野屋 純米大吟醸生貯蔵原酒  ・どぶろく仕込み体験 ●正華堂(せいかどう) 【住所】岐阜県下呂市萩原町萩原1294 【電話番号】(0576)52-1178 【営業時間】午前9時~午後5時30分 【定休日】日曜  ・天使のいちごミルク大福 *4月中旬までの季節限定 ●今井醸造 【住所】岐阜県下呂市萩原町萩原1315 【電話番号】(0576)52-1007 【営業時間】午前8時30分~午後6時 【定休日】日曜・祭日  ・飛騨するめ漬 袋入 ※冬季限定  ※特別に店内で食べさせていただきました ●久津八幡宮 【住所】岐阜県下呂市萩原町上呂2345-1 【電話番号】(0576)52-1240  ・1159年に鎌倉の鶴岡八幡宮から勧請  ・国指定天然記念物の夫婦杉(樹齢1500年以上)  ・鳴いた鶯(うぐいす) ※情報内容は放送当時のものです 出演:高井一    大野まりか

    01.26(金)09:50放送

  • スイッチ! 東海三県ふるさとツーリズム~愛知・碧南市~

    ●日本料理 小伴天(こばんてん) 【住所】愛知県碧南市源氏神明町256 【電話番号】(0566)48-0218       ※電話での予約がおすすめ 【営業時間】ランチ:午前11時30分~午後2時             (LO:午後1時30分)      ディナー:午後5時~午後9時             (LO:午後7時30分) 【定休日】水曜、臨時休業あり       1月25日、26日       2月8日、13日、15日、27日  ・炭焼きひつまぶし  ・三河四季の味 会席 ※前日までの要予約   ※時季によって内容が異なります  ・三河とんてき定食 ●七福醸造「ありがとうの里」 【住所】愛知県碧南市山神町2-7 【電話番号】(0566)41-1508 【営業時間】午前9時~午後4時       ※入場は午後3時まで 【定休日】年末年始・お盆  ・有機 白しょうゆ   ・国産 有機白しょうゆ  ・工場見学 無料   ※電話またはホームページでの予約がおすすめ  ・特選料亭白だし 四季の彩  ・今日も玉子焼き♪  ・野菜白だし ●匠の耳かき 【住所】愛知県碧南市幸町4-12 【電話番号】(0566)42-1292       ※購入は電話での予約がおすすめ 【営業時間】午前10時~午後7時 【定休日】不定休  ・耳かき  ・専用ケース ※情報内容は放送当時のものです 出演:本田剛文(BOYS AND MEN)

    01.25(木)09:50放送

  • スイッチ! こだわりすぎ店!123

    ●サンヨネ蒲郡店 【住所】愛知県蒲郡市八百富町2-169 【電話番号】(0533)66-1919 【営業時間】午前10時〜午後7時   日・祝:午前9時30分〜午後7時 【定休日】年2回、臨時休業あり  <末廣醤油>  ・濃紫 <ちば醤油>   ・むらさき極 <湯浅>  ・湯浅醤油 こいくち醤油 <直源醤油>  ・もろみの雫 <ちば醤油>  ・下総醤油 <イチビキ>  ・国産しょうゆ <キッコーマン>   ・いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ <サンヨネ>  ・天保蔵醤油 ●クリーニングAmie 【住所】愛知県犬山市西唐曽80-11 【電話番号】(0568)69-0051 【営業時間】午前10時~午後7時    祝日:午前10時~午後5時   【定休日】日曜  ※仕入れにより価格・商品が異なる  ・にんじん  ・三太郎大根  ・純情はるか  ・ゆめのか  ・二の宮みかん ●アル・プラザ鶴見 平和堂 【住所】岐阜県大垣市鶴見町字上渡瀬641-2 【電話番号】(0584)75-3711 【営業時間】午前10時〜午後9時  食品売り場のみ:午前9時30分〜午後9時 【定休日】不定休  ・北陸アルミニウム ガス火専用 センレンキャストファン 26cm  ・E-WA! 便利なマルチパンセット 24cm  ・IH対応フライパン「ルビア」    26cm ※情報内容は放送当時のものです 出演:速水里紗(東海テレビアナウンサー)

    01.24(水)09:50放送

  • スイッチ!うまいものにはワケがある!東海3県 産直クイズ

    ●道の駅 月見の里南濃 【住所】岐阜県海津市南濃町羽沢673-1 【電話番号】0584-58-0258 【営業時間】午前8時~午後6時 【定休日】年中無休(1/1のみ休)  ・蔵出し南濃みかん  ・まるっと みかんゼリー  ・みかんジャム  ・味感ちっぷ ●めん処 たちばな 【住所】岐阜県海津市南濃町羽沢673-1 【営業時間】午前11時~午後3時30分 【定休日】木曜日・金曜日  ・南濃みかんうどん ●スマイルふぁーむ 【住所】岐阜県海津市海津町萱野188 【電話番号】080-9736-0831 【営業時間】午前10時~午後2時 【営業日】水曜日、土曜日 【定休日】日、月、火、木、金曜日  ・ミニ・中玉トマト  ・大玉トマト  ・まずい?!トマト  ・アルル/フルティカ ●KAIJU CAFE カイジュウカフェ 【住所】岐阜県海津市平田町野寺2357-2 【電話番号】050-8884-2708 【営業時間】午前8時~午後5時 【定休日】火曜日  ・ヴィーガンサラダボール  ・鹿肉ハンバーグ(デリプレート・スープ・ごはん)  ・海津トマトのナポリタンスパゲッティ   ・塩トマトソーダ  ・カイジュウセット まずい?!トマトのフォカッチャピザ   ※数量限定 ※情報内容は放送当時のものです 出演:高橋 知幸(東海テレビアナウンサー)

    01.23(火)09:50放送

  • スイッチ! 東海3県知られざる世界~日本モンキーセンター編~

    ●日本モンキーセンター 【住所】愛知県犬山市犬山官林26 【電話番号】(0568)61-2327 【開園時間】午前10時~午後4時 ※3月~10月は午後5時まで 【休園日】火・水曜日 ※2月16日(金)まで平日は休園 <冬の風物詩「たき火にあたるサル」>  【日程】1月27日(土)・28日(日) <ワオランド> <新アフリカ館 原野と森の家> ※情報内容は放送当時のものです

    01.22(月)09:50放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる 【舞茸入り親子丼】

    <舞茸入り親子丼>(まさる) 【材料(2人前)】  ・舞茸 1パック(100g)  ・玉ねぎ 1/4個  ・鶏もも肉 大1/2枚(150g)  ・卵 3個  ・だし汁(煮干し昆布) 150ml  ・砂糖 小さじ2  ・醤油 大さじ1と1/2  ・みりん 小さじ1  ・サラダ油 小さじ2  ・温かいご飯 2杯分 【作り方】  ①舞茸は、包丁で根元に切れ目を入れ、手で裂く   玉ねぎは一口大に切る   鶏もも肉は筋・脂肪を除き、一口大に切る  ②ボウルに卵を割り入れ、白身が残るくらいにざっと溶きほぐす  ③フライパンにサラダ油を強めの中火で熱する   鶏もも肉を入れ、色が変わったら玉ねぎを入れる   玉ねぎが透き通ってきたら舞茸を加え油が回るまで炒める   だし汁(煮干し昆布)・砂糖・醤油・みりんを加え、火が通るまで弱火で1~2分煮る  ④再び煮立て②の卵を回し入れ、蓋をする   半熟に火を通し、火を止めて2〜3分蒸らす  ⑤丼にご飯を盛り、④をのせたら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(90)

    01.22(月)09:50放送

  • スイッチ! 速水、畑はじめました。~ 冬野菜の育て方 ~

    2024年1月22日 放送 ~ 冬野菜の育て方 ~  ・エバラ食品 浅漬けの素  ・イチビキ 塩糀  ・みたけ食品 発酵ぬかどこ ※情報内容は放送当時のものです 出演:カーメン君(亀山利幸)    速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    01.22(月)09:50放送

  • スイッチ! 日帰り女子旅 ~岐阜・高山市~

    ●飛騨人力車 ごくらく舎(や) 【住所】岐阜県高山市若達町1-31 【電話番号】(0577)32-1430 【営業時間】12月~3月:午前9時30分~午後3時  ・2人乗り ●宮川朝市 【住所】岐阜県高山市下三之町 【営業時間】12月~3月:午前8時~正午  ▼さわたく工房  ・木の葉書  ▼Tocco(とっこ)  ・みだらしだんご  ▼糀屋 柴田春次商店 宮川朝市店  ・こうじ味噌 ※「噌」←口に曽  ・甘酒の素  ※特別に試飲させていただきました ●松喜すし 【住所】岐阜県高山市総和町1-40 【電話番号】(0577)34-4766 【営業時間】午前11時~午後2時       午後5時30分~午後10時30分 【定休日】不定休  ・松喜丼 ※限定10食   飛騨牛乳プリン・カニ汁付き ●蔵&(クランド)  *老田酒造店  ・純米原酒 鬼ころし 怒髪衝天辛口  *KURA HOLIC(ホリック) 高山  *蔵あそび ういんぐ  *Wing Kirari(キラリ) ●カフェ青 【住所】岐阜県高山市上三之町67  【電話番号】(0577)57-9210 【営業時間】午前10時~午後5時 【定休日】不定休  ・雪玉ぜんざい  ・飛騨りんごのクランブル ●飛騨高山まちの体験交流館 【住所】岐阜県高山市上一之町35-1 【電話番号】(0577)70-8290 【営業時間】午前9時~午後4時      ※各体験の営業日はHPで確認  *10種類以上の体験ができる  ・組紐体験 30分程度  ・小屋名しょうけ体験 10分程度   ・竹ランプ 1時間程度  ・土人形の絵付け体験 30分程度   *干支の辰人形  *辰ボボストラップ ●銀風亭 【住所】岐阜県高山市上一之町66 【電話番号】(0577)32-7566 【営業時間】午前11時~午後2時       午後5時~午後7時       ※4月中旬から午後8時まで 【定休日】月曜 ※祝日の場合は営業  ・飛騨牛朴葉みそステーキ膳 ※情報内容は放送当時のものです 出演:国生千代(東海テレビアナウンサー)    篠田愛純(東海テレビアナウンサー)

    01.19(金)09:50放送

  • スイッチ! ザ・たっちの地下街

    ●山本屋本店 エスカ店 【住所】名古屋市中村区椿町6-9先 エスカ地下街 【電話番号】(0120)253-758 ※フリーダイヤル 【営業時間】午前10時~午後10時(L.O.午後9時30分) 【定休日】エスカに準ずる  ・牡蠣入り味噌煮込うどん ※3月末まで販売  ・味噌煮込うどん ●鈴波 エスカ店 【住所】名古屋市中村区椿町6-9先 エスカ地下街 【電話番号】(052)261-1300(本社) 【営業時間】売店:午前10時~午後9時30分       膳処:午前11時~L.O.午後2時30分          午後4時30分~L.O.午後9時 【定休日】元日/2月第3木曜日・9月第2木曜日  ・銀だら定食 ●アトリエはるか 名古屋エスカ店 【住所】名古屋市中村区椿町6-9先 エスカ地下街 【電話番号】(052)452-0500  【営業時間】午前10時~午後8時30分       土・日・祝 早朝8時から予約可(時間外料金有り) 【定休日】エスカに準ずる  ・フルメイク  ・メンズ眉カット ●青柳総本家 エスカ直営店 【住所】名古屋市中村区椿町6-9先 エスカ地下街 【電話番号】(052)452-2002 【営業時間】午前10時~午後8時 【定休日】元日/2月第3木曜日・9月第2木曜日  ・青柳ういろう しろ  ・生ういろう おしるこ ※2月末までの販売 ●セレクション名古屋店 【住所】名古屋市中村区椿町6-9先 エスカ地下街 【電話番号】なし 【営業時間】午前11時~午後8時       ※午後3時~午後4時はクローズ 【定休日】なし  ・47 Brand ドジャース・大谷翔平選手サイン刺繍入りキャップ  ※2月1日(木)~2月9日(金)までリニューアル準備のためクローズ ●やぶ屋食堂 エスカ店 【住所】名古屋市中村区椿町6-9先 エスカ地下街 【電話番号】(052)452-7828 【営業時間】午前11時~午後10時 【定休日】エスカに準ずる  ・味噌とんちゃん定食 ※無くなり次第終了  ・知多牛ハンバーグ定食 ※無くなり次第終了 ※情報内容は放送当時のものです 出演:ザ・たっち

    01.17(水)09:50放送

  • スイッチ!翔太の歩き方 ~ 美浜 ~

    ●いちごの丘 いちごの丘カフェ 【住所】愛知県美浜町豊丘樹木109-1 【電話番号】(0569)83-1519 【営業時間】午前10時~午後4時(いちご狩)       午前11時~午後4時(カフェ) 【定休日】火曜日(いちご狩)      火曜日・隔週水曜日(カフェ)  ・いちご狩り60分食べ放題  ・いちごのパフェ  ・ケーキセット  ・ロールケーキ(みやげ)  ・いちごのタルト(みやげ) ●南知多ビーチランド 【住所】愛知県美浜町奥田428-1 【電話番号】(0569)87-2000 【営業時間】午前9時30分~午後5時       午前10時~午後4時(~2/25) 【定休日】冬季期間(12月~2月)不定休      ※南知多ビーチランドHPに掲載 ●えびせんパーク 本店 【住所】愛知県美浜町河和上前田371-1 【電話番号】(0569)83-0270 【営業時間】午前9時~午後5時       午前10時~午後3時(体験受付) 【定休日】なし  ・たこの唐揚げせんべい  ・えびの姿焼きせんべい  ・牡蠣の唐揚げせんべい  ・ぺったん体験(たこ) ●大御堂寺 【住所】愛知県美浜町野間東畠50 【電話番号】(0569)87-0050 【営業時間】午前7時~午後5時(受付時間)  ・木太刀 ●南の島のカフェレストラン テラス ノアノア 【住所】愛知県美浜町小野浦岩成24 【電話番号】(0569)87-1704 【営業時間】午前9時~午後9時 午後8時(L.O.) 【定休日】火曜日  ・ノアノアランチ(知多牛と恋美豚の煮込みハンバーグ)  ・ノアノアランチ(豚肩ロースの黒酢煮) ※情報内容は放送当時のものです 出演:鈴木翔太(東海テレビアナウンサー)

    01.16(火)09:50放送

  • スイッチ!みそ汁専門店

    ●みそ汁や まり福 【住所】名古屋市瑞穂区瑞穂通7-31 【営業時間】午前10時30分~午後2時30分(L.O.) 【定休日】日曜日、月曜日(2月より第3火曜日も)  ・みそ汁(野菜)A   ・みそ汁(野菜)B  ・みそ汁(汁のみ)  ・ごはん小鉢セット(ごはんと小鉢二つ付き)  ・厚切りベーコン  ・鶏つみれ  ・あげ ※情報内容は放送当時のものです 出演:鈴木翔太(東海テレビアナウンサー)

    01.16(火)09:50放送

  • スイッチ! 高井さんとシノダさんのランチ絵日記

    ●和韓料理 じゅろく はなれ 【住所】名古屋市中村区則武2-4-11 1階 【電話番号】(052)453-3133 【営業時間】ランチ:午前11時30分~午後3時 ※ラストオーダー:午後2時      ディナー:午後5時~午後10時 ※ラストオーダー:午後9時 【定休日】なし  ・豚の甘辛炒め ※前菜・釜炊きごはん・スープはランチ限定  ・5時間煮込んだ黒毛和牛カルビチム味噌煮込み ※前菜・釜炊きごはんはランチ限定  ・和牛モアルのスンドゥブ ※前菜・釜炊きごはんはランチ限定  ・モアル ●レストラン ともなみ 【住所】名古屋市千種区内山3-2-17 【営業時間】午前11時30分~午後2時       午後 5時30分~午後9時 【定休日】月曜日(祝日の場合は翌火曜日)  ・オムライスセット  ・カニクリームコロッケセット  ・カキフライ ※3月中下旬まで期間限定  ・ライス ●コーヒーパーラー ミハル 【住所】名古屋市南区笠寺町西之門53-2 【電話番号】(052)822-5464 【営業時間】午前8時~午後2時 【定休日】日曜日  ・イタリアンスパゲッティー ※情報内容は放送当時のものです 出演:篠田直樹(グルメサラリーマン)    高井 一

    01.15(月)09:50放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる 【ねっとり里芋コロッケ】

    <ねっとり里芋コロッケ>(まさみ) 【材料(4人前)】  ・里芋 大4個(500g)  ・玉ねぎ 1/2個  ・合いびき肉 100g  ・サラダ油 大さじ1/2  ・塩 小さじ1/3  ・こしょう 少々  ・小麦粉 適量  ・溶き卵 1個  ・パン粉 適量  ・揚げ油 適量  ・サラダ菜 適量  ・好みの中濃ソース 適量 【作り方】  ①里芋はタワシで洗い、表面を乾かす   両端を切り、皮ごと厚さ2cmの輪切りにする   さっと水にくぐらせ、耐熱皿に広げる   ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱(まだ固い里芋があったら、柔らかくなったものだけ取り出して再びラップをかけ2〜4分加熱)   取り出して粗熱をとる  ②フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れ透き通るまで炒める   次に合いびき肉を加え、色が変わりポロポロになるまで炒め、塩・こしょうをする  ③里芋はキッチンペーパーで押さえながら皮をむいてボウルに入れ、温かいうちにしっかり潰す   ②を加え混ぜ、一口サイズにして丸く形を整える   小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉を付ける  ④ 大きいフライパンに揚げ油を190度に熱する   ③を入れて時々返しながら、4~5分揚げる  ⑤ 器にサラダ菜、④を盛り付けたら完成 ※好みのソースをかける ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(90)

    01.15(月)09:50放送

  • スイッチ! となりのレトロ ~名古屋・瑞穂区 堀田 編~

    ●岩野屋 【住所】名古屋市瑞穂区上坂町1-3-2 【電話番号】(052)881-4433 【営業時間】午前11時~午後3時       午後5時~午後8時30分       ※完売次第終了 【定休日】毎週月曜・木曜  ・きしめん   ・手羽先   ・カツ丼   ・カレー煮込み  ・味噌煮込みうどん ※噌は口に曽 ●喫茶どんぐり 【住所】名古屋市瑞穂区柳ケ枝町1-34 村上ビル 【営業時間】午前6時30分~午後3時 【定休日】毎月第1金曜  ・焼サンド  ・Aセット(チキンなんばん) ●久野洋服店 【住所】名古屋市瑞穂区惣作町 1-28 【電話番号】(052)881-4744 【営業時間】午前10時~午後7時 【定休日】毎週木曜  *ブラザー製のミシン(昭和30年代製造)  *昭和47年までは堀田に市電が通っていた ●肉の玉屋 【住所】名古屋市瑞穂区堀田通8-1-2 【電話番号】(052)871-2939 【営業時間】午前10時~午後7時15分 【定休日】毎週月曜・木曜  ・玉屋コロッケ ●曹洞宗 弓頭山(きゅうとうざん) 秋月院(しゅうげついん) 【住所】名古屋市瑞穂区大喜町1-28 【電話番号】(052)881-9541  ・坐禅体験 事前予約制(無料) ●昇福亭 【住所】名古屋市瑞穂区佃町2-9 【電話番号】(052)824-9150 【営業時間】午後5時~午後9時(ラストオーダー 午後8時30分) 【定休日】毎週月曜  ・大人のチャーハン  ・卵のせカレー焼そば  ・麻婆タンタン麺 ※情報内容は放送当時のものです 出演:岩井ジョニ男(イワイガワ)

    01.12(金)09:50放送

  • スイッチ! 高井一の今ドキ見聞録 ~ヘアカラー専門店~

    ●ヘアカラーFit! アピタ安城南店 【住所】愛知県安城市桜井町貝戸尻60 アピタ安城南店 2階 【電話番号】080-2742-4377 【営業時間】午前9時~午後6時  ※要予約  ※毛染めの窓口・店頭のモニターから予約  ・部分染め  ・根元染め  ・全体染め ●ヘアカラー専門店fufu イオンモールナゴヤドーム前店 【住所】名古屋市東区矢田南4-102−3 イオンモールナゴヤドーム前店1階 【電話番号】(052)737-7793 【営業時間】午前10時~午後6時30分  ※全体染めは午後6時まで  ※予約がおすすめ ホームページまたは公式アプリfufu+から  ・部分染め   ・根元染め  ・全体染め ※情報内容は放送当時のものです 出演:高井一

    01.11(木)09:50放送

  • スイッチ! 名古屋の老舗買取店に密着

    ●質ウエダ 栄店 【住所】名古屋市中区栄3-31-18 アルティメイトウエダ1~3F 【電話番号】(052)263-0078 【営業時間】午前10時~午後8時 【定休日】なし (年末年始を除く) ※情報内容は放送当時のものです

    01.10(水)09:50放送

  • スイッチ! 和菓子な敦士

    ●御菓子司 桔梗園 【住所】名古屋市港区名港1-20-13 【電話番号】(052)661-1448 【営業時間】午前10時~午後7時 【定休日】日曜日  ・銅鑼 小倉  ・銅鑼 西尾抹茶  ・銅鑼 波照間黒糖  ・年魚市潟  パンプキン  ・花びら餅 380円 ※1月15日ごろまで限定販売 ●御菓子司 冨士屋本店 【住所】愛知県知多郡阿久比町大字卯坂城街道4-1 【電話番号】(0569)48-0076 【営業時間】午前9時~午後7時 ※いちご販売は午前10時~ 【定休日】火曜日(不定休月1回)  ・酒元饅頭  ・いちご大福  ・スペシャルいちご大福  ・めでたい苺だんご   ※仕入れ状況により販売しない場合もあり ●大黒屋本店 【住所】名古屋市中区錦3-19-7 【電話番号】(052)971-2873 【営業時間】午前10時~午後8時 L.O午後7時30分 【定休日】日曜日・祝日  ・コーヒー ※季節の落雁2個付  ・生落雁 風神  ・生落雁 加加阿(9個入) ※カカオニブ入り ※情報内容は放送当時のものです 出演:敦士

    01.09(火)09:50放送

  • スイッチ! 占い師ゲッターズ飯田直伝!開運新春SP

    ●山水 【住所】愛知県春日井市廻間町1102 【電話番号】(0568)88-1933 【営業時間】ランチ:午前11時~午後2時       ディナー:午後5時~午後9時 【定休日】木曜日  ・自然薯コース ※要予約・4人前から注文可 冬期・数量限定  ・炭焼定食 ※要予約 ●イメージクラフト 【住所】岐阜県美濃加茂市加茂野町鷹之巣1500−2 【電話番号】(0574)42-6016  ・いちどにありがとう32Y(イエロー)  ・まじかるピンチⅡ  ・いちどにありがとう30ステンレス(2024年 春 発売予定 新商品)詳しくはHPまで ●お食事処 萩屋ケイちゃん 【住所】岐阜県下呂市湯之島547-7 【電話番号】(0576)25-5151 【営業時間】午前10時30分~午後4時30分 <ラストオーダー> イートイン:午後3時30分          テイクアウト:午後4時 【定休日】水曜日  ・親どり  ・定食  ※情報内容は放送当時のものです 出演:ゲッターズ飯田    速水里彩(東海テレビアナウンサー)    鈴木翔太(東海テレビアナウンサー)

    01.08(月)09:50放送

  • スイッチ! 日帰り女子旅~蒲郡市~

    ●山車蔵 【住所】愛知県蒲郡市三谷町七舗163 【電話番号】(0533)69-3412 【営業時間】午前11時~午後2時       ※夜は予約のみ 【定休日】木曜、30日、31日、元日  ・上穴子海老天丼 ●蒲郡海鮮市場 【住所】愛知県蒲郡市拾石町浅岡47-1 【電話番号】(0533)68-7879 【営業時間】平日:午前9時~午後3時      土日祝:午前8時30分~午後4時      ※12月27~30日は土日祝時間       12月31日:午前8時~正午       元日~1月5日:午前9時~午後3時  【定休日】年中無休  ・深海魚はんぺん(ニギス・ヒゲナガエビ)季節限定  ・メヒカリの唐揚げ  ・蒲郡みかん  ・クロムツ あぶり ●八百富神社(竹島) 【住所】愛知県蒲郡市竹島町3-15 ●ナミアート 【住所】愛知県蒲郡市拾石町見取14-4 【電話番号】080-3634-5820 【営業時間】午前11時~午後4時       ※要予約「ナミアート.jp」で検索 ●KUSU KUSU BAUM(クスクスバウム) 【住所】愛知県蒲郡市松原町20-10 【電話番号】(0533)65-8855 【営業時間】午前11時~午後6時 ※12月31日は午後3時まで 【定休日】火曜・水曜・木曜 、元日、1月2日     ※1月3日、4日は営業 午前11時~午後3時  ・ハード米粉プレーン(ホール)  ・しっとり米粉みかん(ホール)  ・チーズinバウム ●ラグーナテンボス ラグナシア 【住所】愛知県蒲郡市海陽町2-3 【電話番号】0570-097117 【営業時間】※詳しくは公式HPで確認       「ラグーナテンボス」で検索 【休園日】※詳しくは公式HPで確認      「ラグーナテンボス」で検索 ※情報内容は放送当時のものです 出演:国生千代(東海テレビアナウンサー)    篠田愛純(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.22(金)放送

  • スイッチ! マグロ・絶景・開運バスツアー 日本一尽くし静岡・焼津市へ!

    ●名阪近鉄旅行 カッコーパルック 【住所】名古屋市中村区名駅3-21-7 名古屋三交ビル6階 【電話番号】(052)563-7500 【営業時間】午前9時15分~午後5時45分 <焼津まぐろトロ尽くしと蓬萊橋!チャチャ茶物語> ▽出発日 12月27日~30日、       1月 5日、6日、8日、12日、13日、15日、21日、22日 ▽名古屋駅 出発:午前8時20分        到着:午後6時30分 ●焼津さかなセンター 【住所】静岡県焼津市八楠4-13-7 【電話番号】(054)628-1137 【営業時間】午前9時~午後5時 【定休日】1月1日、9~11日 〇マルワ商店 【住所】焼津さかなセンター内 【電話番号】(054)628-5555 【営業時間】午前9時~午後5時 【定休日】11、12月は無休 1~10月は隔週水曜  ・ずわいがに  ・キンメダイ  ・いくら 〇まぐろの魚二 【住所】焼津さかなセンター内 【電話番号】(054)627-0222 【営業時間】午前9時~午後5時 【定休日】11、12月は無休 1~10月は隔週水曜  ・中とろ  ・赤身 <大食堂渚>平日:午前11時~午後2時30分   土・日・祝日:午前10時30分~午後4時  ▽マグロトロ尽くし ※時季によってマグロの種類が異なります  <内容>  ・刺身(大トロ・中トロ・赤身)本マグロ使用  ・寿司(大トロ・中トロ・赤身)本マグロ使用  ・トロ煮込 ・トロしゃぶしゃぶ ビンチョウマグロ使用  ・ご飯 ・カニ汁 ●グリンピア牧之原 【住所】静岡県牧之原市西萩間1151 【電話番号】(0548)27-2995 【営業時間】午前10時~午後5時 【定休日】年末年始  ・MATCHA(まっちゃ)7プレミアム  ・ななやジェラート ●大覺寺全珠院 【住所】静岡県焼津市大覚寺1-19-1 【電話番号】(054)628-1811 【拝観時間】午前9時~午後4時 【定休日】不定休 <情報> 開山850年 焼津千手大観音の高さ 4.2m 2003年に完成 ●蓬萊橋 【住所】静岡県島田市南2地先 <情報> 1997年ギネスブック世界記録認定証書に「世界一長い木造歩道橋」として認定 橋梁:明治12年(1879年) ●KADODE OOIGAWA(カドデ オオイガワ)  TOURIST(ツーリスト) INFORMATION(インフォメーション) おおいなび 【住所】静岡県島田市竹下62  【電話番号】(0547)39-4073 ※TOURIST INFORMATION おおいなび 【営業時間】午前9時〜午後6時 【定休日】毎月第2火曜・1月1日  ・だるま茶っプリン ※10人以上の団体限定 ※電話で予約 ※情報内容は放送当時のものです 出演:高橋知幸(東海テレビアナウンサー)    伊藤大悟(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.21(木)放送

  • スイッチ! 天野さんとキラキラスイーツめぐり

    ●やごとのだんごやさん 【住所】名古屋市天白区八事山101 【電話番号】(052)838-5005 【営業時間】平日:午前9時~午後4時(LO:午後3時30分)    土・日・祝:午前9時~午後5時(LO:午後4時30分) 【定休日】木曜  ・ぜんざい  ・クリームぜんざい  ・やごとのだんごやさんセット(抹茶付)※年末年始は提供中止  ・愛らしきなこ ●SWEETS GALLERY AMANDA (スイーツ ギャラリー アマンダ) 【住所】名古屋市中村区佐古前町20-20 【電話番号】(052)482-0606 【営業時間】午前10時~午後7時(12月26日~30日は午後5時まで) イートイン:午前11時~午後5時(LO:午後4時)(12月28日まで イートイン休止中) 【定休日】12月31日、1月1日   ・ストロベリ子  ・アマンダ  ・スティーブJ  ・メッセージプレート ※情報内容は放送当時のものです 出演:天野ひろゆき    鈴木翔太(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.21(木)放送

  • スイッチ! お値打ちです ~ 新鮮組 ~

    ●新鮮組 【住所】名古屋市千種区振甫町2丁目51-4 【電話番号】(052)723-8083 【営業時間】午前11時~午後6時半 【定休日】:木・日・祝  ・レタス  ・ねぎ  ・法れん草  ・にんじん  ・キャベツ  ・ピーマン  ・ちんげん菜  ・マスタードレッド  ・エンダイブ  ・いなだ  ・旬のみかんつめ放題 ※情報内容は放送当時のものです 出演:恒川英里(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.20(水)放送

  • スイッチ! 地下鉄沿線グルメ旅 ~ 熱田神宮・伝馬町 ~

    ●あつた 舟鮨 【住所】名古屋市熱田区神宮3‐7‐28 【電話番号】(052)671‐1646 【営業時間】〈平日〉午前11時30分~午後2時 午後5時~午後8時      〈土日祝〉午前11時~午後3時 夜の営業はなし 【定休日】月曜日 12月28日・31日 休み           1月 3日~14日 昼のみ営業      ※1月~2月中旬まで寿司は休み  ・ひつまぶし ●井善 【住所】名古屋市熱田区神宮2‐10‐11 【電話番号】(052)671‐4888 【営業時間】午前11時~午後2時 午後5時~午後10時 【定休日】月・火 12月29日~31日 休み           1月 1日~ 8日 午前11時~午後3時 ランチのみ営業           1月10日~   通常営業  ・宮丼    ※1月から21日まで正月メニュー  ・天ぷら定食 ※1月から21日まで正月メニュー  ・牡蠣天ぷら ※1月から21日まで夜のみ提供  ・白子天ぷら ※1月から21日まで夜のみ提供 ●亀屋芳広 【住所】名古屋市熱田区伝馬1‐4‐7 【電話番号】本店(052)682‐0025 【営業時間】〈月~土〉午前9時~午後7時       〈日・祝〉午前9時~午後6時 【定休日】元日  ・あつたの杜  ・不老柿  ・二十五丁橋  ・車楽(だんじり)  ・丹波黒豆車楽(だんじり) ※1月中旬まで販売予定 ※情報内容は放送当時のものです 出演:チャンカワイ

    2023.12.20(水)放送

  • スイッチ! 老舗の一歩

    ●ステーキハウス ブロンコビリー 岩塚店 【住所】愛知県名古屋市中村区畑江通9-44-1 【電話番号】052-471-5129 【営業時間】午前11時~午後11時       土日祝午前10時45分~午後11時       ラストオーダー:午後10時30分       ランチ:~午後4時まで 【定休日】なし (直近の定休日:12/31・2024/1/1) ※2024/1/2から通常営業  ・炭焼きがんこハンバーグランチ   新鮮サラダバー、大かまどごはん又はパン、たまごスープ付き  ・炭焼き極選リブロースステーキ  ・炭焼きやわらかランチステーキ   大かまどごはん又はパン、たまごスープ付き  ◆トッピング   ・こぼれるチェダーチーズソース   ・大粒牡蠣フライ ●厚切りとんかつ 京風おばんざい かつひろ 中小田井店 【住所】愛知県名古屋市西区中小田井4-380 【電話番号】052-503-4629 【営業時間】午前11時~午後9時       ラストオーダー:午後8時30分 ランチ:~午後4時 【定休日】なし (直近の定休日12/31・2024/1/1) ※2024/1/2から通常営業  ・北海道産ロースかつひろランチ  ・やわらかヒレかつランチ  ・北海道産厚切りロースかつ御善   全てに大かまどごはん、とん汁、おばんざいBAR付  ◆トッピング  ・とろ~り半熟たまかつ ※2024年12月20日に豊明前後店オープン ●東海ファクトリー(商品開発室) ※情報内容は放送当時のものです 出演:高井一

    2023.12.19(火)放送

  • スイッチ! 年末年始に使える!お値打ちスイーツ最前線

    ●Reica岐阜田神店 【住所】岐阜県岐阜市入舟町1-22-1 【電話番号】070-3243-1436 【営業時間】午前10時~午後7時 【定休日】無休 ※年末年始(12/31~1/2)除く  ・FCケーキダブルベリー とちおとめ苺果汁  ・カット済みロールケーキ プレーン北海道クリーム  ・和菓子生どらやき プレーン  ・北海道十勝小豆 大福(つぶあん)  ・クワトロベリートルテ4号ホール  ・プリンパフェ  ・ミニロールケーキ苺 (奉仕価格はいずれも2023年12月30日まで) ●アウトレットスイーツ ロピア北名古屋店 【住所】愛知県北名古屋市中之郷四辻2 【電話番号】(0568)54-3257 【営業時間】午前10時~午後6時 【定休日】不定休、1/1~2  ・スイーツ詰め合わせ  ・わけありダブルシュー  ・わけあり絹ごしプリン  ・わけあり紅芋タルト  ・わけありショコラエクレア   ※上記商品は内容・値段ともに日替わり  ・チョコバナナクレープ ※情報内容は放送当時のものです

    2023.12.19(火)放送

  • スイッチ! 愛知発!師走の繁盛スポットSP

    ●大名古屋食品卸センター 【住所】名古屋市熱田区千代田町17-8 【電話番号】(052)681-5651  ▼お正月食品の年末大特売  【内容】タラの白子やアジが豊漁のためお値打ちに購入できる  【開催期間】2023年12月27日~31日 ●まぐろや 【住所】名古屋市熱田区千代田町17-8 【電話番号】(052)682-0868 【営業時間】午前6時~正午 【定休日】水・日・祝日  ・アイルランド産・天然冷凍本マグロ(赤身・中トロ・大トロ)    ※大きさによって値段が異なる場合あり  ▼年末お値打ち情報  【内容】アイルランド産・天然本マグロ(1パック200~300g)      大トロ・中トロをセットで購入すると赤身プレゼント  【開催期間】2023年12月18日~28日 <喫茶M改めマグロのM> ※市場に併設するお店 【電話番号】(052)682-0868 【営業時間】午前11時~午後1時 【定休日】水・日・祝日  ・幸せマグロ定食 ●千の鶏(せんのとり) 【住所】名古屋市千種区千種1-14-25 【電話番号】(052)733-1129 【営業時間】午前10時30分~午後6時30分 【定休日】日・月曜日  ・国産骨付きもも焼き    ※2023年12月21日~25日は店頭販売のみ  ・バスクチーズケーキ  ・こだわりたまごぷりん  ▼特売日  鶏肉各種・お惣菜など約1割引き  2023年12月20日・25日・29日・30日  ※2023年12月31日~2024年1月4日は休み  年始の特売は2024年1月10日 ●大法寺(だいほうじ) 【住所】愛知県愛西市稲葉町江頭10 【電話番号】(0567)28-7319 【受付時間】午前9時~午後5時 【定休日】なし  ・悪縁切り 絵馬  ▼年末情報   <除夜の鐘>  2023年12月31日 午前11時45分頃~            午後11時45分頃~ ※情報内容は放送当時のものです 出演:速水里彩(東海テレビアナウンサー)    鈴木翔太(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.18(月)放送

  • スイッチ! 冬の金沢 満喫旅

    ●兼六園 【住所】石川県金沢市兼六町1 【電話番号】(076)234-3800 【営業時間】午前8時~午後5時 【定休日】なし ≪近江町市場≫ ●忠村水産 【住所】石川県金沢市上近江町22-3 【電話番号】(076)263-5301  ・天然ぶり ※石川県産  ・真ガキ ※北海道産 ●大口水産 【住所】石川県金沢市上近江町38 【電話番号】(076)263-4545 【営業時間】午前9時~午後5時 【定休日】水曜、(不定休)1/1~1/4  ・のどぐろ刺身  ・のどぐろあぶり寿し ●金沢21世紀美術館 【住所】石川県金沢市広坂1-2-1 【電話番号】(076)220-2800 【営業時間】午前9時~午後10時 【定休日】月・年末年始(12/29~1/1) ●赤玉本店 【住所】石川県金沢市片町2-21-2 【電話番号】(076)223-3330 【営業時間】火~土:正午~午後10時       日祝日:正午~午後9時 【定休日】月曜 *金澤おでん  加賀野菜や金沢独特の具材を使用  ・車麩  ・バイ貝  ・赤巻  ・赤玉 ※オリジナルメニュー  ・カニ面 ※12月30日まで   ※メスのズワイガニ「香箱蟹」を使用    身・外子・内子・カニみそを甲羅に <お取り寄せ>  ・金澤おでん 5種<冷蔵タイプ> ※別途送料 ●菓舗 Kazu Nakashima 【住所】石川県金沢市東山1-7-6 【電話番号】(076)252-5280 【営業時間】午前10時~午後6時 【定休日】木曜  ・いちご大福 加賀棒茶セット  ・丸ごとみかん大福 加賀棒茶セット ●箔一 本店 箔巧館 【住所】石川県金沢市森戸2-1-1 【電話番号】(076)240-8911 【営業時間】午前9時~午後6時     冬:午前9時~午後5時 【定休日】1月1日  ・箔移し体験 ※事前予約のみ受付  ・金箔のかがやきソフトクリーム ●陶庵 【住所】石川県金沢市入江2-401 【電話番号】(076)291-2533 【営業時間】午前10時30分~午後6時 【定休日】不定休  ・電動ろくろ体験 ※要予約 ※情報内容は放送当時のものです 出演:速水里彩(東海テレビアナウンサー)    尾﨑侑美(石川テレビアナウンサー)

    2023.12.15(金)放送

  • スイッチ!おもいのフライパン工場見学&新商品

    ●おもいのフライパンBASE 【住所】愛知県碧南市中松町1-12 【電話番号】(0566)41-0661 【営業時間】午前10時~午後4時 【定休日】土曜、日曜、年末年始  ・おもいのフライパン  ・おもいのフライパン頂  ・おもいのフライパンスクエア卓上コンロシリーズ ※12月20日から発売  ・工場見学(お肉の試食あり) ※有料「おものフライパン」HPもしくは電話で予約 ※情報内容は放送当時のものです 出演:天野ひろゆき

    2023.12.14(木)放送

  • スイッチ!東海三県ふるさとツーリズム ~三重・鈴鹿市~

    ●割烹 桂いとう 【住所】三重県鈴鹿市平田新町2-11 T2ビル1階 【電話番号】(059)378-3400 【営業時間】ランチ:午前11時30分~午後1時まで ※ランチは火曜~土曜のみ      ディナー:午後5時~午後10時まで           ※要予約 電話で予約可 【定休日】日曜  ・昼会席 ※内容は日によって異なる      <内容> 前菜・小鉢・お造り・煮物・揚物・焼物・ご飯・デザート  ・毛ガニクリームコロッケ   ・夜会席 ※内容は日によって異なる      <内容> 前菜・小鉢・お造り・煮物・揚物・焼物・一品・ご飯・デザート ●鈴鹿市伝統産業会館 【住所】三重県鈴鹿市寺家3-10-1 【電話番号】(059)386-7511 【開館時間】午前9時~午後4時30分 【定休日】月曜・12月28日~1月4日 ※月曜が祝日の場合は翌平日  ・折鶴ピアス  ・オーナメント  ・御守ボトル ※鈴鹿市伝統産業会館 伊勢形紙協同組合オンラインショップで販売  ・御朱印帳  ※1月下旬から伊勢形紙協同組合オンラインショップで販売再開 ●田中観月堂 【住所】三重県鈴鹿市江島本町1-10 【電話番号】(059)386-0061 【営業時間】午前9時~午後6時 【定休日】月一木曜 ※電話で休業日の確認      ※購入は電話での事前予約がおすすめ  ・不断桜大原實(ふだんさくらおはらみ)  ・伊勢型紙金箔かすていら   ・鈴鹿墨羊羹  ・作饅頭 ※情報内容は放送当時のものです 出演:本田剛文(BOYS AND MEN)    ナレーター 恒川英里(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.14(木)放送

  • スイッチ!年末年始に大活躍!究極の調理器具SP

    ●サンクラフト 【住所】岐阜県関市池尻1924 【問い合わせ先】HP「サンクラフト」  ・エレガンシア シェフナイフ  ・パン切りナイフ「せせらぎ」  ・しゃきふわ大根おろし器  ・包丁職人が作ったキャベツスライサー 【購入方法】  ・公式HP「サンクラフト」  ・楽天市場「サンクラフトキッチン」 など ※情報内容は放送当時のものです 出演:速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.13(水)放送

  • スイッチ! 東海できるまで図鑑 名古屋が誇る日本一! 冬のヒット商品編

    ●丹羽ふとん店 【住所】名古屋市熱田区河田町116 【電話番号】052-671-6473 【営業時間】午前10時~午後3時 【定休日】日曜日・祝日  ・敷きふとん ●トヨトミ 【住所】名古屋市瑞穂区桃園町5-17 【電話番号】お客様相談窓口 0120-104-154 【定休日】土曜日・日曜日・祝日  ・RS-W30N(B) ※黒い横長  ・RR-GER25(T) ※アウトドアベージュ縦長  ・RS-H29N(W) ※白い縦長 ※情報内容は放送当時のものです 出演:速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.12(火)放送

  • スイッチ! 愛知・清須発! 人気の便利屋さん 12月に多い依頼完全密着

    ●ベンリー 本社 【住所】愛知県清須市西枇杷島町古城2-10-1 【電話番号】(052)505-8702 【営業時間】午前9時~午後6時 【定休日】土・日・祝日 ※店舗は年中無休  ・片付け&収納棚  ・シーリングファンの掃除  ・冷蔵庫の搬出・搬入  ・ヒートショック対策  ・部屋の大掃除  ・シンクの清掃  ・ガス台の清掃  ・バスクリーニング ※情報内容は放送当時のものです 出演:鈴木翔太(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.11(月)放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる 【かぼちゃのミートチーズ焼き】

    <かぼちゃのミートチーズ焼き>(まさみ) 【材料(2人前)】  ・かぼちゃ 1/4個  ・玉ねぎ 1/3個  ・にんにく 小さじ1  ・マッシュルーム 1/2パック(50g)  ・オリーブ油 大さじ1  ・合いびき肉 150g  ・塩 小さじ1/2  ・コショウ 少々  ・小麦粉 小さじ2・1/2  ・赤ワイン 大さじ1  ・トマトジュース(食塩不使用) 200ml  ・ピザチーズ 30g  ・パルメザンチーズ(すりおろし) 大さじ1 【作り方】  ① かぼちゃは種とワタを取り、水にくぐらせ、ふんわりラップで包む    600Wの電子レンジで8分加熱する    竹串がすっと通るようになったら、ボウルにに入れ、熱いうちに皮ごと粗くつぶす    ボソボソしているようなら様子を見て、分量外の水(大さじ2)を加え、    なめらかにし、耐熱皿に広げる  ② フライパンにオリーブ油・みじん切りにした玉ねぎ・みじん切りにした    にんにくを入れ、強めの中火で玉ねぎが透き通るまで炒める  ③ 合いびき肉を加え、ポロポロになるまで炒め、    石突きを切り、汚れをふいて薄切りにしたマッシュルームを加えて炒める  ④ 塩・コショウ・小麦粉を加え、馴染むまで炒める    赤ワインを加えて煮立てアルコールを飛ばす    トマトジュースを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る  ⑤ ①に④をかけ、ピザチーズ・パルメザンチーズを順にふる    900~1000Wのトースターで10〜12分、こんがり焼いたら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)【90歳】

    2023.12.11(月)放送

  • スイッチ! 速水、畑はじめました。

    ●冬野菜の育て方 ・植え付けした冬野菜の様子を見に来ました (2023年12月7日の畑の様子) ※情報内容は放送当時のものです 出演:速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.11(月)放送

  • スイッチ! 高橋ひとみのちょっとひと駅 ~日比野~

    ●一力 【住所】名古屋市熱田区川並町2-22 名古屋中央卸売市場内 【電話番号】(052)671-2417 【営業時間】午前4時40分~午後2時 前後 【定休日】水曜・日曜・祝日  ・プリプリ海老のかき揚げ丼  ・金目鯛煮付け  ・カキフライ  ・海鮮ちらし丼 ※1日限定20食  ・穴子天丼 みそ汁・おしんこ付 ●サシミヤ 上々(大名古屋食品卸センター) 【住所】名古屋市熱田区千代田町17-8 【電話番号】(080)3283-8993 【営業時間】平日:午前8時~午後7時       土曜:午前6時~午後7時       ※元日~1月4日まで休み 【定休日】水曜・日曜・祝日  ・生とろサーモン  ・市場〆かんぱち刺身  ・和歌山県産生まぐろ   ※仕入れ状況により売り切れの場合あり ●フジサワ中華そば(大名古屋食品卸センター) 【住所】名古屋市熱田区千代田町17-8 【電話番号】(052)211-8233 【営業時間】▼月・火・木・金        午前8時~午後2時30分        午後5時~午後10時30分       ▼水曜        午前11時~午後2時30分        午後5時~午後10時30分       ▼土曜        午後7時30分~午後2時        午後5時~午後8時30分 【定休日】日曜・祝日  ・台湾まぜそば ※追いメシ無料 ●肉の辰巳屋(大名古屋食品卸センター) 【住所】名古屋市熱田区千代田町17-8 【電話番号】(052)671-2911 【営業時間】午前5時~午後2時30分 【定休日】水曜・日曜・祝日  ・豚豆肝(腎臓)  ・牛あきれす  ・牛バラ肉 ●吉川屋 【住所】名古屋市熱田区青池町2-22 【電話番号】(052)683-0044 【営業時間】午前11時~午後7時 【定休日】第1火曜  ・たこ焼き ●ステーキのあさくま 八熊店 【住所】名古屋市中川区柳川町20-16 【電話番号】(052)682-0954 【営業時間】午前11時~午後10時  ・あさくまハンバーグ  ・学生ハンバーグ ※情報内容は放送当時のものです 出演:高橋ひとみ

    2023.12.08(金)放送

  • スイッチ! 今ドキ最新調理家電 ~ エディオン名古屋本店 ~

    ●エディオン 名古屋本店 【住所】名古屋市中村区名駅南2-4-22 【電話番号】(052)589-3500 【営業時間】午前10時~午後8時 【休業日】元旦(年末年始営業時間変更あり) <パナソニック>・自動計量IH炊飯器(2合炊き)  <日立>・過熱水蒸気オーブンレンジ 「ヘルシーシェフ」MRO-W10B  <サンコー>・じゃがむけったー       ・コンパクトミートスライサー <ウィナーズ>・パーティークッカー        ・卓上IHクッキンググリドル  <BRUNO>スープクックプロセッサー ▼ほうれん草とじゃがいものポタージュ ≪材料(2人前)≫  ・ほうれん草 1/2束(100g)  ・じゃがいも 中サイズ1個(100g)  ・水 100ml  ・牛乳 200ml  ・コンソメ 1個 「トッピング」  ・レッドペッパー お好みで  ・ハーブ(イタリアンパセリなど) お好みで  ・生クリーム お好みで ≪作り方≫※ポタージュモード(チョッパーカッター)  1.ほうれん草とじゃがいもをざく切りにする。  2.1と水、牛乳、コンソメをポットに入れ、ポタージュボタンを押す。  3.出来上がったら器に盛り、お好みでレッドペッパーとハーブをのせ、生クリームをかける。 ▼煮込んでつまむ!ひとくちおでん ≪材料(4人前)≫ 「おでんだね」  ・大根 8個  ・結びこんにゃく 4個  ・結び昆布 4個  ・揚げボール 8個  ・ホタテ(ボイル) 4個  ・ちくわぶ(ひとくち大の乱切りにする) 1/2本  ・うずらの卵 12個  ・かつお昆布だし 約300ml  ・しょうゆ 大さじ2~3  ・みりん 大さじ2〜3 ≪作り方≫  1.大根は皮をむき1cm厚さの2~4等分に切って15分下ゆでする。  2.「おでんだね」をグリルプレートに入れ、かつお昆布だしを7分目まで加える。しょうゆ、みりんで味をととのえる。  3.フタをして温度調節ダイヤル【1】〜【2】で15〜20分煮る。 〈焦がしみそマヨ〉みそ(大さじ1)、マヨネーズ(大さじ1)を混ぜて温め、白ごまを散らす。 〈焦がしねぎみそ〉みそ(大さじ1)、酒または水(小さじ1)を混ぜ、小ねぎを入れて温める。 ▼チンジャオロウスー ≪材料(2人前)≫  ・牛もも肉(細切り) 150g  ・塩、こしょう 各少々  ・片栗粉 小さじ2  ・ピーマン(種を取り、タテに細切り) 4個  ・たけのこ水煮(細切り) 50g  ・しょうゆ 小さじ1  ・オイスターソース 大さじ1  ・酒 大さじ1  ・砂糖 小さじ1  ・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 ≪作り方≫  1.牛肉に軽く塩、こしょうをし、片栗粉をふり、よくまぶしておく。  2.ポリ袋(市販)に1とピーマン、たけのこ水煮、合わせた調味料を入れて混ぜ合わせる。  3.深さのある平皿にポリ袋から取り出した2を広げて、軽くラップをする。  4.3をテーブルプレートの中央に置き27 チンジャオロウスーで加熱する。加熱後、かき混ぜる。 ※情報内容は放送当時のものです 出演:高井 一

    2023.12.07(木)放送

  • スイッチ! 商店街を歩いてみた ~ 弁天通商店街 (名古屋市・西区) ~

    ●鮨はーべすと 【住所】名古屋市西区城西4-29-10 【電話番号】(052)528-5575 【営業時間】午前11時30分~午後2時(L.O.午後1時30分)       午後6時~午後10時(L.O.午後9時30分) 【定休日】水(日曜日はランチ休み)  ・おまかせ握り ※ランチ限定  ・トロイワシ  ・日替わり漬け丼 ※ランチ・限定5食 ●学生服くらしの衣料 大沢屋・街角資料館 【住所】名古屋市西区城西4-26-21 【電話番号】(052)531-4204 【営業時間】午前10時~午後6時 街角資料館:※毎月3日に開催 午後1時~午後3時 【定休日】不定休 ●たこ焼き るんるん 【住所】名古屋市西区上名古屋2-1-9 【電話番号】(052)523-8128 【営業時間】午前11時~午後5時 【定休日】水  ・たこ焼き ●浄心 餅秀 【住所】名古屋市西区上名古屋2-3-19 【電話番号】(052)531-1788 【営業時間】午前10時~午後5時 【定休日】月・火  ・鬼まんじゅう ※事前予約可  ・みたらし ※事前予約可 ※情報内容は放送当時のものです 出演:石田 靖

    2023.12.06(水)放送

  • スイッチ! SDGs実践中 ~ バーミキュラ再利用 ~

    ●愛知ドビー 【住所】名古屋市中川区船戸町2 運河沿い 【電話番号】(052)746-3330 【営業時間】月~木  :午前10時~午後5時       金土日祝 :午前10時~午後6時 【定休日】年中無休 ※年末年始を除く 工場名:バーミキュラ製造工場 建物名:バーミキュラ ビレッジ フラッグシップショップ 取り組み名:リクラフトプログラム 鋳物ホーロー鍋(22㎝・通常色) 詳細などについては「バーミキュラ リクラフト」で検索 ※情報内容は放送当時のものです 出演:鈴木翔太(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.06(水)放送

  • スイッチ! 優木まおみの “好きです町中華”

    ●中国厨房 YUAN(ゆあん)本店 【住所】名古屋市南区菊住2-17-17 【電話番号】(052)811-2969 【営業時間】午前11時~午後3時       午後5時30分~午後9時30分 【定休日】月曜日(祝日営業翌日休み)  ・手作り焼き餃子  ・ふわとろ天津飯 SET(点心2種 小鉢2種 スープ サラダ デザート付き)  ・油淋鶏 SET  ・濃厚胡麻担々麺 SET  ・キッズプレート おにぎりセット  ・キッズプレート ラーメンセット  ・YUANファイヤー麻婆豆腐(1年ぶりに復活!2023年12月5日から) ●やお豊飯店(やおとよはんてん) 【住所】豊田市久保町4-51 【電話番号】(0565)32-1385 【営業時間】午前11時30分~午後2時       午後5時~午後9時 【定休日】火曜日・水曜日  ・ギョウザ  ・蟹身と卵白のラーメン  ・揚ソバ(野菜あんかけ)  ・酢豚  ・エビチャーハン  ・回鍋肉・ライス  ・チャーハン・ラーメン ※情報内容は放送当時のものです 出演:優木まおみ

    2023.12.05(火)放送

  • スイッチ!番組ディレクターが新しくできた場所に行ってきました。~ カフェヨシノ中島店 ~

    ●カフェヨシノ中島店 【住所】名古屋市中川区西中島1-206 【電話番号】052-385-1327 【営業時間】午前7時~午後10時 【定休日】年中無休  ・鉄板イタリアンスパゲティ(ライスorサラダつき)  ・シフォンケーキ  ・小倉トースト  ・モーニングサービス(ヨシノブレンド珈琲・小倉トースト)   ・ヨシノブレンド珈琲  ・ピクニックサンド(小倉バター・ローストビーフ・クリームサーモン)  ・クリームソーダ (ストロベリー・メロン・ラムネ)  ・ブランド牛 知多牛のローストビーフ重ね丼  ・ブランド牛 知多牛のローストビーフカレー ※情報内容は放送当時のものです

    2023.12.05(火)放送

  • 終了間近

    スイッチ! 速水、畑はじめました。

    ●冬野菜の育て方 植え付け  ・水菜「京みぞれ」  ・祝蕾(しゅくらい) ※情報内容は放送当時のものです 出演:元園芸店店長 亀山利幸さん(カーメン君)    速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.04(月)放送

  • 終了間近

    スイッチ! 暮らし応援!得する月曜日

    ●無印良品 マルエイガレリア 【住所】名古屋市中区栄3-3-1 マルエイガレリア 2階 【電話番号】(052)211-8756 【営業時間】午前10時~午後9時 【定休日】不定休 ●無印良品 板橋南町22(いたばしみなみちょう にじゅうに) 【住所】東京都板橋区南町22-14 【電話番号】(03)6909-4511 【営業時間】午前10時~午後8時 【定休日】不定休  ・素材を生かしたカレー バターチキン  ・北インドのカレーセット  ・ナン  ・麺にかける牛すじカレースープ  ・ごはんにかける 牛すじとこんにゃくのぼっかけ  ・ごはんにかける スンドゥブチゲ  ・麺にかける 明太クリームスープ  ・素材の旨みひきたつパスタソース トリュフクリーム ※冬季限定  ・素材の旨みひきたつパスタソース 紅ずわい蟹のトマトクリーム  ・素材の旨みひきたつパスタソース ボロネーゼ  ・素材の旨みひきたつパスタソース ポルチーニクリーム  ・素材の旨みひきたつパスタソース 牛肉のラグー ※冬季限定  ・素材の旨みひきたつパスタソース ピスタチオクリーム  ・柄つきスポンジ  ・みじん切りチョッパー  ・ステンレス チーズおろし  ・シリコーン調理スプーン  ・シリコーンジャムスプーン  ・分解して洗えるキッチンばさみ  ・携帯用衣類クリーナー  ・ヘッドが付け替えられる 伸縮ポール  ・ヘッドが付け替えられる バス用ブラシ  ・ヘッドが付け替えられる バス用スポンジ  ・ヘッドが付け替えられる フローリングワイパー  ・カーペットクリーナー  ・指型歯みがきシート  ・綿フランネルルームシューズ ※季節商品のためなくなり次第終了  ・洗えるクッションスリッパ  ・再生ポリエステル使い履き心地の良いスリッパ ※情報内容は放送当時のものです 出演:松本明子    篠田愛純(東海テレビアナウンサー)

    2023.12.04(月)放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる 【旬の“なめこ”で食卓にもう一品】

    <なめことツナの炊き込みご飯>(まさみ) 【材料(4人前)】  ・米 2合  ・水 約430ml  ・酒 大さじ1  ・塩 小さじ1/2  ・醤油 大さじ1  ・水 約430ml  ・なめこ 1袋(100g)  ・ニンジン 1/3本  ・しょうが 10g  ・ツナ(油漬け) 1缶(70g) 【作り方】  ①ニンジンは細切り、しょうがは千切りにし、なめこはさっと水で洗う  ②米は洗ってザルにあげ、炊飯器にいれる   水を2合のメモリまで注ぎ、30分浸水させる  ③ ②に酒・塩・醤油を入れて混ぜる  ④ニンジン・なめこ・ツナ(油ごと)・しょうがを順にのせ、普通に炊いたら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(90)

    2023.11.27(月)放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる 【旬のさんまを使った秋の一品】

    <さんまの団子汁>(まさる) 【材料(4人前)】  ・さんま 3尾(約400g)  ・しょうが(すりおろし) 小さじ1  ・玉ねぎ(すりおろし) 大さじ1  ・小麦粉 大さじ1  ・ゴボウ 1/3本   ・ニンジン 1/3本  ・長ねぎ 1/2本  ・しめじ 1パック(100g)   ・だし汁(かつお昆布だし) 800ml   ・酒 大さじ1  ・醤油 大さじ1  ・塩 小さじ1/4 【作り方】 ①ゴボウ・ニンジンは粗めのささがきにし、ゴボウはさっと水にさらす  長ねぎ(青い部分も含む)は斜め5㎜厚さに切る  しめじは石づきを落とし、小房に分ける ②さんまは頭を落とし、腹を開いて内蔵を除き、洗って水気を拭く  3枚におろし、腹骨をのぞき1㎝幅に切って細かくたたき、すり鉢に入れてする ③ ②にしょうが(すりおろし)・玉ねぎ(すりおろし)を加えて、さらにする  次に小麦粉を加えて、する ④鍋にだし汁・水気をきったゴボウ・ニンジン・酒を入れて強火にかける ⑤一煮立ちしたらフタをして、弱火で野菜が柔らかくなるまで約5分煮る ⑥ ③をスプーンで小さめの一口大に丸めて加える ⑦しめじ・長ねぎを加えて煮て、醤油・塩で味を調えたら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(90)

    2023.11.13(月)放送

  • スイッチ! 速水、畑はじめました。

    ●冬野菜の育て方 白菜の植え付け  ・オレンジクイン ※情報内容は放送当時のものです 出演:カーメン君(亀山利幸)    速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    2023.11.13(月)放送

  • スイッチ! 速水、畑はじめました。

    速水、畑はじめました。  ・ブロッコリー  ・カブ  ・ダイコン  ・ニンジン ※情報内容は放送当時のものです 出演:速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    2023.11.06(月)放送

  • スイッチ! <小林まさみ&まさる まさみーる> 【鮭と野菜の塩麹蒸し】

    ●<鮭と野菜の塩麹蒸し>(まさみ) 【材料(2人前)】  ・生鮭 2切れ(約200g)  ・キャベツ 2〜3枚(200g)  ・トマト 大1/2個  ・塩麹 40g  ・酒 大さじ2 【作り方】  ①生鮭は水気を拭き、塩麹(20g)をからめ、室温に約20分置く  ②キャベツは一口大に切り、トマトは1cm角に切る  ③フライパンにキャベツを入れ、塩麹(20g)を加え、混ぜて広げる  ④①の生鮭を塩麹ごとのせ、トマトを広げてのせる  ⑤酒を入れ、フタをして強火にかけ、ふつふつしたら弱火で約10分、火が通るまで蒸したら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家)・小林まさる(シニア料理研究家)【90歳】

    2023.10.30(月)放送

  • スイッチ!ファーム グルメ大作戦 #7 10/28 OA

    ●収穫した野菜でカレーづくり <野菜畑のスープカレー>(まさみ) ■スープカレー 【材料(4人前)】  ・鶏手羽元 12本(塩 小さじ1/2・こしょう 少々)  ・玉ねぎ(みじん切り) 2個  ・しょうが(すりおろし) 小さじ2  ・にんにく(すりおろし) 小さじ2  ・サラダ油 大さじ4  ・カレー粉 大さじ2と1/2  ・水 1200ml  ・トマトピューレ 150g  ・塩 小さじ2と1/2  ・こしょう 少々  ・ガラムマサラ 小さじ1  ・ドライバジル 小さじ1  ・ナス 2本  ・サツマイモ 1/2本  ・ピーマン 2個  ・ブロッコリー 1/2株  ・名古屋コーチン卵 2個  ・揚げ油 適量  ・ごはん 4皿分  ・好みでチリペッパー、レッドペッパー 適量 【作り方】 <スープカレー>  ①厚手の鍋にサラダ油・玉ねぎ・しょうが・にんにくを入れ、強めの中火にかける   あめ色になるまで強めの中火〜中火で12〜15分炒める  ②鶏手羽元は水気を拭き、骨に添って縦1本切れ目を入れ、塩(小さじ1/2)とこしょう(少々)をすり込む   ①に加えて、絡めるように炒める   次にカレー粉をふり入れ、焦がさないようになじむまで炒める  ③水・トマトピューレを入れて混ぜ、一煮立ちさせてアクを取り、   蓋をして弱火で、時々混ぜながら20分煮る  ④塩・こしょうを加えて味を調え、仕上げにガラムマサラ・ドライバジルを混ぜる <トッピングの野菜・卵>  ①ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩ゆでする  ②ピーマン・ナスは小さめの一口大乱切りにする  ③サツマイモは蒸気のあがった蒸し器で約30分蒸す   粗熱を取って1.5cm厚さの半月切りまたは輪切りにする  ④フライパンに揚げ油を180℃に熱し、野菜を揚げる  ・ピーマンはさっと揚げて取り出す  ・ナスはこんがり揚げて取り出す  ・サツマイモは少し色づくまで揚げて取り出す  ⑤鍋で湯を沸かし、分量外の酢(適量)を加える   名古屋コーチン卵をそっと入れ、中火で7分ゆでて、ゆで卵を作る   冷水にとって冷まし、殻をむいて縦半分に切る   器にスープカレーとごはんをよそい、野菜とゆで卵をのせたら完成   ※辛くしたい方は、チリパウダーやレッドペッパーをふって食べると良い ■小松菜入りごはん 【材料(4人前)】  ・米 2合  ・小松菜 1束  ・塩 ふたつまみ  ・オリーブ油 大さじ1 【作り方】  ①米は洗いザルにあげて30分置き、炊飯器に入れ、2合のメモリまで水を加え、普通に炊く  ②小松菜の茎はなるべく薄い小口切り、葉は粗いみじん切りにする   フライパンにオリーブ油を強火で熱し、小松菜を加え、塩をふり、しんなりするまで炒める  ③①のごはんに②の小松菜を加え混ぜたら完成 <野菜に合う俺流カレー>(まさる) 【材料(7〜8人前)】  ・鶏ガラ 650g  ・豚ゲンコツ 580g  ・にんにく(皮ごとつぶす) 2かけ  ・長ねぎ(青い部分) 50g  ・玉ねぎ(皮ごと) 50g  ・しょうがの皮(厚くむいたもの) 20g  ・キャベツ 70g  ・赤唐辛子 2本  ・ニンジン(皮ごと5㎜厚さ) 50g  ・大根(皮ごと5㎜厚さ) 30g  ・セロリ 10g  ・水 3L  ・玉ねぎ(みじん切り) 2個  ・小麦粉 150g  ・カレー粉 20g  ・水 400ml  ・豚肩ロースブロック 400g  ・保美豚(豚ひき肉) 200g  ・塩 大さじ1  ・バター 20g  ・コーミソース 大さじ1  ・ピーマン 3個  ・ナス 2本  ・ブロッコリー 正味150g  ・サツマイモ 1/2本  ・サラダ油 大さじ3と1/3  ・ごはん 7〜8皿分  ・好みでレッドペッパー 適量 【作り方】  ①ピーマン・ナスは乱切りにし、サツマイモは蒸気のあがった蒸し器で約30分蒸し、乱切りにする   ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする  ②鶏ガラ・豚ゲンコツは流水で洗って血合いを除く   鍋に入れ、にんにく・長ねぎ・玉ねぎ・しょうがの皮・キャベツ・赤唐辛子・ニンジン・大根・セロリ・水  (3L)も加え強火にかける   煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で2時間煮る   2時間後、ザルでこす(スープ約1400mlとれる)   鍋を洗って、こしたスープを入れる  ③フライパンにサラダ油(大さじ2)を強めの中火で熱する   玉ねぎを入れ、あめ色になるまで強めの中火〜中火で炒め、②の鍋に入れる ※水は加えない  ④フライパンに小麦粉を入れ、強めの中火〜中火できつね色になるまで6〜7分炒める   火を止めて、カレー粉を混ぜる   ボウルにあけて、水(400ml)を少しずつ加え、とろみをつけたらルーの完成  ⑤③のフライパンを拭き、サラダ油(大さじ1)を足し、強めの中火で熱する   3㎝大に切った豚肩ロースブロックを入れて色が変わるまで炒め、肉だけを鍋に入れる  ⑥⑤のフライパンに、保美豚(豚ひき肉)を加えポロポロに炒め、⑤と同様に肉だけ鍋に入れる  ⑦鍋を強火にかけ、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約10分煮る   塩を加えて味見をし、④のルーを少しずつ加えてとろみをつける  ⑧バター・コーミソースを加えて味を調え、ピーマン・ナスを加え混ぜ、中火で約5分、   鍋底が焦げ付かないように混ぜながら煮る   ブロッコリー・サツマイモを加え混ぜ、2分ほど煮る  ⑨器にごはんを盛り、⑧をかえたら完成 ※辛くしたい方は、レッドペッパーをふって食べると良い ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家)    小林まさる(シニア料理研究家)【90歳】

    2023.10.28(土)放送

  • スイッチ!ファーム グルメ大作戦#6 10/23 OA

    <野菜畑のスープカレー>(まさみ) ■スープカレー 【材料(4人前)】  ・鶏手羽元 12本(塩 小さじ1/2・こしょう 少々)  ・玉ねぎ(みじん切り) 2個  ・しょうが(すりおろし) 小さじ2  ・にんにく(すりおろし) 小さじ2  ・サラダ油 大さじ4  ・カレー粉 大さじ2と1/2  ・水 1200ml  ・トマトピューレ 150g  ・塩 小さじ2と1/2  ・こしょう 少々  ・ガラムマサラ 小さじ1  ・ドライバジル 小さじ1  ・ナス 2本  ・サツマイモ 1/2本  ・ピーマン 2個  ・ブロッコリー 1/2株  ・名古屋コーチン卵 2個  ・揚げ油 適量  ・ごはん 4皿分  ・好みでチリペッパー、レッドペッパー 適量 【作り方】 <スープカレー> ①厚手の鍋にサラダ油・玉ねぎ・しょうが・にんにくを入れ、強めの中火にかける  あめ色になるまで強めの中火〜中火で12〜15分炒める ②鶏手羽元は水気を拭き、骨に添って縦1本切れ目を入れ、塩(小さじ1/2)とこしょう(少々)をすり込む  ①に加えて、絡めるように炒める  次にカレー粉をふり入れ、焦がさないようになじむまで炒める ③水・トマトピューレを入れて混ぜ、一煮立ちさせてアクを取り、 蓋をして弱火で、時々混ぜながら20分煮る ④塩・こしょうを加えて味を調え、仕上げにガラムマサラ・ドライバジルを混ぜる <トッピングの野菜・卵> ①ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩ゆでする ②ピーマン・ナスは小さめの一口大乱切りにする ③サツマイモは蒸気のあがった蒸し器で約30分蒸す  粗熱を取って1.5cm厚さの半月切りまたは輪切りにする ④フライパンに揚げ油を180℃に熱し、野菜を揚げる  ・ピーマンはさっと揚げて取り出す  ・ナスはこんがり揚げて取り出す  ・サツマイモは少し色づくまで揚げて取り出す ⑤鍋で湯を沸かし、分量外の酢(適量)を加える  名古屋コーチン卵をそっと入れ、中火で7分ゆでて、ゆで卵を作る  冷水にとって冷まし、殻をむいて縦半分に切る 器にスープカレーとごはんをよそい、野菜とゆで卵をのせたら完成 ※辛くしたい方は、チリパウダーやレッドペッパーをふって食べると良い ■小松菜入りごはん 【材料(4人前)】 ・米 2合 ・小松菜 1束 ・塩 ふたつまみ ・オリーブ油 大さじ1 【作り方】 ①米は洗いザルにあげて30分置き、炊飯器に入れ、2合のメモリまで水を加え、普通に炊く ②小松菜の茎はなるべく薄い小口切り、葉は粗いみじん切りにする  フライパンにオリーブ油を強火で熱し、小松菜を加え、塩をふり、しんなりするまで炒める ③①のごはんに②の小松菜を加え混ぜたら完成 <野菜に合う俺流カレー>(まさる) 【材料(7〜8人前)】  ・鶏ガラ 650g  ・豚ゲンコツ 580g  ・にんにく(皮ごとつぶす) 2かけ  ・長ねぎ(青い部分) 50g  ・玉ねぎ(皮ごと) 50g  ・しょうがの皮(厚くむいたもの) 20g  ・キャベツ 70g  ・赤唐辛子 2本  ・ニンジン(皮ごと5㎜厚さ) 50g  ・大根(皮ごと5㎜厚さ) 30g  ・セロリ 10g  ・水 3L  ・玉ねぎ(みじん切り) 2個  ・小麦粉 150g  ・カレー粉 20g  ・水 400ml  ・豚肩ロースブロック 400g  ・保美豚(豚ひき肉) 200g  ・塩 大さじ1  ・バター 20g  ・コーミソース 大さじ1  ・ピーマン 3個  ・ナス 2本  ・ブロッコリー 正味150g  ・サツマイモ 1/2本  ・サラダ油 大さじ3と1/3  ・ごはん 7〜8皿分  ・好みでレッドペッパー 適量 【作り方】 ①ピーマン・ナスは乱切りにし、サツマイモは蒸気のあがった蒸し器で約30分蒸し、乱切りにする  ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする ②鶏ガラ・豚ゲンコツは流水で洗って血合いを除く  鍋に入れ、にんにく・長ねぎ・玉ねぎ・しょうがの皮・キャベツ・赤唐辛子・ニンジン・大根・セロリ・水(3L)も加え強火にかける  煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で2時間煮る  2時間後、ザルでこす(スープ約1400mlとれる)  鍋を洗って、こしたスープを入れる ③フライパンにサラダ油(大さじ2)を強めの中火で熱する  玉ねぎを入れ、あめ色になるまで強めの中火〜中火で炒め、②の鍋に入れる ※水は加えない ④フライパンに小麦粉を入れ、強めの中火〜中火できつね色になるまで6〜7分炒める  火を止めて、カレー粉を混ぜる  ボウルにあけて、水(400ml)を少しずつ加え、とろみをつけたらルーの完成 ⑤③のフライパンを拭き、サラダ油(大さじ1)を足し、強めの中火で熱する  3㎝大に切った豚肩ロースブロックを入れて色が変わるまで炒め、肉だけを鍋に入れる ⑥⑤のフライパンに、保美豚(豚ひき肉)を加えポロポロに炒め、⑤と同様に肉だけ鍋に入れる ⑦鍋を強火にかけ、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約10分煮る  塩を加えて味見をし、④のルーを少しずつ加えてとろみをつける ⑧バター・コーミソースを加えて味を調え、ピーマン・ナスを加え混ぜ、中火で約5分、  鍋底が焦げ付かないように混ぜながら煮る  ブロッコリー・サツマイモを加え混ぜ、2分ほど煮る ⑨器にごはんを盛り、⑧をかえたら完成 ※辛くしたい方は、レッドペッパーをふって食べると良い ※情報内容は放送当時のものです 出演:カーメン君(亀山利幸)    小林まさみ(料理研究家)    小林まさる(シニア料理研究家)【90歳】    速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    2023.10.23(月)放送

  • スイッチ! <小林まさみ&まさる まさみーる> 【舞茸・エリンギのさば味噌炒め】

    ●舞茸・エリンギのさば味噌炒め(まさる) 【材料(2人前)】  ・舞茸 1パック(100g)  ・エリンギ 1パック(100g)  ・いんげん 100g  ・玉ねぎ 1/3個  ・豆板醤 小さじ1/2  ・しょうが(すりおろし) 小さじ1  ・酒 小さじ2  ・醤油 小さじ2  ・塩 ひとつまみ  ・サラダ油 大さじ1  ・さば味噌煮缶 1缶(150g) 【作り方】 ①エリンギ・舞茸は根元に切れ目を入れ、手で食べやすくさく  いんげんはヘタを切り、玉ねぎは縦5㎜幅に切る ②ボウルに豆板醤・しょうが(すりおろし)・酒・醤油・塩を入れて混ぜる ③フライパンにサラダ油を中火で熱し、いんげんを2分ほど炒める ④舞茸・エリンギ・玉ねぎを加え、具材に火が通りまで炒める ⑤さば缶を粗くほぐし、汁ごと入れて炒め、②を加えて、炒め合わせたら完成 <きのこの塩漬け> @レシピナビ ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家)    小林まさる(シニア料理研究家)【90歳】

    2023.10.16(月)放送

  • スイッチ! 速水、畑はじめました。#10/16 OA

    ●庭でも簡単!秋野菜の育て方 ※情報内容は放送当時のものです 出演:元園芸店店長 亀山 利幸 さん(カーメン君)    速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    2023.10.16(月)放送

  • スイッチ!ファーム グルメ大作戦 ~ 収穫した秋野菜でカレーづくり ~

    ●収穫した秋野菜でカレーづくり <食材>  ・ブラックサンダー (愛知・豊橋市)  ・伊良湖黒牛。 (愛知・田原市)  ・八丁味噌 (愛知・岡崎市)  ・うみぁーっ手羽 (名古屋)  ・名古屋コーチン卵  ・保美豚(愛知・田原市 保美町)  ・こいくちソース (名古屋) ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家)    小林まさる(シニア料理研究家)    速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    2023.10.09(月)放送

  • スイッチ! 速水、畑はじめました。SP 野菜畑の害獣対策&捕獲大作戦

    ●ベンリー 統括マネージャー 大川 眞也 さん ・捕獲機レンタル ※狩猟免許を持った方が作業しています          ※店舗によって対応できない場合あり ・電気柵  ・鷹の空中威嚇装置 ・防犯監視カメラ ●サカエ アーバン ファーミング 【住所】名古屋市中区栄3-5-10 サカエヒロバス内 【開園時間】午前6時~午後8時 【定休日】なし  ・菜園風ピッツァ オルトラーナ ※会員限定 ●トウキョウ メルカート サカエヒロバス 【住所】名古屋市中区栄3-5-10 サカエヒロバス内 【電話番号】(052)269-1112 【営業時間】午前11時~午後10時 ※ラストオーダー:午後9時30分 【定休日】不定休 ●シェア畑garden 星が丘 【住所】名古屋市千種区星が丘元町14−35 星が丘駐車場屋上階 【電話番号】(0120)831-296 【営業時間】24時間 【定休日】なし ※情報内容は放送当時のものです 出演:カーメン君(亀山利幸さん)元園芸店店長    速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    2023.10.02(月)放送

  • スイッチ!ファーム&まさみーる! グルメ大作戦

    「スイッチ!ファーム」の野菜を視聴者の皆さんに届けようと 嫁舅コンビの料理研究家、小林まさみさんとまさるさんが 特製カレーレシピを考案!  ・今回はまさるさんがカレーを試作します! ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)【90歳】

    2023.09.18(月)放送

  • スイッチ! 速水、畑はじめました。スイッチ!ファーム&まさみーる! グルメ大作戦

    ●植え付け  ・ブロッコリー「シャスター」   ・カブ「耐病ひかり」 ●カレーのレシピづくり  ・まさみさん考案のスープカレーの試作 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(90)    カーメン君(元園芸店店長 亀山利幸さん)    速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    2023.09.04(月)放送

  • 速水、畑はじめました。&スイッチ!ファーム グルメ大作戦

    ≪速水、畑はじめました。≫ ●猛暑を乗り切る方法  ・ピーマン:メインの茎を3分の1切る  ・ナス:メインの茎を半分切る/小さい実は取り除く  ・サツマイモ:週1回の水やりで順調/細かい目のネットで囲う ≪スイッチ!ファーム グルメ大作戦≫ ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(90)

    2023.08.14(月)放送

  • スイッチ! 「まさみーる!夏の産直レシピ」&「スイッチ!ファーム グルメ大作戦」

    ●JAあぐりタウン げんきの郷(さと) 【住所】愛知県大府市吉田町正右エ門新田1-1 【電話番号】(0562)45-4080(代表) 【営業時間】午前9時~午後6時 ※施設によって営業時間は異なる 【定休日】毎月1日 ※1日が土日祝日の場合は翌平日が休み      ※臨時休業あり ●そ~れ 【住所】名古屋市中区栄4-9-10 愛信プラザビル 2階 【電話番号】(052)265-3990 【営業時間】 昼:午前11時~午後3時 ※ラストオーダー:午後2時30分        夜:午後5時~午後10時 ※ラストオーダー:午後9時30分          ※金曜日は午後11時まで(ラストオーダーは午後10時30分)       ※祝日は昼のみ(ラストオーダー:午後2時30分) 【定休日】日曜日  ・伝説のミラカン ※レシピ <天狗なすのジャージャー麺>(まさみ) 【材料(4人前)】 ・天狗なす 1本(550g) ・あいぽーく(豚ミンチあらびき) 300g ・ごま油 大さじ3 ・豆板醤 小さじ1 ・しょうが(みじん切り) 小さじ2 ・にんにく(みじん切り) 小さじ2 ・塩 小さじ1/2 ・豆味噌(つぶみそ) 大さじ3 ・水 300ml ・砂糖 大さじ2.5 ・みりん 大さじ1 ・たまり醤油 大さじ1 ・水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ4:水 小さじ4) ・キュウリ(細切り) 1〜2本 ・中華生麺 4玉(520g) ※うどんでもOK! 【作り方】  ①天狗なすを1.5cm角に切る  ②フライパンにごま油・豆板醤・みじん切りにしたしょうがとにんにくを入れて強めの中火で熱し、   香りが出たらあいぽーく(豚ミンチあらびき)を入れて炒める  ③ ②のあいぽーく(豚ミンチあらびき)の色が変わったら、天狗なすを入れ、   塩を加え約5分炒める  ④ ③に豆味噌・水・砂糖・みりん・たまり醤油を加え合わせ、煮立てる   その後、中火で3〜4分、なすが柔らかくなるまで煮る  ⑤水溶き片栗粉でとろみをつける  ⑥鍋に湯を沸かし、中華生麺をほぐしいれ、袋の表示通りゆでる  ⑦ゆで上がったら、水で洗ってぬめりをとり、氷水でしっかり冷やす   水気を絞って器に盛り⑤をかけ、細切りにしたキュウリをのせたら完成 <名古屋コーチンとタモギタケの親子丼>(まさる) 【材料(2人前)】 ・名古屋コーチン もも肉 150g ・タモギタケ 1パック(120g) ・たまねぎ 1/4個 ・水 100ml ・みりん 小さじ2  ・砂糖 小さじ1 ・たまり醤油 小さじ3 ・名古屋コーチン卵 小3個 ・サラダ油 小さじ2 ・温かいご飯 2杯分 【作り方】  ①名古屋コーチンもも肉の筋と脂肪を除き、2cm大の一口サイズに切る  ②たまねぎは5mm幅に切る  ③タモギタケは汚れている部分を切り、あとは食べやすいようにさく  ④ボウルに水・みりん・砂糖・たまり醤油を入れ混ぜ合わせる  ⑤フライパンにサラダ油を強めの中火で熱する  ⑥ ①の名古屋コーチンを炒め、たまねぎを入れ、名古屋コーチンの色が変わったら   タモギタケを加えさっと炒める  ⑦ ④を加え混ぜ、ふたをして弱火で約3分煮る  ⑧ふたを取り、強火にして煮立て、溶いた名古屋コーチンの卵をまわし入れる   ⑨再びふたをして7~8秒、火を通す   丼に温かいご飯を盛り、⑨をのせたら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(90)

    2023.08.07(月)放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる ~ 夏の一品 ~(ナスのよだれ鶏)

    <ナスのよだれ鶏>(まさみ) 【材料(2~3人前)】  ・ナス 3個  ・鶏むね肉 1枚(250g)  ・塩 小さじ1/3  ・水 600ml  ・酒 大さじ2  ・長ねぎ 1本  ・しょうが(薄切り) 2枚  ・醤油 大さじ1  ・黒酢 大さじ1  ・おろししょうが 小さじ1   ・砂糖 小さじ1  ・白すりごま 小さじ1  ・粉山椒 2つまみ  ・ラー油 小さじ2/3  ・フライドオニオン 1袋(10g)  ・万能ねぎ 3本 【作り方】 ①鶏むね肉は水気を拭き、両面塩を振ってもみこみ、室温に約20分置く ②ナスは皮むき器で3か所皮をむき、ヘタを切り落とす   水にくぐらせ、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで約4分加熱する ③鍋に水・酒・長ねぎの青い部分・皮ごと薄切りにしたしょうが・①の鶏むね肉を入れ強火にかけはじめる  一煮立ちしたら火を止め、ふたをして4〜5分置く  4~5分たったら、鶏むね肉を裏返して、さらにふたをして4〜5分置く  ※鶏むね肉の厚い部分に竹串を刺し、透明の汁が出て火が通ったらOK! ④②のナスと③の鶏むね肉を冷蔵庫で約2時間冷やす ⑤ボウルに醤油・黒酢・おろししょうが・砂糖・白すりごま・粉山椒・ラー油を混ぜ合わせる ⑥④の冷えた鶏むね肉を薄いそぎ切りにしてお皿に盛り、ナスを手でさき、上にのせる ⑦フライドオニオンをのせ、⑤のタレをかけ、小口切りにした万能ねぎをのせたら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(90)

    2023.07.31(月)放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる ~ 夏の一品 ~(キュウリの簡単混ぜ寿司)

    <キュウリの簡単混ぜ寿司>(まさみ) 【材料(4人前)】 ・キュウリ 2本 ・甘塩鮭 2〜3切れ(200g) ・青じそ 20枚 ・卵 2個 ・砂糖 小さじ1.5 ・塩 少々×2 ・米 2合(水:360ml) ・寿司酢 ・酢 70ml ・砂糖 大さじ1 ・塩 小さじ1 ・白炒りごま 大さじ2 ・しょうが(みじん切り) 大さじ3 ・サラダ油 少々 【作り方】 ①炊飯器に米をいれ、“すしめし”のメモリまで水を注ぎ、30分浸水させてから炊く ②魚焼きグリルを強火で熱し、甘塩鮭を並べ、5〜6分焼く ③ ②の甘塩鮭をバットなどに取り出し、粗熱を取って冷めたら皮と骨を取り、粗くほぐす ④ キュウリは薄い輪切りにし、塩(少々)もみして約10分置き、水気を絞る ⑤ 青じそは千切りにする ⑥ 卵をボウルに入れ、砂糖(小さじ1.5)と塩(少々)をよく混ぜてザルでこす ⑦ 卵焼きフライパンにサラダ油を薄く塗り、中火で熱する ⑧ ⑥の卵液1/3~1/2を流し、表面が固まったら箸で裏返し、裏面も軽く焼く(もう1枚焼く) ⑨ ⑧の焼いた卵を3等分にし、細切りにする ⑩ ボウルに酢・砂糖(大さじ1)・塩(小さじ1)を混ぜて寿司酢を作る ⑪ ①のご飯が炊けたらボウルに移し、⑩の寿司酢を加え切り混ぜる ⑫ ⑪のご飯の粗熱が取れたら、白炒りごま・みじん切りにしたしょうが・④のキュウリ ③の甘塩鮭・⑤の青じそを入れ、切り混ぜる ⑬ お皿に盛り、⑨の錦糸卵をのせたら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(90歳)

    2023.07.28(金)放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる ~ 夏の一品 ~(トマトと塩サバの冷汁)

    <トマトと塩サバの冷汁>(まさみ) 【材料(4人前)】 ・トマト 1個 ・キュウリ 1本 ・塩サバ(骨なし) 2枚(200g) ・みょうが 2個 ・赤味噌 大さじ4 ・だし汁 500ml ・白すりごま 大さじ2 ・塩 少々 ・ご飯 4杯分 【作り方】 ① アルミホイルに赤味噌を約5mmの厚さに広げる ② 予熱なし900〜1000Wのオーブントースターで①の赤味噌を7~8分焼く ③ 魚焼きグリルを強火で熱し、水気をふいた塩サバを並べ、6〜7分両面がこんがりするまで焼く ④ ③のサバをバットなどに取り出し、粗熱をとったら、皮付きのまま粗くほぐす ⑤ ②の赤味噌をボウルに入れ、だし汁を少しずつ加え、泡立て器でダマにならないように混ぜる ⑥ キュウリは薄い輪切りにし、塩をふって約5分置き、水気を絞る ⑦ トマトは1cm角切り、みょうがは薄い小口切りにする ⑧ ⑤に白すりごまを入れ、⑥のキュウリ・⑦のトマトとみょうがを入れ、④のサバを入れる ⑨ 軽く混ぜてラップをし、冷蔵庫で1~2時間冷やす ⑩ 丼にご飯を盛り、⑨をかけて完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(90)

    2023.07.27(木)放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる ~ 夏の一品 ~(たこのピリ辛炒め)

    ●たこのピリ辛炒め(まさる) 【材料(2人前)】 ・ゆでだこ(足) 150g  ・いんげん 150g ・玉ねぎ 1/2個 ・もやし 1/2袋(125g) ・しょうが(みじん切り) 小さじ1 ・酒 小さじ2 ・醤油 小さじ1/2 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・ナンプラー 小さじ1 ・豆板醤 小さじ1/3 ・サラダ油 大さじ1 【作り方】 ①ゆでだこの足を一口大に切る ②いんげんはヘタを切り、長ければ半分に切る ③玉ねぎは縦に1cm幅に切る ④酒・醤油・オイスターソース・ナンプラー・豆板醤を混ぜる ⑤フライパンにサラダ油を強火で熱し、  ②のいんげん・③の玉ねぎを火が通るまで炒める ⑥みじん切りにしたしょうが・もやし・①のたこを順に入れて、その都度炒め  ④の調味料を加え、炒め合わせたら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)

    2023.07.26(水)放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさる まさみーる ~ 夏の一品 ~(ピーマン入りイカ飯)

    ● ピーマン入りイカ飯 (まさる) 【材料(4~5人前)】  ・スルメイカ 小4〜5杯(600〜650g)   ・もち米 70g   ・ピーマン 2個   ・にんじん 20g  ・水 400ml   ・酒 大さじ2   ・砂糖 大さじ1   ・みりん 大さじ2   ・醤油 大さじ1  ・しょうが(薄切り) 15g   ・あめ玉(べっこう飴・塩飴) 3個   ・サラダ油 小さじ1 【作り方】  ①もち米をさっと洗い、約3時間水につける  ②ピーマンは5mm角切り、にんじんは3mm角切りにし、フライパンにサラダ油をひいて、中火で炒める  ③酒・砂糖・みりん・醤油を混ぜる  ④②に③を大さじ1だけ加え、水分が飛ぶまで炒め合わせる  ⑤ボウルに①のもち米と④を入れて混ぜ合わせる  ⑥ スルメイカは胴とわたがくっついている部分を剥がし、わたを引き抜く 軟骨を除き、胴を洗って水気をふく  ⑦ ⑥のスルメイカの胴に⑤を半分くらいまで詰め、端を楊枝で縫うように止める  ⑧ 鍋に薄切りにしたしょうが・⑦のスルメイカを順に入れ、残りの③と水を加える  ⑨ 落とし蓋をして強火にかけ、煮立ったら弱火にし、30分煮る(途中一度裏返す)  ⑩ あめ玉を加え10~15分、照りが出るまで煮たら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:料理研究家    小林 まさみさん    シニア料理研究家 小林 まさるさん(90)

    2023.07.25(火)放送

  • スイッチ! 速水、畑はじめました。#5/22

    ● 速水、畑はじめました。#5/22 OA  ・紅あずま苗 1束(10本)  ・園芸用黒マルチシート巾 135㎝×50m ※情報内容は放送当時のものです 出演:カーメン君(亀山利幸さん)元園芸店店長    速水里彩(東海テレビアナウンサー)

    2023.05.25(木)放送

  • スイッチ! <小林まさみ&まさる まさみーる> 【たけのこと鮭の味噌煮】

    ●たけのこと鮭の味噌煮 【材料(2人分)】  ・新たけのこ 1本(400g)  ・生鮭 2~3切れ(200~250g)  ・赤唐辛子 1本  ・米ぬか 50g  ・しょうが 1/2片(5g)  ・昆布 5cm角  ・水 3/4カップ  ・酒 大さじ1  ・みりん 大さじ1  ・味噌 大さじ1.5 【作り方】  ① たけのこは先を斜めに切り落とし、縦に切れ目を入れ皮を剥く  ② 水2リットルに赤唐辛子1本、米ぬか50g、たけのこを入れ強火で煮立て、沸騰したら弱火で約40分ゆでる  ③ ゆで汁ごと、たけのこを冷ます  ④ 鮭を三等分にそぎ切りする  ⑤ 米ぬかをきれいに洗い落とし、たけのこを縦に5mm幅で切る  ⑥ フライパンに昆布・しょうが・酒・みりん・水を入れる  ⑦ 鮭・たけのこを並べ、落とし蓋をして強火でひと煮立ちさせ、中火で約3分煮る  ⑧ ⑦の煮汁で溶いた味噌をかけ、再び落とし蓋をし、中火で約5分煮込んで完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)(89)

    2023.04.24(月)放送

  • スイッチ! <小林まさみ&まさる まさみーる> 【春キャベツの豚肉のせ】

    ●春キャベツの豚肉のせ 【材料(2人分)】 ・豚切り落とし肉 150g ・春キャベツ 2~3枚(200g) ・玉ねぎ 1/3個(70g) ・小麦粉 小さじ1 ・サラダ油 大さじ1 ・みりん 小さじ2 ・ウスターソース 大さじ1.5 ・塩 ふたつまみ ・にんにく 小さじ1/6 【作り方】  ① 春キャベツを一口大に切る  ② 玉ねぎを5mm幅に切る  ③ 豚肉を一口大に切り、小麦粉をまぶす  ④ フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて、春キャベツをしんなりするまで炒め、皿に盛る  ⑤ フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して、玉ねぎをしんなりするまで炒める  ⑥ 豚肉を入れて、色が変わるまで炒めたら、一度火を止めて、油と小麦粉のカスをキッチンペーパーで拭き取る  ⑦ ⑤にみりん入れて中火でアルコールを飛ばす  ⑧ ウスターソース・にんにく・塩を入れて炒め、春キャベツの上にのせて完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)

    2023.04.20(木)放送

  • スイッチ! <小林まさみ&まさる まさみーる> 【そら豆と生ハムのレモンクリームパスタ】

    ●そら豆と生ハムのレモンクリームパスタ 【材料(2人分)】  ・そら豆 正味120g  ・春キャベツ 1~2枚(80g)  ・生ハム 40g  ・スパゲッティ(1.6mm) 150g  ・塩 大さじ1  ・牛乳 1/4カップ  ・生クリーム 1/2カップ  ・レモン汁 大さじ1.5  ・パルメザンチーズ 大さじ3  ・オリーブ油 大さじ1/2  ・レモンの皮(国産) 適量 【作り方】  ① 熱湯1.5リットルに塩・パスタを加え中火で、袋の表示より2分短くゆでる  ② そら豆の薄皮を剥く  ③ 春キャベツを一口大に切る  ④ そら豆・キャベツをオリーブ油で炒める  ⑤ 牛乳・生クリームを入れ、煮立て、火を止める  ⑥ ⑤にゆでたパスタを入れ、ゆで汁1/4カップ・レモン汁を加えて強火で煮立てる  ⑦ 一度火を止めて、パルメザンチーズ・生ハムを入れさっと炒める  ⑧ レモンの皮を削りかけて完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)

    2023.04.19(水)放送

  • スイッチ! <愛小林まさみ&まさる まさみーる> 【さわらと新玉ねぎの甘酢漬け】

    ●さわらと新玉ねぎの甘酢漬け 【材料(2人分)】  ・さわら 2切れ(約200g)   ・新玉ねぎ 1個(200g)   ・ミニトマト 10個  ・オリーブ油 大さじ1/2   ・塩 小さじ1/3   ・酒 大さじ1/2   ・水 大さじ4  ・だし汁 1/2カップ   ・酢 大さじ3   ・醤油 大さじ1.5   ・砂糖 大さじ1   ・塩 ひとつまみ 【作り方】  ①さわらを三等分にそぎ切りする  ②塩と酒をかけて室温で10分置く  ③さわらの水気をキッチンペーパーで拭く  ④新玉ねぎの皮を剥き、芯ごと八等分にくし切りする  ⑤ ③④をフライパンに並べて、水を入れ、蓋を閉めて強火にかけてふつふつしたら弱火で約8分蒸す  ⑥火が通ったらバットに移し、ミニトマトを加えてオリーブ油をかける  ⑦鍋でだし汁・酢・砂糖・塩(ひとつまみ)・醤油を入れて煮立てた汁を⑥にかけて粗熱がとれたら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)

    2023.04.18(火)放送

  • スイッチ! <愛小林まさみ&まさる まさみーる> 【ふきの豚バラ巻き】

    ●ふきの豚バラ巻き(まさる) 【材料(2人分)】  ・ふき 約200g  ・豚バラ薄切り肉 6枚(約150g)  ・塩 ひとつまみ  ・水 大さじ2  ・醤油 大さじ1  ・塩 少々  ・こしょう 少々  ・サラダ油 小さじ1 【作り方】  ①ふきを適度な大きさに切る  ②お湯に塩(ひとつまみ)を入れ沸騰させる  ③(ふきを入れ)強火で約7分、ゆでる  ④茹でたふきの皮を剥き、8~10cm幅に切った後、縦に四等分に切る  ⑤ふきを水と醤油で下味をつけて水気を軽く絞る  ⑥豚バラ肉に塩・こしょうをかけて、ふきを強く巻く  ⑦フライパンにサラダ油を敷き、巻き終わりを下にして中火で4~5分、焼いて完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家) 小林まさる(シニア料理研究家)

    2023.04.17(月)放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさるのまさみーる【揚げぶりのピリ辛和え】

    ●<揚げぶりのピリ辛和え>(まさみ) 【材料(4人分)】  ・ぶり 4切れ(320〜400g)  ・酒 大さじ1/2  ・醤油 大さじ1/2  ・片栗粉 大さじ2 (A)  ・醤油 小さじ1  ・コチュジャン 大さじ1  ・砂糖 大さじ1  ・酢 大さじ1  ・ケチャップ  大さじ1  ・にんにく(すりおろし) 小さじ1/6  ・しょうが(すりおろし) 小さじ1/6   ・揚げ油 適量  ・白炒りごま 少々   ・春菊 1/3束(50g) 【作り方】  ①ぶりは水気をふき、一口大にそぎ切り   ボウルに入れ、酒・醤油をもみ込み室温で10分漬けておく  ②春菊は葉をつんで食べやすく切り、茎は斜めに薄切り、水にさらす  ③ぶりは水気をキッチンペーパーで拭き取る   ポリ袋に入れて片栗粉をまぶしてふり、衣を付ける  ④フライパンに深さ2㎝まで揚げ油入れ、170度に熱する  ⑤(A)を混ぜ合わせておく  ⑥余分な衣をはらいながら、③のぶりを加えて約4分こんがりと揚げて、   取り出しておく  ⑦フライパンの油をのぞいて、キッチンペーパーでふき、⑤の(A)を加える  ⑧強めの中火にかけ、一煮立ちしたら⑥のぶりを戻し入れ、タレに絡ませる  ⑨皿に盛り、春菊を添え、白炒りごまをふったら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家)    小林まさる(シニア料理研究家)

    2023.02.15(水)放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさるのまさみーる【小松菜のとろみ炒め】

    ●小松菜のとろみ炒め(まさみ) 【材料(2人分)】  ・小松菜 大1/2束(150g)  ・豚ひき肉 120g  ・舞茸 1パック(100g)  ・にんにく(みじん切り) 小さじ1 (A)  ・水 150ml   ・オイスターソース 小さじ2  ・酒 大さじ1/2  ・醤油 大さじ1/2  ・砂糖 小さじ1/2  ・塩こしょう 少々  ・水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1・水 大さじ1.5  ・ごま油 大さじ1/2 【作り方】  ①小松菜は5㎝幅に切り、葉元と葉先にわける   舞茸はほぐしておく  ②フライパンにごま油・にんにく(みじん切り)を入れて強めの中火で熱し、香りが出るまで炒める    ③豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める  ④小松菜の葉元・舞茸を加えさっと炒め、   蓋をして中火で時々炒めながら、しんなりするまで火を通す  ⑤小松菜の葉先を入れさっと炒め、混ぜた(A)を加えてひと煮立ちさせる  ⑥水溶き片栗粉をとろみ加減を見ながら少しずつ加え、   強火にしてしっかりと火を通したら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家)    小林まさる(シニア料理研究家)

    2023.02.14(火)放送

  • スイッチ! 小林まさみ&まさるのまさみーる【白菜とさば缶の蒸し鍋】

    ●白菜とさば缶の蒸し鍋(まさる) 【材料(2〜3人分)】  ・白菜 1/4株(700〜800g)  ・さば水煮缶 1缶(190g)  ・しょうが(細切り) 1かけ(10g)  ・酒 大さじ2  ・水 100ml   ・玉ねぎ(すりおろし)大さじ1  ・万能ねぎ(小口切り) 2本  ・塩 適量  ・ポン酢醤油 適量 【作り方】  ①芯ごとよく洗った白菜は鍋の高さ・深さに合わせて切り、鍋に立てて詰める  ②さば水煮缶の汁を回し入れ、白菜の隙間にさばをほぐして詰め込み、ミルフィーユ状にする  ③しょうが(細切り)をちらし入れる  ④酒・水・玉ねぎ(すりおろし)を混ぜて回し入れ、強火にかけて煮立てる  ⑤弱火にし、蓋をして15〜20分白菜が柔らかくなるまで煮る  ⑥万能ねぎを散らしたら完成 お好みで塩・ポン酢醤油をかけて食べる ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家)    小林まさる(シニア料理研究家)

    2023.02.13(月)放送

  • スイッチ! <小林まさみ&まさる まさみーる> 【大根とえびのグラタン】

    ●大根とえびのグラタン(まさみ) 【材料(3〜4人分)】  ・大根 1/3本(400g)  ・玉ねぎ 大1/4個(70g)  ・むきえび 200g   ・白ワイン 大さじ1  ・バター 30g  ・小麦粉 30g  ・牛乳 600ml   ・塩 小さじ1/4〜1/3  ・こしょう 少々  ・オイスターソース 小さじ1  ・ピザチーズ 20g+60g  ・サラダ油 小さじ1 【作り方】  ①大根は5㎝の長さに切り、厚めに皮をむく   そして、7㎜角の細切りにしておく  ②むきえびは分量外の塩適量で揉んで洗う   キッチンペーパーで水気を取り、あれば背わたを取る  ③フライパンにサラダ油を強めの中火で熱する  ④②のえびを入れ半分色が変わるまで炒める   白ワインを加え炒め合わせ、いったん取り出す  ⑤フライパンを拭き、バター・薄切りに切った玉ねぎを入れ、中火で炒める  ⑥玉ねぎがしんなりしたら大根を加え、透き通るまで炒める  ⑦小麦粉を振り入れ、なじむまで炒めたら   牛乳を注ぎ、火を強めてとろみがつくまで混ぜながら約5分煮る  ⑧塩・こしょう・オイスターソースを加える  ⑨火を止めて、④のえび・ピザチーズ20gを入れる  ⑩耐熱皿に入れ、残りのピザチーズ60gをかける  ⑪予熱なしのオーブントースターで12〜15分、きつね色になるまで焼いたら完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家)    小林まさる(シニア料理家)

    2023.02.10(金)放送

  • スイッチ! <小林まさみ&まさる まさみーる> 【タラの三平汁】

    ●たらの三平汁(まさる) 【材料(2~3人分)】  ・生だら 2〜3切れ(約250g)  ・じゃがいも 小1個(100g)  ・大根 50g  ・キャベツ 2枚(100g)  ・長ねぎ(斜め5㎜厚さ) 1/3本(30g)  ・にんじん 小1/3本(30g)  ・だし汁(煮干し昆布だし) 800ml  ・酒 大さじ2  ・塩 小さじ1 【作り方】  ①大根・にんじんを(皮をむいて)一口大の乱切りにしながら鍋に入れる  ②キャベツを一口大にちぎり、長ねぎは斜め切りにしておく  ③生だらは水気をとり、3等分に切る  ④だし汁・酒を入れ、強火にかけて煮立ったら弱火にする   蓋をして5分ほど、①の野菜に竹串が通るまで煮る  ⑤じゃがいもを乱切りにしながら鍋に加え、③の生だらを入れる  ⑥再び火を強め、アクが出るようなら取る   煮立ったら弱火にし、蓋をして6~7分煮る  ⑦②のキャベツ・長ねぎを入れ、軽く茹でたら塩で調味して完成 ※情報内容は放送当時のものです 出演:小林まさみ(料理研究家)    小林まさる(シニア料理研究家)

    2023.02.09(木)放送

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