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中華麺でチャント!サラダめし

チャント!野菜を食べましょう【チャント!】

CBCテレビ
2020年10月29日放送2030年1月1日00:00配信終了

全国有数の野菜の産地、愛知県。でも、実は野菜を
全然食べていない県だって知ってました?
だから、『あいち みんなのサラダプロジェクト』!
愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ
『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう!

名古屋西区・円頓寺にある中華料理「橙(daidai)」。
今年6月にオープンした、お店の看板メニュー・
汁なし担々麺のあいちサラダめし。

もっちりとした歯ごたえのある太麺に
花山椒の香り広がる自家製のタレを絡めた一品。
レタス、ピーマン、オニオンスライスなどの
野菜がたっぷり、のっています。

太麺に絡む、甘辛の肉味噌と温泉卵、さらにマヨネーズとのハーモニーが
クセになる味わいです。

中区栄にある焼き鳥専門店「金時」。
鶏の刺身をはじめ、三河地鶏のメニューが
人気のお店。その三河地鶏を使った、まぜそばのあいちサラダめし。

蒸した三河地鶏にキュウリやキクラゲ、
合いびきのミンチに甜麺醤、鷹の爪などを加えた
パンチのある肉味噌と山椒オイルが食欲を刺激します。
醤油ベースにマヨネーズをブレンドした特製ダレに絡めて…

食欲の秋に中華麺とたっぷり野菜の
あいちサラダめしを試してみるのもいかがでしょう。

番組詳細

全国有数の野菜の産地、愛知県。
でも、野菜摂取率は全国でも下位に位置しています。
『あいち みんなのサラダプロジェクト』はそんな野菜不足を解消するプロジェクト!
「うま味」「食べ応え」「意外性」を備えた、ワンボウルで楽しむ新ご当地グルメをご提案。愛知の食文化を取り入れた新しいサラダスタイル
『あいちサラダめし』で野菜を食べましょう!

© CBC TELEVISION CO.,LTD.

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