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スイッチ！ <愛小林まさみ＆まさる まさみーる＞　【さわらと新玉ねぎの甘酢漬け】

スイッチ！特集

東海テレビ
2023年4月18日放送

●さわらと新玉ねぎの甘酢漬け
【材料（2人分）】
　・さわら　2切れ（約200g）　
　・新玉ねぎ　1個（200g）　
　・ミニトマト　10個
　・オリーブ油　大さじ1/2　
　・塩　小さじ1/3　
　・酒　大さじ1/2　
　・水　大さじ4
　・だし汁　1/2カップ　
　・酢　大さじ3　
　・醤油　大さじ1.5　
　・砂糖　大さじ1　
　・塩　ひとつまみ
【作り方】
　①さわらを三等分にそぎ切りする
　②塩と酒をかけて室温で10分置く
　③さわらの水気をキッチンペーパーで拭く
　④新玉ねぎの皮を剥き、芯ごと八等分にくし切りする
　⑤　③④をフライパンに並べて、水を入れ、蓋を閉めて強火にかけてふつふつしたら弱火で約8分蒸す
　⑥火が通ったらバットに移し、ミニトマトを加えてオリーブ油をかける
　⑦鍋でだし汁・酢・砂糖・塩（ひとつまみ）・醤油を入れて煮立てた汁を⑥にかけて粗熱がとれたら完成
※情報内容は放送当時のものです

出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）

番組詳細

皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
東海地方のおでかけスポットやグルメはもちろん、
節約術や、家事に役立つアイデア、ファション、健康など…
暮らしのちょっとしたヒントになるトピックスを幅広くお届けします。

©東海テレビ

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