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新着秋の味覚スペシャル！ ご飯が進むサツマイモのカレーそぼろ & シメジの“ゴマ衣揚げ”【笠原さんの食卓の魔法】
ドデスカ＋ 特集
2025年10月2日放送
和食の名店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんが、家庭で簡単にできる秘伝のレシピを伝授。今回は秋の味覚スペシャルです！
1品目は「サツマイモのカレーそぼろ」。
サツマイモのうま味がアップする〝魔法〟に注目。サツマイモがご飯のおかずになります！
2品目は「シメジ天ぷらの甘だれがけ」。
サクッと揚げるためには、小麦粉のグルテンを出さないようにすることが大事。
プロの技〝ゴマ衣揚げ〟で香ばしく仕上げます。
少ない油で上手に揚げるコツも必見です！
(2025年10月2日放送 メ～テレ「ドデスカ＋」特集より)
番組詳細
メ～テレ「ドデスカ＋」でご紹介した動画です
レシピ集
152本の動画
2025年9月19日放送
2025年9月12日放送
2025年9月5日放送
2025年7月25日放送
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2024年11月25日放送
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2021年6月15日放送
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