2024年11月25日放送
スイッチ！ 小林まさみ＆まさるのまさみーる【白菜とさば缶の蒸し鍋】
スイッチ！特集
2023年2月13日放送
●白菜とさば缶の蒸し鍋（まさる）
【材料（2〜3人分）】
・白菜 1/4株（700〜800g）
・さば水煮缶 1缶（190g）
・しょうが（細切り） 1かけ（10g）
・酒 大さじ2
・水 100ml
・玉ねぎ（すりおろし）大さじ1
・万能ねぎ（小口切り） 2本
・塩 適量
・ポン酢醤油 適量
【作り方】
①芯ごとよく洗った白菜は鍋の高さ・深さに合わせて切り、鍋に立てて詰める
②さば水煮缶の汁を回し入れ、白菜の隙間にさばをほぐして詰め込み、ミルフィーユ状にする
③しょうが（細切り）をちらし入れる
④酒・水・玉ねぎ（すりおろし）を混ぜて回し入れ、強火にかけて煮立てる
⑤弱火にし、蓋をして15〜20分白菜が柔らかくなるまで煮る
⑥万能ねぎを散らしたら完成 お好みで塩・ポン酢醤油をかけて食べる
※情報内容は放送当時のものです
出演：小林まさみ（料理研究家）
小林まさる（シニア料理研究家）
番組詳細
皆さんの”暮らしに寄り添う”生情報番組です。
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