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アスリートめし　サケのコロッケ

ストライク！cooking

中京テレビ
2020年9月10日放送

●材料（4人分（12個分））
・サケ　2切れ
・ジャガイモ　４個（400g）
・★水　250ml
・★酒　大さじ2
・★牛乳　大さじ3
・★ローリエ　1枚
・★ニンニク　1片
・★塩、ブラックペッパー　小さじ1/2
・小麦粉、パン粉、揚げ油　適量

●作り方
1.サケは塩をふり10分おいておき、水気を拭いておく。皮と骨をとる。
ジャガイモは皮をむいて3cm大くらいに切る。ニンニクは薄切りにする。
2.鍋に★とジャガイモを入れて、沸騰したら５分煮る。サケを入れてさらに10分ほど加熱し、ジャガイモが柔らかくなり水気が飛ぶまで煮る。
3.②を潰してバットにうつし、冷蔵庫で冷やす。
4.12等分にして丸めて、小麦粉、卵、パン粉をまぶして170度の油で揚げる。
＜ポイント＞
・具とジャガイモを別々で作らなくても良いので楽！
・サケは他にも、タラやササミなどでアレンジできる。
・くさみ消しにローリエとニンニクを入れて本格味に！

出演：鈴木あすな
望月杏夏・上山元気（中京テレビアナウンサー）
収録スタジオ：アトリエTable for（名古屋市中区・丸の内）
https://table-for.co.jp/

番組詳細

■中京テレビ 平日お昼に「ストライク！」放送中■
番組内で紹介したお料理のレシピ動画を配信！！

  • 鈴木あすな
  • 上山元気（中京テレビアナウンサー）
©中京テレビ

レシピ集

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