2023年4月24日放送
スイッチ！ <愛小林まさみ＆まさる まさみーる＞ 【ふきの豚バラ巻き】
スイッチ！特集
2023年4月17日放送2030年1月1日00:00配信終了
●ふきの豚バラ巻き（まさる）
【材料（2人分）】
・ふき 約200g
・豚バラ薄切り肉 6枚（約150g）
・塩 ひとつまみ
・水 大さじ2
・醤油 大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
【作り方】
①ふきを適度な大きさに切る
②お湯に塩（ひとつまみ）を入れ沸騰させる
③（ふきを入れ）強火で約7分、ゆでる
④茹でたふきの皮を剥き、8～10ｃｍ幅に切った後、縦に四等分に切る
⑤ふきを水と醤油で下味をつけて水気を軽く絞る
⑥豚バラ肉に塩・こしょうをかけて、ふきを強く巻く
⑦フライパンにサラダ油を敷き、巻き終わりを下にして中火で4～5分、焼いて完成
※情報内容は放送当時のものです
出演：小林まさみ（料理研究家） 小林まさる（シニア料理研究家）
番組詳細
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